ຫົວໃຈແລະການຕື່ມ, ແກງມັນຕົ້ນນີ້ໄດ້ຮັບລົດຊາດຈາກຜັກບົ່ວແລະຢາສະຫມຸນໄພ. Bacon ແລະ chives ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ garnishes. garnishes ແນະນໍາທາງເລືອກປະກອບມີກຸ້ງຈືດຫຼືຫມາກກ້ຽງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ຜັກບົ່ວມີສີເຫຼືອງຂະຫນາດກາງ, ປອກເປືອກແລະແລ້ວ
- ມັນຝະລັ່ງ 2 ປອກ, ປອກເປືອກແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- ້ໍານົມ 3 ຈອກ
- 5-1 / 2 ຈອກຫຼັກໂງ່ນແກະຜະລິດເອງຫຼືໃຊ້ກະປ໋ອງ
- 1/4 ຈອກຊອດສົດ chives
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແກ່ນ celery
- 1/4 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme, ທັງຫມົດ
- ຄີມ 1 ຈອກ
- ເກືອແລະ pepper ສີດໍາດິນສົດກັບລົດຊາດ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1/2 ຖ້ວຍຈອກ
- ສົດ chives
- 6 ຊິ້ນຕົ້ມເບຍ, ຂົມຂື່ນແລະຕັດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຈາກ 6 ຫາ 8 ກິໂລໂວນ, ຕື່ມມັນເບີແລະຜັກບົ່ວ, ແລະແຕ່ງກິນຄ່ອຍໆ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ຜັກບົ່ວສີນ້ໍາຕານ. ເພີ່ມປອກເປືອກແລະຫມາກ ເລັ່ນ , ນົມ, ແລະຫຼັກຊັບ ໄກ່ . ຕື່ມ ຈີ່ຊີດ 1/4, ເມັດແປ້ງ, ແລະ thyme . ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຄ່ອຍໆສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ການກະກຽມ roux: ເຮັດໃຫ້ມັນເບີແຫຼວໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ whisk ໃນ flour ໄດ້. ໃຫ້ຟອງ້ໍາເຜີ້ງປະສົມ (ພິກແດງ) ສໍາລັບ 2 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring constantly. ຂີ້ເຫຍື້ອກັບ roux, whisking ລະມັດລະວັງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ lumps. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ຫາ 10 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນບໍລິສຸດໃນເຄື່ອງ ອາຈຽນອາຫານ .
- ເພີ່ມຄີມແລະຄ່ອຍໆຟື້ນ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ລະດູການທີ່ມີ ເກືອ ແລະ pepper . ໃຫ້ບໍລິການຕື່ມອີກ 1/4 ຈອກສົດ ຊອດ ສົດແລະ bacon ຂົ້ວ crisibly ເປັນ garnishes.
- ນີ້ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍສ່ວນສີຂາວຕັດຂອງ 5 ຫຼື 6 ໃຫຍ່ແທນທີ່ຈະຜັກບົ່ວ. garnishes ເພີ່ມເຕີມທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະ bacon ແມ່ນ ກຸ້ງຈືນ ຫຼື dice ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ໂດຍ Jeff Smith (William Morrow & Co)
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 325 |
| ໄຂມັນລວມ | 20 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 54 mg |
| ໂຊດຽມ | 638 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |