ສິ່ງທ້າທາຍໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ມີຊີ້ນເມັດແມ່ນການບັນລຸຈໍານວນທີ່ສົມບູນແບບຂອງການສີນ້ໍາຕານໃນເວລາກາງເວັນໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ. ແລະແນ່ນອນ, ການສ່ອງສະຫວ່າງຂອງພວກເຂົາເພີ້ມຫຼາຍສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ສຸດກັບ meatballs, ດັ່ງນັ້ນທ່ານແນ່ນອນບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້.
ໂຊກດີ, ຊີ້ນທີ່ມີສີເຫຼືອງແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງທີ່ເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການສະຫຼັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນງາມແລະຮ້ອນໃນການເຮັດສີຟ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖ່າຍໂອນມັນໂດຍກົງກັບເຕົາອົບເພື່ອສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ spaghetti ແລະ meatballs, ທ່ານສາມາດ simmering ຊອດຂອງທ່ານໃນຂະນະທີ່ meatballs ແມ່ນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ meatballs ກັບ sauce ໃຫ້ flavors ຂອງຊີ້ນ suffuse ກັບ sauce ໄດ້.
ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແນະນໍາແມ່ນການແຊ່ນ້ໍາຊອດໂດຍກົງໃນເຕົາທະເລ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່ານ້ໍາມັນມະເຂືອເທດເປັນກົດແລະມັນສາມາດປະຕິບັດກັບທາດເຫຼັກແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຊ້ອນໂລຫະ. ນີ້ແມ່ນ ກ່ຽວກັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນດ້ວຍທາດເຫຼັກ .
ບັນຫາອື່ນທີ່ມີຊີ້ນເງົາສົດໃສແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເລິກຮອບ, ພວກເຂົາຈະຫນັກແຫນ້ນຕໍ່ສີນ້ໍາຕານເນື່ອງຈາກວ່າຂອບເຂດທີ່ດີເລີດມີພື້ນຜິວພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ສາມາດຕິດຕໍ່ກັບກະດານ. ຖ້າທ່ານສ້າງຮູບໄຂ່ຂອງທ່ານໃຫ້ເປັນຂະຫນາດເລັກ, ແລະພຽງແຕ່ໃສ່ແປ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ, ມັນຈະສີນ້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າ. ທ່ານຍັງຕ້ອງໄດ້ມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາປະມານນ້ອຍໆທີ່ມີຄູ່ກັນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫຼາຍ.
ແລະໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າວ່າ "flatten," ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາຈະຂີ້ລັກພວກມັນຫຼືເອົາໃຫ້ພວກເຂົາແຫນ້ນແຫນ້ນ. ທ່ານຄວນສ້າງຮູບຮ່າງຂອງຊີ້ນງົວໃຫ້ຄ່ອຍໆ. ຖ້າທ່ານຫຸ້ມໃຫ້ພວກເຂົາແຫນ້ນແຫນ້ນ, ທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍແກ້ວຊີ້ນແທນທີ່ຈະກິນຊີ້ນເມັດ.
ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງປອນຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ດິນ ( ດິນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເປັນທີ່ຮັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ ) ແລະປອນຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ. ແຕ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນໄດ້ (1/3 ປອນຂອງແຕ່ລະຄົນ) ຖ້າວ່າມັນງ່າຍກວ່າ. ຫຼືທ່ານສາມາດຂ້າມເກືອແລະພຽງແຕ່ໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄຶ່ງຫນຶ່ງ, ຫມູຫມູ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ½ lb ground beef
- ¼ lb ground porc
- ¼ lb ground veal
- 1 ຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ຜັດຜັກທຽມ (ຜັກກາດອອກ, ຫຼືສອງເຂົ້າຈີ່ຂາວປົກກະຕິ)
- ½ຈອກ buttermilk (ຫຼືນົມທັງຫມົດ)
- ½ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- 1 ໄຂ່ (ຕີ)
- ເນີຍແຂງ parmesan ຈອກ (ຮູ້ບຸນຄຸນ)
- 2 Tbsp. ໃບ parsley (ຟັກລະອຽດ)
- ເກືອເກືອ ເພື່ອລົດຊາດ (ປະມານ 1 ຊ້ອນຊາ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 350 ° F.
- ຕັດເຂົ້າຈີ່ເປັນ cubes ແລະສົມທົບກັບນົມໃນໂຖປັດສະວະ. ຂີ້ຕົວະມັນຈົນກວ່າມັນຈະສ້າງເປັນແຜ່ນຫນາ.
- ໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນ, ໃຫ້ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະວາງໄວ້ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາມີໂອກາດທີ່ຈະເຢັນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບເນື້ອຊີ້ນທີ່ມີໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ແລະ parsley.
- ຕື່ມການປະສົມເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວປະສົມແລະປະສົມຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາມືຂອງຂ້າພະເຈົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສິ່ງນີ້.
- ຄ່ອຍໆປະສົມປະສົມເຂົ້າໄປໃນ meatballs ປະມານ1½ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ. ຢ່າຊອງໃຫ້ພວກເຂົາແຫນ້ນແຫນ້ນເກີນໄປ. ຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຮູບໄຂມັນເລັກນ້ອຍກວ່າຮູບຮອບດວງຕາຢ່າງສົມບູນ, ໃຫ້ສີນ້ໍາຕານໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນ.
- ຄວາມຮ້ອນກ່ຽວກັບນ້ໍາຜັກ½ຈອກໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານ. ທ່ານຈະຕ້ອງການປະມານ¼ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນໃນແຊ່.
- ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ເພີ່ມຊີ້ນແລະສີນ້ໍາຕານໃຫ້ພວກມັນປະມານ 10 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນປະມານຫນຶ່ງຫມວກກັນກະທົບເພື່ອໃຫ້ພວກມັນສີນ້ໍາຕານຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ.
- ຖອດນ້ໍາມັນອອກ, ເອົານ້ໍາມັນອອກໄປໃສ່ເຄື່ອງເອິກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາໄປອາຫານທີ່ປອດໄພ.
- ຈົ່ງກິນຊີ້ນເຂົ້າໃນເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 334 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 134 mg |
| ໂຊດຽມ | 709 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 32 ກໍາ |