ສູດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍນີ້ມີແກງ steaks ຫນາທີ່ຕັດຈາກຂາ, marinated ຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ grilled, ແລະປາຍດ້ວຍ vinaigrette ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີຄວາມຈໍາແຕ່ memorable ແທ້ໆທີ່ກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງແກະ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບລູກແກະ:
- 4 ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ (ຕັດຈາກຂາ, ປະມານ 1 1/2 ນິ້ວຫນາ)
- 2 ຊ້ອນໂຕໂຍຕ້າທໍາມະດາ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 4
- cloves ຜັກທຽມ ( ຜັກທຽມ )
- 1 ບ່ວງກາເຟ cumin (ດິນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟສີດໍາ (ດິນສົດ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນອ້ອຍ (ສົດຊື່ນ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານ (ຜັກສົດ)
- 1 ບ່ວງ
- rosemary (fresh chipped)
- Garnish: ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສໍາລັບ Vinaigrette:
- 2 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
- 2 ບ່ວງສົ້ມສົ້ມສົ້ມ
- 1/4 cup olive oil
- 2 ບ່ວງນ້ໍາຜຶ້ງສົດ, ຜັກບົ່ວ
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: ເກືອແລະດິນສົດ pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນອາຫານຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບນົມສົ້ມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, cumin, pepper, tarragon, ມິນແລະ rosemary. ປົນກັນດີແລະເພີ່ມເຕົ້າອີ້ແກະ, ຈອກໃສ່ເສື້ອ. ເມື່ອເຄືອບແລ້ວປົກຫຸ້ມແລະໃຫ້ຕູ້ເຢັນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວອາດຈະໄດ້ຮັບການ marinated ໃນຄືນນັ້ນ
- ເພີ່ມສ່ວນຜະສົມຂອງເຄື່ອງສໍາອາງໃສ່ໂຖປັດສະວະແລະນ້ໍາສົ້ມເພື່ອສົມທົບ; reserve
- Preheat grill or grill pan ຂອງທ່ານ. ເອົາເຕັກຊີນຈາກ marinade, ຖູອອກຈາກຜັກທຽມແລະຢາສະຫມຸນໄພ, ນ້ໍາມັນອ່ອນແລະເກືອທັງສອງຂ້າງໂດຍທົ່ວໄປ. ຂ້ຽວປະມານ 5 ຫາ 6 ນາທີຕໍ່ຂ້າງສໍາລັບກາງຫາຍາກ (ຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຄວາມຫນາ). ໃຫ້ພັກຜ່ອນ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີເຄື່ອງນຸ່ງຫອມນໍ້າເຜິ້ງມີນ້ໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ເທິງສຸດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1015 |
| ໄຂມັນລວມ | 70 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 25 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 34 ກໍາ |
| Cholesterol | 259 mg |
| ໂຊດຽມ | 299 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 23 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 71 ກໍາ |