ບໍ່ວ່າຈະເປັນສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານຫວ່າງ, ອາຫານເຢັນງ່າຍ, ຊອກຫາບໍ່ຫຼາຍກວ່າໄຂ່ Florentine. ອາຫານນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມດັ່ງນັ້ນອາດຈະເປັນຍ້ອນການປະສົມປະສານ delicious ຂອງໄຂ່ poached ກັບຜັກທຽມສົດ, ມີກິ່ນຫອມກ່ຽວກັບ muffin ພາສາອັງກິດແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍ hollandaise buttery (ຫຼືການນໍາໃຊ້ ham ສໍາລັບໄຂ່ Benedict) ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍ hollandaise buttery.
ຖ້າທ່ານຢ້ານກົວທີ່ຈະເຮັດ (ຍັງເປັນປະໂຫຍດຕາມປົກກະຕິ) Hollandaise sauce, ບໍ່ແມ່ນ. ປະຕິບັດຕາມການເຊື່ອມໂຍງສູດໃນບັນຊີລາຍການສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານ, ແລະທ່ານຈະປະຫລາດໃຈທີ່ວິທີການທີ່ມັນງ່າຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb / 500 g spinach
- 1 tbsp. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1/4 ຖ້ວຍ / 50 ມົນສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
- 8 ໄຂ່ (ຟລີ)
- 4
- English muffins
- 8 tbsp. ຂອງ
- Hollandaise sauce
- ເມັດສີດໍາ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- ເຄື່ອງປະດັບ: ເພັດສະຫມຸນໄພ (ສົດໃສ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ທໍາອິດ, ກະກຽມຜັກທຽມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເກັບຜັກທຽມທັງຫມົດ.
- ໃນເວລາທີ່ມັນຮ້ອນຫຼາຍ, ເພີ່ມ splash ຂອງນ້ໍາເວີແລະຖິ້ມໃນ spinach ໄດ້. ເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າການໃຊ້ tongs ສໍາລັບ 1 ກັບ 2 ນາທີຈົນກ່ວາ wilted. ຢ່າ overcook spinach ຫຼືມັນຈະກາຍເປັນ slimy.
ໃສ່ນ້ໍາຫອມໃສ່ນ້ໍາມັນແປ້ງແລະໃຫ້ກົດນ້ໍາທີ່ເກີນທີ່ມີຫຼັງຂອງບ່ວງ. ກັບຄືນໄປບ່ອນທຽມກັບຜັກທຽມແລະແບ່ງອອກເປັນສີ່ສ່ວນ. ຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນໂດຍການປົກຄຸມດ້ວຍຝາຫຼືຜ້າຊາ. Preheat the grill
ເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ໄຂ່, ເອົານ້ໍາແຊ່ໃຫ້ຕົ້ມແລະຕື່ມສົ້ມ. ເມື່ອປຽກ, ຄ່ອຍໆໄຂ່ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໂດຍບໍ່ທໍາລາຍຫມາກເຍົາ. ໃສ່ໄຂ່ປະມານ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສີຂາວຖືກກໍານົດໄວ້, ແຕ່ວ່າສີເຫຼືອງຍັງອ່ອນໆ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ແບ່ງປັນ muffins ແລະ toast ພວກເຂົາທັງສອງດ້ານໃນ grill ໄດ້. ມັນເບີອ່ອນແລະວາງໃສ່ແຜ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ.
- ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງພືດຜັກທຽມໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ muffin ແລະຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນພາຍໃຕ້ເຕົາອົບ.
- ເມື່ອໄຂ່ຖືກເຮັດແລ້ວ, ຍົກພວກເຂົາອອກດ້ວຍບ່ວງ slotted ແລະ pat dry ກັບເຈ້ຍເຮືອນຄົວ. ວາງຫນຶ່ງໃນແຕ່ລະ muffin ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະບ່ວງ 1 ກັບ 2 ບ່ວງຂອງ hollandaise ໃນໄລຍະ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ປ່ຽນໄຂ່ຂອງທ່ານ Florentine ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ Benedict ຢ່າງໄວວາແລະງ່າຍດາຍ
ສູດ Eggs Florentine ສາມາດໄດ້ຮັບການປັບປຸງຢ່າງໄວວາກັບ Benedict ໄຂ່ຄລາສສິກໃນຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ.
ປະຕິບັດຕາມສູດສໍາລັບ Hollandaise ຍ້ອນວ່າມັນຍັງມີຄືກັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເອົາຜັກທຽມອອກຈາກສູດ (ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດຮັກສາມັນໄດ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນແຕ່ບໍ່ແມ່ນການປະສົມປະເພດແບບຄລາສສິກ). ຈົ່ງໃສ່ໄຂ່ຕາມຄໍາແນະນໍາແລະໃຫ້ອົບອຸ່ນ. Toast muffins ແລະມັນເບີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຮອຍແປ້ງຂອງເມັດທີ່ມີການສູບຢາໃນແຕ່ລະ muffin ກັບໄຂ່, ແລະຫຼຸດລົງໃນຊອດ hollandaise ແລະມີຄວາມສຸກ.
ຂໍຂອບໃຈສໍາລັບສູດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ນໍາໃຊ້ດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກ - ຫ້ອງອາຫານ - ປື້ມອາຫານອັງກິດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 370 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 417 mg |
| ໂຊດຽມ | 655 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 34 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 22 g |