Mutton Stew

ອາຫານປະເທດອິນເດຍ delicious ນີ້ແມ່ນປຸງແຕ່ງຢ່າງມີລົດຊາດທີ່ມີການປະສົມເຄື່ອງເທດແລະນົມຫມາກພ້າວ. ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກັບເຂົ້າ, Dosas, Idlis ຫຼື Appams.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ກິໂລກໍາ (2,2 ປອນ) ຜັກທຽມ (ຫຼືຊີ້ນງົວຫຼືຊີດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ກະດູກລວມ)
• 25 ໃບ curry
• 1 tbsp. ສົ້ມ
• 1/2 tsp pepper ສີດໍາສົດ freshly
• 4 tbsps ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ພືດ
• 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຟັກດີນ)
• 2 ຜັກຂຽວ (ກ້ານໃບຍາວ)
• 1 tsp ຜັກທຽມ (ຜັກດີ)
• 10 peppercorns ສີດໍາ
• 1 "stick of cinnamon
• 8 ຫົວຜັກທຽມ
• ແກ່ນຈາກ 5 ຫມາກຂຽວຂຽວ
• 1 tsp ເມັດ fennel
• 10 ມັນຝະລັ່ງເດັກນ້ອຍ
• 1 1/2 ຖ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• ນ້ໍາປະມານ 1/2 ນາວ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃສ່ຊີ້ນ, ສົ້ມ, 15 ໃບ curry, pepper ສີດໍາສົດໆແລະ 1 ຈອກນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາລຶກແລະສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນການປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງເປວໄຟກາງ. ແຕ່ງກິນຊີ້ນຊີ້ນແມ່ນເຮັດໄດ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
2. ເຮັດຄວາມສະອາດອາບນ້ໍາແບບແປ້ງໃສ່ປ່ອງອາກາດຂະຫນາດກາງແລະຄ້ຽວຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະແກ່ນແກ່ນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນຫຍາບໃນແກ້ວກາເຟທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ.

1. ຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາລຶກອື່ນ, ໃສ່ເປວໄຟກາງແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກຂຽວ, ຜັກທຽມແລະໃບ curry ທີ່ຍັງເຫຼືອ. ແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນໆ.
2. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ນີ້ແລະປົນກັນດີ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຕື່ມຊີ້ນໃນປັດຈຸບັນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ browned.
3. ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
4. ຕື່ມຊີ້ນທີ່ຜ່ານມາແລະຫຼັກສູດທີ່ຜ່ານມາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ.
5. ເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວນີ້ແລະປຸງແຕ່ງຈົນກະທັ້ງຊີ້ນໄດ້ແລ້ວ.
6. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ລົດຊາດແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ 1/2 ນາວແລະປິດໄຟ. ປົນກັນດີ.
7. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຮ້ອນ, Idlis, Dosas ຫຼື Appams.