ຄີມກ້ອນໂກເລດຄລາສສິກນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ສີຄີມ, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດໂກເລດ. ຄີມ້ໍາຕານແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກຖົ່ວຫວານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນພື້ນຖານທີ່ມີຄວາມສະອາດງ່າຍ. ໃຫ້ການປະສົມປະສານ custard ຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ churning.
ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເພີ່ມບາງ pecans toasted ຟັກຫຼື walnuts ຟັກ, ຫຼືເພີ່ມບ່ວງກາເຟບາງໆຂອງແປ້ງ espresso ພ້ອມກັບ cocoa ສໍາລັບ flavor mocha ເປັນ.
ເບິ່ງຍັງ
ຊັອກໂກແລດຜັກທຽມເຜັດຄີມຄຸກກີ້ Dough
ສີຄີມກ້ອນສີແດງ, ຂາວແລະສີຟ້າ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ຖ້ວຍແປ້ງກະເພາະອາຫານທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານ
- 2 ຈອກ whipping ຫນັກ
- ນົມ 1 ຈອກ (ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 6 ໄຂ່ໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່
- ເກືອຫນຽວ
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຮາກໂກໂກ້ເຂົ້າໄປໃນ 1 ຈອກຄີມທີ່ຮຸນແຮງ. ໃສ່ໃນຄີມ 1 ແກ້ວ, ນົມແລະນ້ໍາຕານ granulated.
ຊຸບໄຂ່ມຸກໄຂ່ໄຂ່ແລະຄີມເກືອໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
ໃສ່ນ້ໍາຊອດໃສ່້ໍານົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກວ່າມັນຈະເລີ່ມຕົ້ມ. ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ຄ່ອຍໆຊຸ່ມຊື່ນກ່ຽວກັບ 1 ຈອກປະສົມນົມຮ້ອນໃນຫົວນົມໄຂ່. ຕື່ມການປະສົມ yolk ໄຂ່ກັບຄືນໄປບ່ອນ saucepan ແລະ whisk ເພື່ອປະກອບ.
ເອົາແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາປະສົມປະກອບກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງບ່ວງເປັນ, * ຫຼືປະມານ 175 F ໃນເຕັກໂນໂລຊີອາຫານ. ໃສ່ໃນສານສະກັດຈາກ vanilla.
* ເພື່ອທົດສອບການປະສົມໄຂ່ແລະ້ໍານົມສໍາລັບການບໍລິໂພກ, ຕົ້ມບ່ວງ (ໂລຫະຫຼືໄມ້) ເຂົ້າໄປໃນປະສົມ. ຍົກມັນອອກແລະດໍາເນີນການນິ້ວມືຂອງທ່ານໃນຄືນຫລັງຂອງບ່ວງ. ຖ້າຫາກວ່າເສັ້ນທາງທີ່ທ່ານ drew ແມ່ນຈະແຈ້ງແລະຮູບເງົາກ່ຽວກັບບ່ວງບໍ່ໄດ້ແລ່ນເຂົ້າໄປໃນມັນ, custard ແມ່ນເຮັດ.
ປົນນ້ໍາປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາ - ມັກໂລຫະຫຼືແກ້ວ - ແລະໃສ່ຝາຂວດ. ເອົາປະສົມໃນຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງ.
Churn ໃນຜູ້ຜະລິດຄີມກ້ອນຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ. ການໂອນເຂົ້າບັນຈຸ; ກວມເອົາຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຈົນກ່ວາບໍລິສັດ.
Tips and Variations
- ເພີ່ມ 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງແປ້ງກັບຄີມພ້ອມກັບຫມາກແຄວ້ນສໍາລັບອາຫານ mocha.
- ເພີ່ມປະມານ 1/2 ຫາ 3/4 ຈອກຫມາກນາວຫອມຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ຖືກຕົ້ມພຽງແຕ່ກ່ອນຄີມ.
- Chocolate Chocolate Chip Ice Cream-Just before the ice cream is done, melt 2 ounces of chocolate semisweet with 2 teaspoons of vegetable oil ໃສ່ໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ສີຄີມກ້ອນແມ່ນອ່ອນຂອງປາ frozen ແລະເກືອບເຮັດ, ຕັດແຈຂະຫນາດນ້ອຍຈາກຖົງແລະຊ້າຫຼາຍ drizzle ໂກເລດ melted ເຂົ້າໃນການປະສົມສີຄີມກ້ອນ. ໂກເລດຈະແຂງໃນການປະສົມທີ່ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 403 |
| ໄຂມັນລວມ | 28 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 191 mg |
| ໂຊດຽມ | 144 ມິນລິກໍາ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |