ເຫຼົ່ານີ້ດອງມີລົດຊາດມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກິນພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຂົາເບິ່ງທີ່ດຶງດູດໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີ ຫມາກຖົ່ວຂຽວ ແລະຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຖົ່ວຂຽວ 2 ປອນ (ຫຼືຫມາກຖົ່ວຂີ້ເຜີ້ງ)
- 1 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1/3 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ (ຫຼືສົ້ມສົ້ມ)
- 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ (kosher, ທະເລ, ຫຼືເກືອອື່ນໆທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 2 ໃບງອກໃບງົວສົດ (ຫຼື 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແຫ້ງ, ແບ່ງອອກ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍ (ປອກເປືອກ)
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
- 1 ເມັດກາເຟເມັດຜັກສີນ້ໍາມັນທັງຫມົດ (ແບ່ງອອກ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແກ່ນ cumin ທັງຫມົດ (ແບ່ງອອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຫມາກຖົ່ວຂຽວ. ຈູດຫຼືຕັດປາຍລໍາແລະຄໍາແນະນໍາ. ຖີ້ມຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຂົ້າໄປໃນປ່ອງ pint ມີຫ້ອງຫົວຫນ້າຢ່າງຫນ້ອຍ 1/2 ນິ້ວລະຫວ່າງຕົ້ນຂອງຜັກແລະ rims ຂອງ jars ໄດ້.
- ແບ່ງປັນນ້ໍາມັນຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ເມັດຜັກຊີ, ເມັດ cumin ແລະຫມາກພິກແດງ (ຖ້າໃຊ້) ລະຫວ່າງສອງແກ້ວ pint ແກ້ວ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະ ເຮັດໃຫ້ຫມໍ້ຕົ້ມ ສູດສໍາລັບສູດນີ້, ແຕ່ພວກມັນຄວນຈະສະອາດຢ່າງລະມັດລະວັງ.
- ເອົາຫນຶ່ງຈອກໃສ່ຂ້າງຂອງມັນ. ເລີ່ມຕົ້ນວາງໃນຫມາກຖົ່ວຂຽວ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເສັ້ນທາງກົງຖ້າທ່ານເລື່ອນພວກເຂົາຢູ່ຂ້າງຂ້າງແທນທີ່ຈະໃສ່ກະດານຕັ້ງຢູ່ຂ້າງເທິງ. ໃສ່ຖົ່ວຂຽວເຂົ້າຈ້າວຢ່າງແຫນ້ນຫນາວ່າມັນບໍ່ສາມາດບີບໃສ່ຫມາກຖົ່ວໄດ້ອີກ. ຖ້າພວກເຂົາຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງວ່ອງໄວພວກມັນຈະເລື່ອນອອກຈາກນ້ໍາຈືດ, ແລະທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນນ້ໍາຂັງຢ່າງເຕັມທີ່ໃນລະຫວ່າງການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ເອົານ້ໍາ, ສົ້ມ, ້ໍາເຜີ້ງແລະເກືອໃຫ້ຕົ້ມໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, stirring ເພື່ອລະລາຍ້ໍາເຜີ້ງແລະເກືອ. ລາກອອກຈາກໂຟມແລະຍົກເລີກ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວແລະລະດູການ.
- ປົກປິດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂຽວຈະໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ຈະດີກວ່າຖ້າທ່ານສາມາດລໍຖ້າອາທິດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ. ພວກເຂົາຈະຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 6 ເດືອນແຕ່ດີທີ່ສຸດຖ້າກິນພາຍໃນ 3 ເດືອນ. ພວກເຂົາຍັງຄົງມີຄວາມປອດໄພໃນການກິນອາຫານພາຍຫຼັງ 3 ເດືອນ, ແຕ່ວ່າສິ່ງປະທັບໃຈແລະມີລົດຊາດບໍ່ດີ.
Serving Suggestions
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂຽວທີ່ມີຫມາກຖົ່ວຂຽວແມ່ນດີທີ່ສຸດອອກຈາກກະປ໋ອງ, ແຕ່ພວກມັນກໍ່ແມ່ນໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນກ້ານໃບທີ່ມີຮູບຮີໂລ່ແບບດັ້ງເດີມໃນເມັດເລືອດ. ພວກເຂົາຍັງດີງາມແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນສະຫຼັດທີ່ມີເມັດພືດ, ເຊັ່ນ: tabouleh .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 32 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 221 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 6 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |