ໃນສູດນີ້, mustard Creole ແລະຢານ້ໍາ maple ເຮັດໃຫ້ glaze ຢ່າງໄວວາແລະ sauce ສໍາລັບການ tenderloin ຫມູທີ່ອ່ອນແອແລະ delicious ນີ້. ອາຫານນີ້ເປັນອາຫານທີ່ດີສໍາລັບຕອນກາງຄືນຂອງອາທິດ, ແລະມັນເປັນພິເສດພຽງພໍສໍາລັບຄ່ໍາວັນອາທິດ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ mustard Creole, ໃຊ້ mustard ນ້ໍາທັງຫມົດຫຼື mustard ນ້ໍາເຜັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 to 1 1/2 pounds tenderloin ເນື້ອຫມູ
- ເກືອແລະ pepper ຫຼືເຂົ້າຫນົມປັງປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບໄກ່ຫຼືຫມູ (ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ Kickin 'ໄກ່)
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ຫຼືພຽງພໍທີ່ຈະໃສ່ຝາ
- 1/2 cup purified maple purity
- 3 ບ່ວງແປ້ງ Dijon
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເສັ້ນປະເພດອາຫານ baking ທີ່ມີໃບບໍ່ເຟືອງ. ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 F.
- ລ້າງແກະຫມູ, ຂັດຜິວຫນັງແລະໄຂມັນເກີນ, ແລະແຫ້ງ. ໃຫ້ສະອາດດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫຼືໃຊ້ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງກາງ, ນ້ໍາມັນອາຍຮ້ອນ. ຕື່ມເນື້ອຫມູແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທັງສອງດ້ານ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ສົມທົບການຢານ້ໍາແລະ mustard ໃນຈອກໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, whisking ຈົນກ່ວາລຽບ.
- ຈັດແຈງຊີ້ນຫມູໃນອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຂົ້າສາລີໃນເວລາ 12 ນາທີ. brush ໂດຍທົ່ວໄປມີປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງປະສົມຂອງ mustard ແລະ roast ສໍາລັບ 5 ເພີ່ມເຕີມນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນຫມູໄດ້ລົງທະບຽນກ່ຽວກັບ 155 °ກ່ຽວກັບການ read-read-thermometer ໃນພາກສ່ວນ thickest ຂອງ tendloin ເປັນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ເອົາຊອດທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟແລະຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼືເອົາຊອດເຂົ້າໃນຊອດແລະຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາ.
- ໃຫ້ພັກຜ່ອນຫມູໃນເວລາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດແລະລົ່ນດ້ວຍຊອດຮ້ອນທີ່ຍັງເຫລືອ.
ຫມູ Tenderloin ສູດເພື່ອພະຍາຍາມ
Pork Tenderloin With Herb and Mustard Butter
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 444 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 116 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 202 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 39 ກໍາ |