ເມັດໄກ່ Miso glaze ມີລະດູຫນາວທີ່ມີພາສາຍີ່ປຸ່ນຫວານ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ) ແລະ baked ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາມີນ້ໍາແລະ delicious. ປີກໄກ່ແມ່ນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນ ພາສາຍີ່ປຸ່ນ , ເອີ້ນວ່າ "tebasaki", ແຕ່ພວກມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ທັງຫມົດ, ແລະບໍ່ໄດ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນປີກນ້ອຍໆຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຢູ່ໃນສູດນີ້.
ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍໄວແລະງ່າຍດາຍຍ້ອນວ່າສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຍັງມີພຽງແຕ່ປະສົມປະສານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂຍນກັບ wingettes ໄດ້. ມີຫລາຍທາງເລືອກທີ່ຈະຊ່ວຍປັບປຸງສູດເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມປາຖະຫນາຂອງທ່ານຢ່າງສົມບູນ. ເພີດເພີນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound of winglets (drumettes ແລະ wingettes); ຜົນຜະລິດປະມານ 5 ຫາ 6 ຊິ້ນ
- 2 ບ່ວງຍີ່ປຸ່ນ
- miso (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ)
- 2 ບ່ວງ
- mirin (sake sake ປຸງແຕ່ງອາຫານ)
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ (ສີຂາວ granulated, ປັບປຸງເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 1/2 ສົ້ມນ້ໍາບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຈອກບ່ວງກາເຟ, ຜັກທຽມ (ຫຼືແທນທີ່ມີຂີງຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມໄວ້ໃນທໍ່)
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາເວີ
- 1 ສາມາດສີດນ້ໍາມັນປຸງອາຫານທີ່ສາມາດໃຊ້ນ້ໍາມັນໄດ້
- ທາງເລືອກ: 2 ບ່ວງກາເຟເມັດແກງງາຂາວ
- Optiona: 1 ບ່ວງຜັກບົ່ວຂຽວໆ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 400 F.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ສົມທົບກັບການວາງແມວ, mirin, ນໍ້າຕານ, ນໍ້າສົ້ມ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະຂີງ. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບສໍາລັບການປະສົມປະສານກັນດີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຖ້າທ່ານຊື້ປີກ, ຕັດເຫຼົ່ານີ້ອອກເປັນສອງປ່ຽງ, drumette, ແລະ wingette ໄດ້. ປາຍສາມາດຖືກຍົກເລີກໄດ້ຖ້າທ່ານເລືອກ.
- ຕື່ມການທັງຫມົດຂອງ wingettes ກັບໂຖປັດສະວະແລະການເຄືອບດີກັບປະສົມ miso.
- ສີດອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນສາລີ, ຫຼືປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟໍແລະການສີດດ້ວຍນ້ໍາມັນກາເຟເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄກ່ຕິດກັບອາຫານແລະງ່າຍຕໍ່ການສະອາດ.
- ໄກ່ຂະຫນົມສໍາລັບ 35 ຫາ 40 ນາທີຈົນກ່ວານ້ໍາແລ່ນອຸນຫະພູມທີ່ສະອາດແລະພາຍໃນຂອງຊີ້ນເຖິງ 165 ອົງສາ Fahrenheit. ໄກ່ຄວນປາກົດນ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຖ້າທ່ານຕ້ອງການໄກ່ໄກ່, ພຽງແຕ່ຕົ້ມໃສ່ຕ່ໍາເວລາ 1 ຫາ 2 ນາທີຈົນຮອດສີທີ່ຕ້ອງການ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັກສາຕາໃນໄກ່ໃນຂະນະທີ່ມັນກະທຽມຍ້ອນມັນສາມາດເຜົາໄຫມ້ໄດ້ໄວ.
- ວາງແປ້ງໄກ່ແລະຜັດດ້ວຍເມັດຫມາກງາແລະ, ຫຼືຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວຖ້າທ່ານປາຖະຫນາ.
ສູດຄໍາແນະນໍາ
- miso ໃດກໍ່ຕາມອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້: ສີແດງ, ສີຂາວ, ອາກາດ (ປະສົມຂອງ miso ສີແດງແລະສີຂາວ).
- ເຮັດໃຫ້ມັນເຜັດໂດຍການຕື່ມພາສາຍີ່ປຸ່ນ 7 ເມັດເຜັດເຜັດ (shichimi togarashi), ນ້ໍາມັນເຜັດຍີ່ປຸ່ນເຜືອກເຜີ້ງ, ຫຼືຕົ້ມຜັກຕົ້ມແດງຫຼື flakes.
- ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດໃດກໍ່ຕາມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານໂດຍການດັດປັບນ້ໍາຕານ.
- ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ຮັກຜັກທຽມ, ໃຫ້ລອງເພີ່ມ 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມກັບຜັກບົ່ວ miso ໃນສູດທີ່ຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ອາຫານ.