ສູດເຂົ້າຫນຽວນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແລະໂອ້ຍນັ້ນ delicious! ອາຫານສໍາລັບຕົວເອງ, ເຂົ້າຫນົມໄທໄທທີ່ມີຫມູ & ເຫັດນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຄ້າຍຄືກັບເຂົ້າຂົ້ວ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນມີສິ່ງປະທັບໃຈທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ເດັກນ້ອຍມັກ. ໃນຂະນະທີ່ສູດນີ້ມັກຈະເຮັດດ້ວຍໄສ້ກອກໄທຫລືຈີນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາເອົາເສັ້ນໄຍແທນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາສິ່ງມະຫັດກັບສູດນີ້. ໃຫ້ສັງເກດວ່າທ່ານສາມາດປະກອບມີຜັດຫອມເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນສູດຫຼືອອກຈາກມັນແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຊອດກາບຢູ່ຂ້າງ (ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີກິ່ນເຊັ່ນນີ້!).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກເຂົ້າຫນຽວຂອງໄທ (ຍັງເອີ້ນວ່າໄທ "ເຂົ້າຫວານ") ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ 3 + 1/2 ຈອກ
- 3-4 ແຖບ bacon
- ຜັກບົ່ວ 1/3 ຈອກຫຼືຜັກບົ່ວສີມ່ວງ (diced)
- ເຫັດຊີ່ຊີ່ 1 ຈອກ (diced)
- 1 tsp ຜັກທຽມ (ແຮ່ທາດ)
- 1 ກຸ້ງແດງ (de-seeded ແລະ minced, ຫຼື 1/2 tsp ຜັດແປ້ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ (ເຊົາກິນເຂົ້າຈີ່))
- 1 + 1/2 Tbsp. ນ້ໍາປາ
- 1 + 1/2 tsp. ຊຸດຊ້ໍາຊ້ໍາ (ຫຼືຊຸ່ມສົ້ມປຸງລົດຊາດເຫັດ (ຫຼື 2 ຊ້ອນກັບນ້ໍາສົ້ມສະບຽງອາຫານປົກກະຕິ))
- 1 Tbsp. ຊອດສະຫມຸນໄພປົກກະຕິ
- 3 ຈອກຜັກບົ່ວ
- 1 ໃບໃບກ້ວຍ (ຫຼືໃບໄມ້ໄຜ່ (ຖອກລົງຖ້າແຊ່ແຂໍງ), ຫະລືຜ້າເຊັດຜ້າຫລືຜ້າຄົວທີ່ສະອາດ)
- ຕົວເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດ: 2 ບ່ວງແປ້ງສົດ, cilantro, coriander, ຫຼື chili ແດງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຊ່ນ້ໍາ 2 ຈອກເຂົ້າຫນຽວ (ເຂົ້າຫນຽວ) ໃນນ້ໍາ 3-4 ຈອກ, ຫຼືນ້ໍາພຽງພໍເກີນ 1 ກິໂລ. ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 40 ນາທີ (ຖ້າທ່ານສູນເສຍການຕິດຕາມເວລາ, ມັນບໍ່ມີບັນຫາ - ເຂົ້າຫນຽວສາມາດແຊ່ເຖິງ 4 ຊົ່ວໂມງຫຼືຍາວກວ່ານີ້). ຫມາຍເຫດ: ເຂົ້າຫວານມີເປືອກນອກແຂງທີ່ຕ້ອງເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງກ່ອນທີ່ຈະສາມາດເຮັດໄດ້.
- ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈ້າວ, ຈົ່ງກຽມເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ. ໄລ່ອາຍແກັສໄມ້ໄຜ່ຫຼື colander ດ້ວຍ 2 layer ຂອງໃບກ້ວຍ / ໄມ້ໄຜ່, ຫຼືນໍາໃຊ້ cheesecloth, ຫຼືຜ້າຄົວທີ່ສະອາດ. ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ໃບຕົ້ມ (ຖ້າແຊ່ແຂໍງ), ລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນ. ຕັດໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ມັນຂະຫຍາຍອອກໄປຂ້າງເທິງ. ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະມີຝາປິດທີ່ເຫມາະສົມ.
- ໃສ່ bacon ໃນເຕົາແກະໃຫຍ່ / wok ພ້ອມກັນກັບ 1-2 tbsp. ນ້ໍາ. ຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ອາກາດຂະຫນາດກາງ, ສູງຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ (ມີລົດຊາດ, ບໍ່ຂັດ). ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຫມົດຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນໃນເຕົາຂວດ.
- ເອົາຫມາກເຜັດອອກຈາກເຕົາແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆ (ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ຄູ່ທີ່ມີດຕັດສໍາລັບນີ້, ຄືກັນກັບພວກມັນຢູ່ໃນອາຊີ - ໄວແລະງ່າຍກ່ວາມີດ!). ວາງມັນກັບຄືນໃນເຕົາຂວດ.
- ນອກຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າແຊ່ frying ຂອງ mustots ຫຼືຜັກບົ່ວ, ເຫັດ, ຜັກທຽມ, ແລະ chili. ກັບຄືນສູ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະແຊ່ນ້ໍາ 1-2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າຫາກວ່າແຊ່ຂອງທ່ານກາຍເປັນແຫ້ງ, ເພີ່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ (1-2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ).
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ. ເພີ່ມເຂົ້າຫນຽວ, ບວກກັບນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາສົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ. ຂື້ນຈົນກ່ວາສີຂອງເຂົ້າໄດ້ darkened ສະເຫມີ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ການໂອນເຂົ້າຈາກເຕົາຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນອາຍແກັສທີ່ກຽມພ້ອມຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີນ້ໍາປະມານ 1 ນິ້ວຢູ່ໃນຫມໍ້. ກວມເອົາຝາປິດແລະຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າ 30-35 ນາທີ. (ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍກວ່າກັບນ້ໍາຂອງທ່ານໂດຍຜ່ານການ.)
- ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງ (ກັບຄືນໄປບ່ອນ) ໃນເວລາ 5 ນາທີ. ເຂົ້າຄວນຈະອ່ອນນຸ້ມ, ຂັດແລະອ່ອນໆ. ຖ້າມີແກ່ນແຂງໆ, ໃຫ້ໄອ 5 ນາທີຍາວນານ. (ຂຸດລົງເຂົ້າກາງເຂົ້າໃນເວລາທີ່ການທົດສອບສໍາລັບ "ເຮັດ").
- ມີລົດຊາດທົດລອງເຂົ້າສໍາລັບເກືອ. ສະກັດ້ໍາຕົ້ມຫຼາຍກວ່ານ້ໍາປາຕື່ມອີກຖ້າບໍ່ຂຸ້ນຫຼືມີລົດຊາດພຽງພໍ. ຖ້າມີນ້ໍາເຄັມກໍ່ໃຫ້ເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນຂອງນ້ໍາຈືດ. ຄ່ອຍໆປົນເຂົ້າດ້ວຍສ້ອມຫຼືຖໍຜະສົມໃສ່.
- ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ, ເລື່ອນໃບກ້ວຍ / ໄມ້ໄຜ່ໂດຍກົງໃສ່ແຜ່ນອາຫານ. ຫຼື, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສວຍງາມ, ໃຫ້ໃສ່ຖ້ວຍຫຼືຈານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີໃບກ້ວຍສົດ. ເອົາຜັກເຂົ້າໄປເທິງແລະສອກດ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ (ເພີ່ມ garnishes ທາງເລືອກເຊັ່ນດຽວກັນຖ້າຕ້ອງການ). ENJOY!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 502 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,964 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 105 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |