ເຄື່ອງເທດແລະອາຫານເພື່ອເພີ່ມກິ່ນ, ສີແລະໂຄງປະກອບອາຫານທີ່ຖືກແປ້ງ.
Rubs ມາໃນສອງແນວພັນ, rubs ຊຸ່ມແລະ rubs ແຫ້ງ. ການສີດ ແຫ້ງ ແມ່ນເຮັດຈາກຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດແລະສາມາດຖືກລ້າງອອກຈາກຊີ້ນຫຼືຖືກຟາດໃນ. ແກ້ວປຽກຊຸ່ມມີສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວ, ປົກກະຕິແມ່ນນ້ໍາມັນແລະຖືກເຄືອບເທິງຫນ້າດິນຂອງຊີ້ນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກນີ້, ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມໄປ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ສໍາລັບ rub ຂອງທ່ານກໍ່ແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດສ່ວນບຸກຄົນ. ທ່ານຕ້ອງການການຖູທີ່ດີເພື່ອເພີ່ມກິ່ນແລະສີແຕ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາຊະນະອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງຖູ.
ມີກ່າວວ່ານີ້, ມີຫຍັງອີກແດ່ທີ່ຈະເວົ້າວ່າ? ດີ, ສອງຂອງສິ່ງຕ່າງໆ. ສ່ວນຫນີບແຫ້ງສ່ວນໃຫຍ່ມີສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: paprika, ຜົງພິກ, ຜັກທຽມ, ຖົ່ວຂຽວ, cayenne, ອື່ນໆ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນ. ທ່ານຕ້ອງການເສີມຂະຫຍາຍການລົດຊາດຂອງຊີ້ນໂດຍບໍ່ມີການ overpowering ມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ມັນ rolling ມັນໃນ pound ຂອງ cayenne ໄດ້. ການຜະສົມອາຫານທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ບໍ່ເສຍຄ່າຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍເຖິງແມ່ນວ່າ. ຖ້າທ່ານໄປສໍາລັບເຄື່ອງປະສົມອາຫານຮ້ອນ, ປົນຜັດແປ້ງທີ່ມີແຄລລົງແລະ paprika. ມັນຈະໃຫ້ຊີ້ນມີສີທີ່ດີແລະເພີ່ມລະດັບຄວາມຮ້ອນທີ່ທ່ານຕ້ອງການໂດຍບໍ່ມີການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຮ້ອນເກີນໄປກິນ.
ການກັງວົນອາດຈະປະສົບບັນຫາດຽວກັນດັ່ງນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນທີ່ນີ້. ປະໂຫຍດຂອງການຊຸ່ມຊື້ນ (ຫຼືປອກ) ແມ່ນວ່າມັນຕິດກັບຊີ້ນທີ່ດີກວ່າ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນສັດປີກກັບຜິວຫນັງຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງຫຼືຊີ້ນອື່ນໆທີ່ມັກຈະແຫ້ງຕາມທໍາມະຊາດ.
ຜົນປະໂຫຍດອື່ນໆຂອງຫນໍ່ປຽກແມ່ນວ່າມັນສາມາດຮັກສາຊີ້ນອອກຈາກແຫ້ງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ. ນ້ໍາມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອຸປະສັກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ການຮັກສານ້ໍາຜົນລະໄມ້ທໍາມະດາພາຍໃນຊີ້ນ. ນ້ໍາໃນ rubs ຍັງສາມາດຮັກສາຊີ້ນຈາກ sticking ກັບ grill ໄດ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການຊຸ່ມຊື້ນຄວນມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບການນໍາໃຊ້, ຫນາ.
Rubs ສາມາດເປັນສະລັບສັບຊ້ອນຫຼືງ່າຍດາຍທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ rub rub ເປັນແນວໃດມັນແມ່ນການນໍາໃຊ້. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າທ່ານສາມາດເວົ້າວ່າເກືອເກືອແລະ pepper ຜ່ານ steak ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການເພີ່ມແກັດ, ແຕ່ນີ້ກໍ່ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຫມາຍຄວາມວ່າເມື່ອພວກເຮົາໃຊ້ເວລາກັບ rubs, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ barbecue ພື້ນເມືອງ . ຫນູຄວນເຄືອບດ້ານຂອງຊີ້ນ. ທ່ານຄວນເຮັດວຽກໃຫ້ຖູໆລົງເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພາຍໃນຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບ rubs ປະມານ, ແຕ່ວ່າທ່ານມີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເຮັດໃຫ້ rub ຂອງທ່ານເອງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານໃນປັດຈຸບັນ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ເບິ່ງໂດຍຜ່ານສູດສູດ rub ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການທົດລອງ.
ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າວ່າ, ຄວນເອົາຜັກຊະນິດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຫມົດແລ້ວ. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ຫນູໃຫ້ໄກ່, ພະຍາຍາມເອົາມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ. ຜະລິດຕະພັນບໍາລຸງຜິວສໍາລັບຜິວຫນັງນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຟື້ນຟູຜິວຫນັງ. ຖ້າຍັງດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຟອງຂອງທ່ານດີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະວາງແຜນທີ່ຈະກິນຫຼືສູບຢາ. ເວລາທີ່ດີຈະມີພຽງພໍໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ແຕ່ຮາກຂະຫນາດໃຫຍ່, ສັດປີກທັງຫມົດ, ຫຼື briskets ຄວນຖືກລ້າງລົງໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນ, ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍຊົ່ວໂມງກ່ອນມື. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ລະດູການຜະສົມກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທໍາມະຊາດຂອງຊີ້ນແລະການຈົມໃນ. ຂີ້ຝຸ່ນ ຫມູຫມູ ທີ່ມີວິນາທີກ່ອນທີ່ມັນຈະຕີເຂົ້າຫນົມຈະເຮັດໃຫ້ມີເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະມີນ້ໍາຫນັກທີ່ດີຈາກເຄື່ອງດື່ມເຜັດ.
ມັນຈະບໍ່ເພີ່ມປະໂຫຍດຫຼາຍກັບຫມາກຊາ.