German Checkerboard Cookies

01 of 15

ສູດສໍາລັບ Cookies Checkerboard

ເບິ່ງສູດເທົ່ານັ້ນ, ທີ່ນີ້.

ສູດສໍາລັບ cookies checkerboard ແມ່ນງ່າຍດາຍ: flour, ມັນເບີ, ້ໍາຕານແປ້ງແລະບາງ cocoa. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນງ່າຍດາຍ, ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາເພາະວ່າລົດຊາດຂອງແຕ່ລະຜະລິດຕະພັນຈະອອກມາໃນຄຸກກີແລ້ວ. ການນໍາໃຊ້ຫມາກໂຄໂຣທີ່ດັດແປງຈາກເນເທີແລນຖ້າທ່ານມີມັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປ່ອຍໃຫ້ສີຂີ້ເຖົ່າແກ່ cookies.

ສ່ວນປະກອບ:

• 1 c ບວກກັບ 7 tbsp. ບໍ່ມີນ້ໍາມັນເບີ (300 ກຼາມ), ແບ່ງອອກ
• 1 1/2 c ນ້ໍາຕານແປ້ງ (150 ກຼາມ)
• 1/4 tsp ເກືອ
• 3 c ບວກ 2 tbsp. ແປ້ງ (400 ກຼາມ)
• 1/3 c ໂກໂກ້ (25 ກຼາມ)
• 1 ໄຂ່ຂາວ (ທາງເລືອກ)

ປົນ 1 ຈອກບວກ 6 ບ່ວງໍາມັນເບີໂປ່້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະເກືອຈົນກ່ວາ fluffy. ຕື່ມການ flour ແລະສືບຕໍ່ປະສົມຈົນກ່ວາຮູບແບບ dough ອ່ອນ. ໃນຕອນທໍາອິດມັນຈະຂັດຂື້ນແຕ່ມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນບານຖ້າທ່ານຮັກສາປະສົມ.

ແບ່ງອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼືເອົາປະມານ 425 ກຼາມຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາທີ່ສອງ. ປົນໂກໂກ້ບວກກັບຜົງບ່ວງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.

ເຮັດໃຫ້ທັງສອງ doughs ເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫໍ່ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກແລະ refrigerate ສໍາລັບ 1/2 ກັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ເບິ່ງສູດເທົ່ານັ້ນ, ທີ່ນີ້.

02 of 15

ແບ່ງປັນຂີ້ເຫຍື້ອ

ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຖິງສອງສາມມື້. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ນໍ້າມັນເບີທີ່ຫວານສົດໆ, ຢ່າປ່ອຍມັນໄວ້ໃນເວລາດົນພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເສຍໃຈ.

ເມື່ອທ່ານມີນ້ໍາມັນແປ້ງ, ໃຫ້ເອົາອອກແລະຕັດຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມັນ. ສ່ວນນ້ອຍໆຈະໄປຮອບນອກກະດານຄວບຄຸມແລະຖືມັນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ.

03 of 15

ດຶງອອກຈາກ Dough ໄດ້

ມ້ວນ 4/5 ມ້ວນສີຂາວເປັນສີ່ຫລ່ຽມປະມານ 3/8 ນິ້ວຫນາ (1 ຊັງຕີແມັດ) ໃນກະດານແປ້ງອ່ອນໆ. ເຮັດຊ້ໍາກັບ dough ສີດໍາ.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ຜ້າທີ່ປົກຫຸ້ມຢູ່ໃນມ້ວນຫມູນວຽນຢູ່ທີ່ນີ້, ເພື່ອພະຍາຍາມແລະຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນທີ່ນໍາໃຊ້. ຖ້າທ່ານໃຊ້ແປ້ງມັນຫຼາຍເກີນໄປມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຂັວນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼື crumbly. ການປົກຫຸ້ມຂອງຜ້າໄດ້ເຮັດວຽກດີ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ດີເທົ່າທີ່ຈະເຮັດໄດ້ດີກວ່າແປ້ງແລະມ້ວນມ້ວນ.

04 of 15

ຕັດແປ້ງເຂົ້າຈີ່

ຕັດແຕ່ລະຮູບສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີຄວາມຍາວໃນ 10 ແຖບເທົ່າກັນ, ກວ້າງປະມານ 3/8 ນິ້ວ (1 ຊັງຕີແມັດ) ດ້ວຍມີດມີດຫຼືມີດມ້ວນ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ຕັດຂອບອອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ເສັ້ນລຽບ. ຖ້າວ່າຄວາມຍາວແຕກຕ່າງກັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ນັ້ນກໍ່ຄືກັນ. ທ່ານສະເຫມີສາມາດຕັດມັນໄດ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາບັດ checkerboards ມາຮ່ວມກັນ.

05 of 15

ມ້ວນອອກຈາກຝຸ່ນອື່ນໆ

ເອົານ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອ (1/5) ຂື້ນກັບຂີ້ເຫຍື້ອເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຍາວແລະກວ້າງເປັນຄັ້ງທໍາອິດແຕ່ປະມານ 1/8 ນິ້ວຫນາ (2 ຫາ 3 ມິນລິເມດ). ບາງຄັ້ງນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໄດ້ລະຫວ່າງສອງແຜ່ນຂອງຖົງພາດສະຕິກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຜ້າຝາແລະຜ້າຄຸມມ້ວນມ້ວນເພື່ອມ້ວນອອກຈາກຂີ້ເທົ່າທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນ.

ຜ້າຫຸ້ມສຕິກຫຼືຜ້າຍ້ອມຜ້າຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຍົກດັກນີ້ຜ່ານຮູບແບບ checkerboard ໃນສອງສາມນາທີ.

06 of 15

ການນໍາໃຊ້ໄຂ່ຂາວເພື່ອຕິດຂັດຮ່ວມກັນ

ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ຂາວກັບ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຈົນກ່ວາ foamy. ແປງແຜ່ນເຈັ້ຍສີດໍາກັບສີຂາວໄຂ່.

ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ໄຂ່, ແປງດ້ວຍນ້ໍາຫນ້ອຍ, ແທນທີ່ຈະ. ມັນບໍ່ແມ່ນ binder ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ cookies ເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີໄຂ່ຄວນພະຍາຍາມມັນ.

07 of 15

ສືບຕໍ່ດ້ວຍແບບ Checkerboard

ຈັດວາງສາມແຜ່ນຂອງ dough ຫນາຢູ່ໃກ້ກັບແຂບຫນຶ່ງແລະສໍາຜັດກັນແລະກັນ, ສີຂາວ, ສີດໍາ, ສີຂາວ. ແປງແປງກັບສີຂາວໄຂ່. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການນອນຢູ່ດ້ານຂ້າງຂອງແຖບນ້ໍາຂີ້ຝຸ່ນແລະຊຸກດັນໃຫ້ພວກເຂົາຮ່ວມກັນເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແຕະຕ້ອງ, ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ.

ຖ້າພວກເຂົາທໍາລາຍ, ພຽງແຕ່ຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຮ່ວມກັນເຊັ່ນປິດຈິ໊ກຊໍ. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແລະການຕົ້ມກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕິດກັນ.

08 of 15

ຮູບແບບຊັ້ນທີສອງແລະທີສາມປະກອບດ້ວຍ Checkerboard

ຈັດໃສ່ສາມແຖບຢູ່ເທິງສຸດຂອງສາມຄັ້ງທໍາອິດ: ສີດໍາ, ສີຂາວແລະສີດໍາ. ແປງດ້ວຍໄຂ່ຂາວ. ຊັ້ນສຸດທ້າຍແມ່ນສີຂາວ, ສີດໍາສີຂາວອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ກົດຂັ້ນຕອນທັງຫມົດຮ່ວມກັນໂດຍຄ່ອຍໆ, ປົກປັກຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງຮຽບຮ້ອຍແຕ່ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທັງສອງດ້ານສໍາພັດ.

09 of 15

ວາງມ້າປະມານແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ

ແປງທັງສອງດ້ານດ້ວຍໄຂ່ສີຂາວແລະຍົກແປ້ງຂອງເມັດບາງໆຂຶ້ນຂ້າງແລະກົດຢູ່ໃນສະຖານທີ່. ມັນອາດຈະແຕກງອກເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມັນຈະຖືກລອກອອກມາຕໍ່ມາ. ກົດຢ່າງຫນັກແຫນ້ນເພື່ອໃຫ້ມີການຕິດຕໍ່ທີ່ດີລະຫວ່າງເສື້ອຜ້າແລະກະດານຄວບຄຸມ.

ຢ່າກັງວົນວ່າແຖບທັງຫມົດບໍ່ແມ່ນຄວາມຍາວດຽວກັນ. ທ່ານສາມາດຈັບພວກມັນຮ່ວມກັນແລະເວລາທີ່ທ່ານຕັດໃຫ້ພວກເຂົາ, ພວກເຂົາຈະເປັນ cookies ທົດສອບຂອງທ່ານທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ. ບຸກຄົນທຸກຄົນຕ້ອງການຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາ!

10 ຂອງ 15

Finish wrapping and Smoothing

ສໍາເລັດຮູບໂດຍການຫຸ້ມຫີນນອກສ່ວນນອກຂອງກະໂປງແລະການລອກລອກເຊືອກ.

ສວມສາຍແລະການພັກຜ່ອນທີ່ມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ມ້ວນຮູບສີ່ຫລ່ຽມໃນໄລຍະເວລາຫຼາຍໆເທື່ອ, ເຮັດໃຫ້ມີການປະທັບຕາເລັກໆນ້ອຍໆໃນແຕ່ລະໄຕມາດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະທັບຕາທີ່ໃກ້ຊິດກັບສີຂາວໄຂ່ແລະລວດລາຍສະຫຼັດ.

ຖ້າທ່ານມີຟອງຕ່ໍາໃດໆຂ້າງລຸ່ມ, ໃຫ້ກົດມັນລົງໄປໃນຊັ້ນ dough ຕໍ່ໄປ. ວິທີການນັ້ນ, ເມື່ອທ່ານຕັດແປ້ງ, ມັນຈະເກັບກັນດີກວ່າ.

11 ຂອງ 15

ເບິ່ງອີກປະການຫນຶ່ງຢູ່ໃນປ່ອງຂອງ cookies ຂອງ Checkerboard

ນີ້ແມ່ນທັດສະນະທີ່ໄວຫຼັງຈາກທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຂົ່ມຂືນກັບບັນທຶກແລະລອກອອກ.

12 ຈາກ 15

ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Dough ສີຂາວ

ພຽງແຕ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດວ່າທ່ານໄດ້ເຮັດແລ້ວ! ເອົາ dough ສີຂາວແລະ roll ມັນອອກຄືສີດໍາ. ຄໍາສັ່ງນີ້ໃຊ້ເວລານີ້:

• ແຖວຫນຶ່ງ: ສີດໍາ, ສີຂາວ, ສີດໍາ
• ແຖວສອງ: ຂາວ, ສີດໍາ, ສີຂາວ
• ແຖວສາມ: ສີດໍາ, ສີຂາວ, ສີດໍາ

13 of 15

ຫໍ່ຂີ້ຝຸ່ນໃນຖົງຢາງ

ຍົກບັນທຶກຂອງ dough ໃສ່ຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງການຫຸ້ມສຕິກແລະກວມເອົາທັງສອງດ້ານ. ຈັດວາງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ຈະຍືນຍັນ.

14 of 15

Slice the Checkerboard Dough

ມີມີດແຫຼມ, ຕັດເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນຄຸກປະມານ 1/8 ຫາ 1/4 ນິ້ວຫນາ (ປະມານ 5 ມິນລິເມດ) ແລະວາງຢູ່ໃນເອກະສານຄຸກກີຫ່າງກັນປະມານ 1 ນິ້ວ.

ຊິ້ນຮ່ວມກັນທີ່ພະຍາຍາມແລະຫັກອອກໂດຍການກໍານົດຊິ້ນສ່ວນທີ່ໃກ້ຊິດກັນ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາຜັດ). ໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າ bake, ພວກເຂົາຄວນຈະຕິດຕາມກັນແລະກັນ.

15 of 15

Bake, Cool and Eat

ເຕົາອົບອຸນຫະພູມເຖິງ 350 ° F. Bake ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ເລີ່ມສະແດງໃຫ້ເຫັນບາງສ່ອງແສງ. ຖອດອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ເຢັນສໍາລັບເວລາຫຼາຍໆນາທີໃນຫນ້າເອກະສານກ່ອນທີ່ຈະຍ້າຍອອກໄປຫາຕູ້ເຢັນ.

ເກັບໄວ້ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ຄຸກກີວັນຄຣິດສະມາດເຮັດໃນປະເທດເຢຍລະມັນໂດຍທົ່ວໄປແຫ້ງ, ງ່າຍທີ່ຈະເກັບຮັກສາ cookies ທີ່ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນລະດູການເຂົ້າ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ພຽງແຕ່ສອງສາມມື້ທີ່ທ່ານກໍາລັງແຕ່ງງານກັບທ່ານສໍາລັບມື້ອື່ນທີ່ມີຄວາມສຸກຫລາຍ.

More German Cookies Christmas

• Cookies Cardamom
• Spekulatius
• Cookies ຈືດຈາງ
• Coconut Macaroons
• Vanillekipferln
• Heidesand
• Basler ຕົວຊ່ວຍດ້ານຄວາມງາມ
• Almond Lebkuchen
• Nrnburger Lebkuchen