ໄກ່ແບບກາຕູນແມ່ນອາຫານຕົ້ນຕໍທີ່ອຸດົມສົມບູນສໍາລັບການຫຼຸດລົງ. ໄກ່ແມ່ນ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ simmered ໃນ sauce ຂອງ prunes ເປັນ, raisins, ຫມາກໄມ້ແປກ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ. ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບເຂົ້າຂາວ, ອາຫານນີ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ນອນຕົ້ນຕໍທີ່ປະເສີດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 12 ອໍ
- prunes (stoned)
- 1 ຈອກຜັກບົ່ວຂາວ (8 ອໍ)
- ໄກ່ 3 1/2 ປອນ (ຕັດເປັນຊິ້ນ)
- 1 ແກ່ນແປ້ງແປ້ງ
- 1 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 3 ຫມາກເລັ່ນ (ຟັກ)
- 4 ບ່ວງນ້ໍາມັນເບີ (ບວກຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈໍາເປັນ)
- 2 ຈອກໄກ່ຫຼັກຊັບ
- 8 ອໍໄວຂາວ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຊ່ນ້ໍາ prunes ແລະ raisins ໃນໂຖປັດສະວະແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາ. ໃຫ້ແຊ່ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ໄກ່ທັງຫມົດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ຖ້າໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຊັ່ນເຕົ້ານົມ, ຕັດຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ຈູດນ້ໍາມັນອວບ້ໍາມັນສອງແກງເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່ແລະແກງສີນ້ໍາຕານ.
- ດຶງອອກຈາກບ່ອນແຊ່ແລະວາງຢູ່ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ເປີດ.
- ລ້າງຝີງແລະຜັກບົ່ວ. ໃນເຕົາດຽວກັນບ່ອນທີ່ທ່ານນ້ໍາຕານໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກແປກ.
- ຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີຖ້າຈໍາເປັນ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຟັກແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງໄກ່ກັບເຂົ້າຈີ່ແລະຈອກ 10 ນາທີ.
- ຈູດເຂົ້າຈີ່ໄກ່ແລະໄກ່ຂົ້ວຈົນກະທັ່ງໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນແລະອ່ອນໂຍນ. ເວລາສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຫນາແຫນ້ນ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ simmer.
- ລົດຊາດແລະປັບເກືອຖ້າຈໍາເປັນ. ຮັບໃຊ້ເຂົ້າຂາວ.
ຫມາຍເຫດກ່ຽວກັບໄກ່: ສະບັບພາສາພື້ນເມືອງຂອງສູດນີ້ໃຊ້ໄກ່ທັງຫມົດ, ຕັດເປັນຕ່ອນ, ມີຜິວຫນັງສຸດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການປະສົມປະສານຂອງຊິ້ນໄກ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ - ເຕົ້ານົມ, ຂາ, ຂາ, ແລະອື່ນໆ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນກາລະມັນແລະໄຂມັນ, ນໍາໃຊ້ຊີ້ນຂາວທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ.
ຫມາກແຫ້ງໄວຄໍາແນະນໍາດ່ວນ: ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງເພື່ອແຊ່, ເອົາຫມາກພົ່ນແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ຢູ່ບ່ອນນ້ໍາຊອດຂະຫນາດນ້ອຍແລະປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາ. ໃສ່ເຕົາໄຟໃນຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບການສໍາພັດ. ດຶງອອກຈາກ burner ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນຫມໍ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1197 |
| ໄຂມັນລວມ | 60 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 25 ກໍາ |
| Cholesterol | 221 mg |
| ໂຊດຽມ | 433 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 85 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 78 ກໍາ |