8 Easterner Sauerkraut ສູດອາຫານ

ໃນອາຍຸເກົ່າ, ປົກກະຕິແລ້ວໃນເດືອນພະຈິກ, ຄອບຄົວຕະວັນອອກຂອງເອີຣົບໄດ້ກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍການໃສ່ຖັງນໍ້າມັນຫຼາຍໆຊະນິດ. ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງຄອບຄົວແລະຂະຫນາດຂອງກະລໍ່າປີ, ເຜົ່າພັນສາມາດຫມັກເກືອບ 300 ຫົວຜັກກາດທັງຫມົດໃນຖັງໄມ້. ບາງຄັ້ງ, ພ້ອມກັບເກືອ, ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນແກ່ນ caraway, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກຫຼືຜັກອື່ນໆ. ໃນທ້າຍຊຸມປີ 1800, ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກຕັດອອກກ່ອນທີ່ຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນການດູດກືນ. ຖ້າຫາກວ່າຄອບຄົວບໍ່ສາມາດຊື້ເຄື່ອງມືຂອງຕົນເອງ, ຜູ້ຂັບຂີ່ໄດ້ໄປປະຕູແລະປະຕິບັດການບໍລິການນີ້ສໍາລັບຄ່າທໍານຽມ. ເບິ່ງ ວິທີການ sauerkraut ຖືກເຮັດ ໃນມື້ນີ້.