ມັນມີຫນັງສືພິມທີ່ບໍ່ດີສໍາລັບເວລາດົນນານທີ່ສຸດ, ຫຼາຍກວ່າວັນຄຣິດສະມາດແລະຫຼາຍເກີນໄປ, ກ່ວາໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມນັບຖືແທ້ທີ່ພວກເຂົາສົມຄວນ. ງອກ Bruxelles ແມ່ນຜັກ delicious ແລະຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານສາມາດຊອກຫາພຽງແຕ່ວ່າເປັນຫຍັງພວກມັນມີດັ່ງນັ້ນ, ສະນັ້ນດີສໍາລັບທ່ານ.
ສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະລືມການຕົ້ມແລະເລີ່ມຕົ້ນ roasting ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເຕົາອົບສັ້ນ, ໄວໃນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະເປັນເກືອຂອງນ້ໍາທະເລກໍ່ສ້າງຫມາກຂີ້ຫມູ, ຫວານແລະໄກ່ງວງທີ່ງົດງາມກວ່າ Brussels. ແລະດີກວ່າເກົ່າ, ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ. ສະນັ້ນງ່າຍ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ໄດ້ຕົ້ມມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ກົກ / 2.2 lbs ເປືອກ Brussels, ລ້າງ
- 4 ນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນໄອແລນເພີ່ມເຕີມຫລືນ້ໍາມັນຮໍາເຂົ້າ
- ເກືອເກືອທະເລ (ເກືອ Maldon, Halen ມແມ່ນສອງ favorite)
ວິທີການເຮັດມັນ
Preheat the oven to 180 C / 375 F / Gas 4
- ເອົາງອກທີ່ລ້າງອອກແລະເອົາໃບໄມ້ນອກເຊິ່ງອາດຈະເປັນສີເຫຼືອງຫຼືຫຼົ່ນລົງ. ດຶງເຫຼົ່ານີ້ອອກໄປ, ທ່ານຄວນຊອກຫາໃບກ້ຽງ, ເຫຼື້ອມ, ໃບຫຸ້ມແຫນ້ນ. ຖ້າວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີແລະໃບທີ່ຖືກ 'blown' (ບໍ່ໄດ້ກັງວົນແຫນ້ນ) ຖິ້ມງອກ. ຈົ່ງເອົາສິ່ງທີ່ເກີນໄປຢູ່ເທິງພື້ນຖານທີ່ເປື້ອນຫຼືເສຍຫາຍ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານບໍ່ຕັດເຂົ້າໃບ.
- ອອກຈາກງອກທັງຫມົດ, ພຽງແຕ່ຖ້າພວກເຂົາມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍຖ້າພວກເຂົາຖືກຕັດໃນສອງ.
- ວາງງອກ Bruxelles ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ *** ຂຸດຫມູຮອບເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນເຄືອບຢູ່ໃນນ້ໍາມັນ.
- ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອໃນລະດູຝົນແລະເຮັດໃຫ້ງອກທີ່ງອກງາມ.
- ເອົາຖາດໃສ່ໃຈກາງເຕົາອົບແລະຕົ້ມ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຝັກສີນ້ໍາຕານອອກສີນ້ໍາຕານຢູ່ນອກແຕ່ບໍ່ເຜົາ. ເຮັດໃຫ້ງອກທີ່ມີມີດແຫຼມເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນເປັນຂອງແຫຼວ, ຖ້າບໍ່, ແຕ່ງກິນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ຄວາມຍາວຂອງເວລາແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງງອກ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງພວກມັນ.
- ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
- Roast ບໍລິສະເບນເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນຫຼືສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະສົມທີ່ໃຫຍ່ກວ່າເຊັ່ນ: carrots roast, parsnips ແລະຮາກອື່ນໆ, ຢ່າງໃດກໍຕາມພວກເຂົາຈະແຕ່ງກິນໄວຫຼາຍດັ່ງນັ້ນພຽງແຕ່ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄປໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືພວກມັນຈະເຜົາແລະລົດຊາດຂົມ.
*** ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານເຂົ້າຫຼືນ້ໍາມັນພືດແທນນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນພິເສດ.
ຄຸນຄ່າຂອງໂພຊະນາການຂອງ Brussels Sprouts
Brussels ແມ່ນສູງໃນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້
- Beta-carotene (Pro-vitamin A)
- Folate
- ວິຕາມິນ C (Ascorbic acid)
ແລະເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງ
- Potassium
ແລະຍັງມີຢູ່
- Lutein (Carotenoids)
- Quercetin (Flavonoids: Flavonols)
- Rutin (Flavonoids: Flavonols)
100g Brussels Sprouts ປະກອບມີ: 35 kcals, 2.9g ທາດໂປຼຕີນ, 1.3g ໄຂມັນ. 3.5 g ທາດໂປຼຕີນ, 3.1g ເສັ້ນໄຍ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 218 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 132 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |