Salli Boti ເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ທີ່ມີຊື່ສຽງແລະມີຄວາມສຸກທີ່ Parsi (ຕາເວັນຕົກອິນເດຍ). ມັນໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນຈາກ Salli (ຫມາຍຄວາມວ່າ sticks) ສໍາລັບໄມ້ມັນຕົ້ນໃນມັນແລະ Boti ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຕ່ອນຂອງຊີ້ນ. ຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ Salli Boti ລ່ວງຫນ້າຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າມື້ຫຼັງຈາກມັນໄດ້ຖືກເຮັດ! ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສະຫຼັດສີຂຽວແລະຮ້ອນ, ສົດ Chapatis, Parathas ຫຼື Naans.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Curry:
- 1 ກິໂລຊີດແບ້, ຕັດອອກເປັນ 1.5 "ກັບ 2" cubes (ປະກອບມີກະດູກຫນ້ອຍສໍາລັບອາຫານພິເສດ)
- 4 tbsps ຜັກ / sunflower / ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ canola (ເພື່ອແຕ່ງກິນຊີ້ນ)
- 4 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງຫລືຂະຫນາດນ້ອຍ 3 (ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕັດແລ້ວ)
- 1 tbsp. ຂີງຂີງ / ຂີງຂຸດຂົ້ນສົດໆ
- 1 tbsp. ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ / ຜັກທຽມຜັກທຽມສົດຊື່ນ
- 1 tbsp. ຜັກທຽມ
- 1 tbsp. ຜົງແປ້ງສີແດງ (ຫຼຸດຜ່ອນຖ້າທ່ານຕ້ອງການ curry ອ່ອນ)
- 3 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດດີ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1 tbsp. jaggery / gur
- 1 ຊ້ອນສົ້ມຂາວ
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: 1/2 ຈອກໃບຜັກທຽມງາມ
- ສໍາລັບ Salli:
- 5 ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍໄມ້ຫຼືຫມາກກ້ວຍ)
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ 3 ຫາ 4 ຊ້ອນ / ດອກໄມ້ສີຂຽວ / ນ້ໍາມັນສາລີສໍາລັບການຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈົ່ງເຮັດຄວາມສະອາດອາກາດຂະຫນາດກາງ, ເລິກ, ຫນັກລົງ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານກັບແຊ່ແລະຄວາມຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະ fry ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນເຮັດໃຫ້ສີຂີ້ເຖົ່າໃນສີ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຂີງແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນແລະຈືນຈົນກ່ວາຊີ້ນເລີ່ມສີນ້ໍາຕານ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຜົງມະເຂືອແລະຜົງຜັດສີແດງແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ດີ. ສືບຕໍ່ກິນຈົນກ່ວານ້ໍາມັນເລີ່ມແຍກອອກຈາກຊີ້ນ. ນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 10 ນາທີແລະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຄື່ອງເທດໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນໄດ້ດີ.
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ. ຕື່ມຈອກນ້ໍາຮ້ອນແລະ stir ເພື່ອປົນກັນດີ. ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຊີ້ນຈະອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແມ່ນການທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ດີເລີດໃນການກະກຽມ Salli ໄດ້. ຮ້ອນນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມເລິກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃນເວລາທີ່ທ່ານຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ທີ່ໄດ້ກຽມໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້, ພວກເຂົາໄດ້ແຕ່ງກິນຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຂົ້າຫນົມຫວານ, ໄມ້ມັນຕົ້ນຄວນເປັນສີທອງສີຂີ້ເຖົ່າເມື່ອເຮັດແລ້ວ. ລອກໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະເກັບໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບຫຼັງຈາກນັ້ນ.
- ເມື່ອຊີ້ນຖືກຕົ້ມໃຫ້ຕື່ມເຂົ້າຈີ່ແລະສົ້ມໃສ່ curry ແລະ stir ເພື່ອປົນກັນ. ແຕ່ງກິນອີກ 2-3 ນາທີ. ອາຫານຕ້ອງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແລະມີຫນ້ອຍທີ່ສຸດເມື່ອມັນເຮັດແລ້ວ.
- ເມື່ອຖືກຕົ້ມ, ເອົາເອົາເຕົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ນຂຶ້ນໃນໃບກິ່ງງ່າສົດໆ.
- ໃຫ້ບໍລິການ Salli Boti ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ - ເອົາເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານໃຫ້ບໍລິການແລະແຕ່ງກິນດ້ວຍ Salli. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ! ເຮັດວຽກກັບ Chapati , Paratha ຫຼື Naan .
ຂໍ້ແນະນໍາ: ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບຊີ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1958 |
| ໄຂມັນລວມ | 208 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 29 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 102 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,840 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |