ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສະດວກສະບາຍກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນໄກ່ແບບປະເພນີອັງກິດທີ່ມີຄວາມຈໍາກ່ຽວກັບມື້ໂຮງຮຽນແລະອາຫານທ່ຽງຂອງຄອບຄົວ. ເຊັ່ນດຽວກັບມັນເປັນພີ່ນ້ອງທີ່ໃກ້ຊິດກັບແກງ Steak and Kidney Pie , Pie ໄກ່ອັງກິດແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜ້າຂອງອາຫານອັງກິດ.
ນີ້ສູດໄກ່ໄກ່ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ແລະໃນການຮີບຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ pastry ເຮັດໃຫ້ພ້ອມທີ່ຈະ. ການນໍາໃຊ້ຊີ້ນຈາກຂາແລະຂາຂອງໄກ່ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ການຕັດເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີລາຄາຖືກກວ່າຫຼາຍ.
ບໍ່ຕ້ອງເປັນຕາຢ້ານໂດຍຄໍາແນະນໍາທີ່ຍາວນານຂ້າງລຸ່ມ, ນີ້ແມ່ນເປັນ pie ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະດີຄ່າຄວາມພະຍາຍາມ. pie ແມ່ນ delicious ຮ້ອນແລະດີເທົ່າທຽມກັນເຢັນສໍາລັບປ່ອງອາຫານທ່ຽງຫຼື picnic.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pastry ໄດ້:
- 7 oz (200 g) flour ທັງຫມົດ
- Pinch ຂອງເກືອ
- 4 ອໍ (110 ກໍາ) ມັນເບີ (cubed ຫະລືຜະສົມຜະສານຂອງ butter and lard)
- 2-3 tbsp ນ້ໍາເຢັນ
- 1 ໄຂ່ (ສໍາລັບກິ່ນ)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 3 tbsp. ຜັກຫຼື
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 12 ອໍ (350 ກໍາ) ຊີ້ນໄກ່ຈາກຂາແລະຂາ (ບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ບໍ່ດີ)
- 2 leeks ຂະຫນາດກາງ (ແປກໆ)
- 4 ອໍ (110 ກໍາ) ເຫັດປຸ່ມເດັກ
- 1 tbsp. ມັນເບີ
- 1 tbsp. flour
- 18 fl oz (500ml) ຮ້ອນ
- ໄກ່ຫຸ້ນ
- 1 tbsp. parsley ໃບຂຽວ (ຂັດ)
- ½ tsp. ສົດ thyme
- Dash ຂອງເກືອແລະ pepper
- 1 ໄຂ່ຖືກທຸບຕີສໍາລັບການ glazing
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ 2 ຂະຫນາດໃຫຍ່ 6 "/ 15cm pies ບຸກຄົນຫຼືປະສົມເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງ pie ໂດຍນໍາໃຊ້ 1 pie pie pint.
- ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງ pastry ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຄໍາແນະນໍາ ຢູ່ທີ່ນີ້.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືແຊ່ຂວດເລິກ. ເພີ່ມເນື້ອໄກ່ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາໄກ່ແມ່ນ browned ທົ່ວທັງຫມົດ. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ slotted ເອົາໄກ່ແລະຮັກສາຂ້າງຫນຶ່ງ.
- ກັບເຂົ້າຈີ່ເພີ່ມແກງທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະຫມາກເຫັດ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 3 ນາທີ stirring ບາງຄັ້ງຈົນກ່ວາ leeks ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ. ເອົາແກງແລະເຫັດແລະເອົາໄກ່ອອກໄປຂ້າງຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຕື້ນລົງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເພີ່ມແປ້ງແລະ stir ໃຫ້ດີຂື້ນເພື່ອໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນມັນເບີ. ທ່ານຄວນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາ. ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາໄກ່, ຊ້າເພີ່ມແກງໄກ່, ຊຸ່ມຊື່ນຕະຫຼອດເວລາຈົນກ່ວາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາຕານຈະຖືກສ້າງຂື້ນ, ປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 3 ນາທີ, stirring ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເພີ່ມໄກ່, ແກງແລະເຫັດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ, ເພີ່ມ parsley ແລະ thyme ແລະລະດູການໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍເກືອແລະ pepper ສີດໍາ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີຕໍ່ມາຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໄປຂ້າງຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແບບ 2 ຫາ 6 ຊັງຕີແມັດ / 15 ຊັງຕີແມັດຫຼື 1 ແກ້ວ 1 ຈຸດ. ເລີ່ມຄືນແຜ່ນ pastry ທີ່ຍັງເຫຼືອເພື່ອເຮັດໃຫ້ lids ເຫມາະກັບຂະຫນາດຂອງອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້. ວາງອາຫານແລະເຄື່ອງແປ້ງເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ພັກຜ່ອນຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບ 400 ° F / 200 ° C / ແກັດ 6 ໃສ່ເຄື່ອງຄຸກກີ້ຢ່າງຮຸນແຮງຫຼືແຜ່ນເຈາະທີ່ຊັ້ນກາງ.
- ແບ່ງການຕື່ມຂໍ້ມູນລະຫວ່າງສອງອາຫານ (ຫຼືອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນ pint ຖ້າຫາກວ່າເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງ pie) ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທັງມີຈໍານວນເທົ່າທຽມກັນຂອງໄກ່ແລະ gravy. ການໃຊ້ປາດ pastry, ເຮັດໃຫ້ຝາຂອງເສັ້ນຜ່ານໄຖດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ເຮັດໃຫ້ຝາປິດຝາແລະຝາປິດກັບຝາປິດ. ແປງໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ. ການນໍາໃຊ້ມີດແຫຼມຕັດຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນສູນກາງຂອງຝາປິດເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ອາຍນ້ໍາອອກໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ປຸ້ງຢູ່ໃນລະດູຫນາວ.
- ນັ່ງອາຫານຜັກຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນເອກະສານທີ່ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບແລະກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບ 40 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອາຫານຫນຽວແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງແລະການປອກເປືອກ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືປ່ອຍໃຫ້ເຢັນຫມົດຖ້າໃຊ້ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 895 |
| ໄຂມັນລວມ | 60 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 24 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 26 ກໍາ |
| Cholesterol | 244 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,549 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 53 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 36 ກໍາ |