ຫມາກເລັ່ນທີ່ປູກດ້ວຍແກ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ນໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນການກຽມພ້ອມແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ແລະມັນກໍ່ດີກ່ວາກະປ໋ອງ. ຫມາກເລັ່ນຫມາກເມັດ (ຍັງເອີ້ນວ່າຫມາກເລັ່ນ Roma) ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ.
ຫມາກເລັ່ນແມ່ນມີຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ທ່ານຈະຊອກຫາຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງສໍາລັບຫມາກເລັ່ນທີ່ເປັນແບບ Italian-style ແລະ Mexican-style stewed ພາຍໃຕ້ຄໍາແນະນໍາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຫາ 8 ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່
- 2 ບ່ວງມັນເບີຫຼືຜັກບົ່ວ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວບາງໆ
- 3/4 ຈອກ celery ຟັກ
- 1/2 ຈອກແກງສີຂຽວຫວານ
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ, ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 1 ໃບກີ່ໃບ
- 1 ເມັດກາເຟ, ຫຼືເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- parsley ຟັກສົດ, ທາງເລືອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາຊອດໃຫຍ່ຫຼືຫມໍ້ນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ຈົ່ງຕື່ມໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນແລະນ້ໍາ.
- ການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແຫຼມ, ຕົ້ນຫມາກເລັ່ນ.
- ໃຫ້ລະມັດລະວັງຫນ້ອຍລົງໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນປະມານ 15 ຫາ 20 ວິນາທີ. ຍົກພວກເຂົາອອກແລະທັນທີໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ້ອນເພື່ອໃຫ້ເຢັນໄດ້ອຍ່າງລວດໄວແລະຫລຸດຜ່ອນຜິວຫນັງ.
- ປອກຫມາກເລັ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າຈ້າວ.
- ການໂອນຫມາກເລັ່ນໃສ່ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຊ້າແລະເພີ່ມບ່າຫຼືຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແດງ, ຫມາກພົ່ນສີຂຽວ, ນໍ້າຕານ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແລະເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ກວມເອົາເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາ ໃບໃບປະເຊີນຫນ້າ ແລະສີດພົ່ນດ້ວຍແປ້ງ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ໃຫ້ບໍລິການອາຫານຂ້າງຫຼືແຊ່ແຊ່ໃນສ່ວນຕ່າງໆສໍາລັບແກງຫຼືສູດອື່ນໆ.
ໃຫ້ບໍລິການ 6.
Tips and Variations
- ຫມາກເລັ່ນ Roma ມີຊີ້ນຫຼາຍກ່ວາແນວພັນທີ່ສຸດ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຫມາກເລັ່ນ.
- ແກະສະຫຼັກ Celery ແມ່ນຍັງມີກິ່ນຫອມທີ່ດີເລີດອີກ, ແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພວກມັນນອກເຫນືອໄປຈາກ celery ຜັກກາດຫຼືເປັນແທນ.
- ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະ double ຫຼື triple ຖ້າທ່ານມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກເລັ່ນ. ທ່ານສາມາດແຊ່ຫມາກເລັ່ນເຫຼົ່ານີ້ໄວ້ໃນຖົງແຊ່ແຂໍງຫຼືຕູ້ເກັບຮັກສາແຊ່ເຢັນໄດ້. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຕ່ອນປາກແລະຖັງໄວ້ຄວນມີປະມານ 1/2 ນິ້ວຂອງຫົວ, ແຕ່ຖ້າທ່ານແຊ່ໃສ່ໃນຖັງປະດັບມາດຕະຖານປະມານ 1 1/2 ນິ້ວຂອງຫົວຫນ້າ.
- ຮູບແບບ Italian Stewed Tomatoes - ຕື່ມ້ໍາຕານ 3,4 ຊ້ອນຊາຕົ້ມຕົ້ມແດງຫຼື oregano ແລະ 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ແຮ່. ລົດນ້ໍາຕານໃຫ້ 1 ບ່ວງກາເຟຫຼືລົດຊາດ.
- ແບບ Mexican Steamed Tomatoes - ໃຫ້ສູດປະກອບພື້ນຖານຕື່ມ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ອຍໆຂອງ cumin, 2 ບ່ວງກາເຟຜັກ, 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟກ້ານໆຂອງ oregano. ລົດນ້ໍາຕານໃຫ້ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຫຼືລົດຊາດ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
ຫມາກເລັ່ນສົດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລາຄາຕໍ່າ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 54 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 431 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |