ໃບຜັກທຽມທີ່ມີຫມາກໄມ້ແມ່ນມາຈາກບັນດາຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກລັດ Ottoman, ເຊິ່ງລວມມີແຕ່ບໍ່ຈໍາກັດຂື້ນກັບ cuisine ຕວກກີ, ກເຣັກແລະອາຫານກາງເວັນ. ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ສຸດທີ່ຮູ້ກັນທົ່ວໄປເປັນ dolmades. Dolma ແມ່ນມາຈາກພາສາຕຸລະກີ dolmak, 'ຈະຖືກ stuffed', ແລະພຽງແຕ່ຫມາຍຄວາມວ່າ "ສິ່ງ stuffed".
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຂອງທ່ານທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ dolmades, ຫຼືໃບ stuffed grape, ພວກເຂົາເປັນການປິ່ນປົວ delicious! ໃບສົ້ມໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ທົ່ວໄປ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນອງຸ່ນ, ດອງແລະເຊັ່ນໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທົ່ວໄປຂອງທ່ານ, ແລະມັກກິນດ້ວຍອາຫານເຂົ້າ, ຊີ້ນແລະຜັກ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກ່ຽວກັບສິ່ງເຫລົ່ານີ້. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ພວກເຂົາເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຫໍ່, ແຕ່ພວກເຂົາກໍ່ມີຄວາມງ່າຍດາຍ, ເພາະວ່າໃບຂອງມັນມັກຈະມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 24 ຫາ 30 ໃບຜັກທຽມ (ຈືດ, ລ້າງອອກແລະແຍກກັນ, ນີ້ແມ່ນຈໍານວນເງິນທີ່ຢູ່ໃນກະປ໋ອງປົກກະຕິ ... ປົກກະຕິແລ້ວມີຫຼາຍຊ້າຍ)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 2 ຈອກຜັກທຽມ broth
- 1 ຈອກ quinoa (ປຸງແຕ່ງໃນ broth ຜັກຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ, ລ້າງຖ້າຈໍາເປັນ)
- 2 ຈອກຫມາກເລັ່ນ (diced)
- 2 ຈອກໄກ່ເຜັດທີ່ສຸກແລ້ວ (ກະຕຸ້ນໄວໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາ crumbly)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ (ພິເສດເວີຈິນ)
- 1 ນ້ໍານາວບ່ວງ
- ໃບ 1/4 ຈອກ (ຫອມສົດໆ)
- 1 mustot (minced)
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ເກືອທະເລ, ຫຼືມີລົດຊາດ)
- ສໍາລັບແກງ:
- 1 1/2 ຖ້ວຍຫມາກຖົ່ວ Cannellini (ປະມານ 1 ສາ, ລ້າງແລະລ້າງ)
- 2 ກັບ 3 ບ່ວງນ້ໍານາວ
- ນ້ໍາ 1/2 ຫາ 3/4 ຈອກ (ຫາບາງໆ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ເກືອໃນທະເລຫຼືກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ຊອດ:
- ຫມາກຖົ່ວພຽງແຕ່ບໍລິສຸດທີ່ມີນ້ໍານາວແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາລຽບ.
- ຕື່ມນ້ໍາທີ່ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ runny, ແຕ່ຍັງຄົງຄວາມຫນາແຫນ້ນເລັກນ້ອຍ. ເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກອກ:
- ໃຫ້ quinoa ທີ່ຕົ້ມສຸກຂອງທ່ານເຢັນເລັກນ້ອຍແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ toss ກັບຫມາກເລັ່ນ, chickpeas pulsed, ນ້ໍາ olive, ນ້ໍານາວ, ໃບ mint, mustot minced ແລະເກືອ.
ຈັດວາງໃນໃບຫມາກໄມ້ແລະການຫໍ່ດັ່ງນັ້ນ:
- ຫນ້າທໍາອິດ, ເອົາການປະສົມປະສົມທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນສູດນີ້ແລະຈັດວາງອອກໃບເມັດ grape ຂອງທ່ານໃນດ້ານແປເປັນດັ່ງນັ້ນແມ່ນໄດ້ຖືກເປີດຫມົດ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ຄ້ອນນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນກາງ, ປະມານ 2 ບ່ວງຜັດບ່ວງແມ່ນພຽງພໍຕໍ່ຕົ້ນປ້ຽວ. ວາງຂອບຫນຶ່ງລົງ, ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍທາງລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ tuck ໃນທັງສອງດ້ານແລະ wrap ມັນຂຶ້ນຕາມທີ່ທ່ານຈະເປັນ burrito.
ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ດີກວ່າໃນເວລາທີ່ຫໍ່, ແຕ່ໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍໃບ grape - ອ່ອນ, ແຕ່ບໍລິສັດແມ່ນສະເຫມີວິທີການ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.
ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາການປ້ອນຂໍ້ມູນທັງຫມົດຖືກນໍາໃຊ້ຂຶ້ນຫຼືໃບຜັກທຽມຖືກຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມາກ່ອນ. ປະລິມານຂອງທ່ານອາດຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະຫນາດຂອງໃບ grape jarred ຂອງທ່ານ.
ເພື່ອຮັບປະທານໃບຜັກທຽມ, ໃຫ້ໃສ່ອາບນ້ໍາ, ນ້ໍາມຸງດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກນ້ອຍໆ, ຊອດແລະປາຍດ້ວຍຫມາກພິກສີດໍາທີ່ສົດໆ. ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 94 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 303 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |