Potato kugel ອາດຈະໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈທັງຫມົດ, ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ມີສີມ້ານ, ສີສັນ, ສີຄີມ Vegetarian Giora Shimoni ຂອງ Kugel ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ. Shimoni ເພີ່ມ zucchini, carrots, ແລະຜັກບົ່ວກັບຜັກທຽມປົກກະຕິ, ແຕ່ວ່າມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະທົດລອງກັບ vegetarian favorite ອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການດັດແປງສູດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ທີ່ພັກນໍາສະເຫນີ, ແທນທີ່ຈະເປັນ ອາຫານ matzo ສໍາລັບ flour, kugel ນີ້ແມ່ນ favorite ໃນບັນດາ vegetarians ທີ່ຮັກສາ kosher ສໍາລັບການ Passover.
ອັບເດດໂດຍ Miri Rotkovitz
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ Yukon Gold potatoes (peeled)
- 1 ປອນ zucchini (ປະມານ 2 ກາງ, trimmed ແລະ peeled ຖ້າຕ້ອງການ)
- 2 carrots ຂະຫນາດກາງ (peeled ແລະ trimmed)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ປອກເປືອກແລະຕັດ)
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ (ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ)
- 1 ບ່ວງແປ້ງສົດ (ຜັກຫລືແປ້ງ)
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຖືກທຸບຕີ)
- 1/4 ຈອກນ້ໍາເວີ (extra-virgin, ບວກກັບພິເສດສໍາລັບ Pan ໄດ້)
- 3 ບ່ວງກາເຟເມັດ (ຫຼືແປ້ງ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ໄກ່ສີດໍາເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ (ດິນສົດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ນ້ໍາມັນມີອາຫານຈານ 9x13x2 ນິ້ວຫລືຈານຂະຫນານຄ້າຍຄືກັນ.
2. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງສະແກນກ່ອງຫຼືເຄື່ອງສະບຽງອາຫານທີ່ຕິດກັບແຜ່ນຕັດ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ມັນລ້າໆ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ.
3. ໂອນຜັກສະກັດເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃສ່ໃນຜັກທຽມແລະ parsley ຫຼື basil.
4. ຕື່ມໄຂ່ແລະນ້ໍາມັນເວີ, ແລະຮາກດຽວກັນກັບແປ້ງ. ປົນກັນດີ.
5. ໃຫ້ປະສົມຜັກເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ.
6. ຈົ່ງກິນເບົ້າ 45 ຫາ 60 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, kugel ຖືກກໍານົດ, ແລະເທິງແມ່ນນ້ໍາຕານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 198 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 90 mg |
| ໂຊດຽມ | 194 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |