ຂໍ້ແນະນໍາແລະວິທີການຫມາກໂປມ

ແກ່ນຫມາກພ້າວແມ່ນເມັດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ວັດແທກປະມານ 1/2 ນິ້ວ. ເມື່ອກິນດິບ, ເມັດມີການກິນອ່ອນແລະສ່ວນໃຫຍ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫວານ. ໃນຖານະເປັນຊື່ຂອງເຂົາເຈົ້າຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກແປກທີ່ມາຈາກຕົ້ນໄມ້ແປກ. ມີປະມານ 20 ຊະນິດຂອງຕົ້ນແປກທີ່ຜະລິດແກ່ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະມີຄຸນຄ່າໃນການຂາຍ. ໃນຕົ້ນແປກອື່ນໆ, ເມັດຍັງສາມາດກິນໄດ້ແຕ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປທີ່ຈະມີຄວາມສໍາຄັນໃນການເກັບກ່ຽວແລະຂາຍໃຫ້ບໍລິໂພກ.

ແກ່ນແປກທົ່ວໂລກ

ຫມາກແປກແມ່ນກິນທົ່ວໄປທົ່ວເອີຣົບ, ອາຊີແລະໃນປັດຈຸບັນສະຫະລັດ. ພວກເຂົາສາມາດພົບເຫັນທັງຫມົດໃນຊີ້ນ, ປາ, ສະຫຼັດຫຼືສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກແປກແປ້ງຫຼືແປ້ງແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານ pesto ແລະອື່ນໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນຂີ້ເຜີ້ງ Pignoli, ອາຫານຫວານຂອງຊາວອິຕາລຽນອາເມລິກາທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງແປ້ງອັນບໍລິໂພກແລະປາຍຫມາກຂອດ.

ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານຫມາກໂປມ

ຫມາກແປກເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນຫຼາຍສູດ. ເຫຼົ່ານີ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປຸງແຕ່ງເຮືອນໃດກໍ່ຕາມຍ້ອນວ່າພວກມັນມີ ແກ່ນແປກເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ .

• ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ວ່າເວລາທີ່ທ່ານມີແກ່ນແປກໃນສູດ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີອາການແພ້ກັບຫມາກໄມ້ທົ່ວໄປກໍ່ຍັງມີອາການແພ້ຕໍ່ຫມາກແປກ.
• ແກ່ນແປ້ງສາມາດກິນໄດ້ດິບແຕ່ມັນມັກຈະຖືກຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ. ເຊັ່ນດຽວກັບແກ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ສຸດ, ການດື່ມນ້ໍາມັນອອກມາໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ແກ່ນຂອງຄວາມຮ້ອນຈະເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງໂດຍການອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນແຫ້ງຕາມທໍາມະຊາດ. ທ່ານສາມາດ ກິນຫມາກຖົ່ວ ໃນເຕົາອົບ, ເຕົາອົບ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໄມໂຄເວຟ (ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສີທີ່ຊ້ໍາ).

• ຂຸດເຂົ້າແປ້ງດິບໃສ່ຖາດໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ 350 F ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ, ສັ່ນເຄິ່ງກາງ. ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະໄດ້ຮັບການກິນເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາໄຟຢ່າງຫນັກ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນທອງ. ຮັກສາຕາຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບແກ່ນແປກທີ່ພວກເຂົາສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ໄວຈາກການເຜົາຂີ້ເຫຍື້ອແລະໄຟໄຫມ້.
• ຕະຫຼາດຫຼາຍໆຂາຍແກ່ນແປ້ງດິນເພື່ອໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງແລະຜະລິດຕະພັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາແກ່ນແປ້ງໃນພື້ນທີ່ຂອງທ່ານໃນຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນຫຼືຮ້ານພິເສດຂອງທ່ານ, ພວກເຂົາກໍ່ຈະເຮັດງ່າຍ. ພຽງແຕ່ເພີ່ມຈໍານວນເມັດແປກທີ່ຖືກວັດແທກໃຫ້ກັບເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປະດັບເຄື່ອງເທດແລະຂະບວນການຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.

• ຫມາກແປກແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ດີເລີດ, ຫຼາຍກ່ວາຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງອື່ນໆ. ແນວພັນເອີໂຣມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍກວ່າແນວພັນອາເມລິກາ
• ແນວພັນຈີນຂອງເມັດແປກມີກິ່ນແປກຫຼາຍກ່ວາເມັດ Mediterranean ແລະ Italian ທີ່ອ່ອນກວ່າ.
• ຜັກບົ່ວຂາວ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າຂາວສາມາດຖືກແທນທີ່ສໍາລັບແກ່ນແປກໃນຫລາຍສູດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສໍາລັບສັດ pesto ຄລາສສິກ .

ການປ່ຽນແປງການວັດແທກທົ່ວໄປສໍາລັບຫມາກພ້າວ

ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ຫຼືຊື້ຫມາກແປກ, ມັນກໍ່ຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະຮູ້ວ່າການປ່ຽນແປງການວັດແທກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້. ຢ່າອ່ານສູດທັງຫມົດຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອກໍານົດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຖ້າແກ່ນແປກຄວນເປັນວັດຖຸດິບຫຼື toasted ແລະທັງຫມົດຫຼືດິນ.

• 2-1 / 2 ounces pine nuts = 1/2 cup
• ແກ່ນແປ້ງ 6 ounces = 1-1 / 4 ຈອກ