01 of 18
ການເຮັດ Parathas
ແບ່ງປັນ dough ເປັນບານ. Petrina Verma Sarkar Parathas (ແປ້ງແປ້ງປະເທດອິນເດຍເຜັດ) ແມ່ນແທ້ໆການປິ່ນປົວ! Crispy ແລະ flaky, ພວກເຂົາໄປດີກັບອາຫານອິນເດຍທີ່ສຸດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນ curry gravied ຫຼືແຫ້ງແລ້ງ - fry. ບໍ່ໄດ້ຮັບການປັ່ນປ່ວນໂດຍຈໍານວນຂັ້ນຕອນໃນບົດຮຽນນີ້ - ເຖິງແມ່ນວ່າຂະບວນການນີ້ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, parathas ກໍ່ລວດໄວໃນການສ້າງ. ຈືຂໍ້ມູນການ, ກັບ parathas, flakier ແລະຂັ້ນຕອນຫຼາຍພວກເຂົາແມ່ນ, ທີ່ດີກວ່າ. ແນວໃດທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາດີ, ແຕ່ວ່າ, ແມ່ນຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
02 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 1
dough ສໍາລັບ parathas ແມ່ນຄ້າຍຄື dough ສໍາລັບ chapatis ໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ parathas ຫນຶ່ງແປດ, ປົນ 2 ຈອກ flour ເຂົ້າສາລີທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາແລະເກືອ (ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ). ມີ 1 ຈອກນ້ໍາຜັກໃນມື. ທ່ານຕ້ອງການ 2 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນ ໃນເວລາທີ່ທ່ານ ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ . ໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ.
ເມື່ອທ່ານໄດ້ກະກຽມມັນ, ແບ່ງປັນ dough ເປັນພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ປະມານຂະຫນາດຂອງບານ Golf. ມ້ວນລະຫວ່າງຝາມືຂອງທ່ານ, ນໍາໃຊ້ຄວາມກົດດັນທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຈົນກ່ວາບານແມ່ນລຽບແລະບໍ່ມີຮອຍແຕກ. ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍປານໃດຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະພ້ອມທີ່ຈະ ເລີ້ມອອກມາ .
03 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 2
ເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍຫນີບອ່ອນໆໃນເມັດ. Petrina Verma Sarkar ເປືອກຫຸ້ມດ້ວຍຫນີບອ່ອນໆໃນເມັດ. ການເຮັດແບບນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ບານຕິດກັບຫນ້າລອກ.
04 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 3
ຂີ່ບານຂອງ dough. Petrina Verma Sarkar ຂີ່ບານຂອງ dough.
05 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 4
ດຶງອອກຈາກ dough ໄດ້. Petrina Verma Sarkar ການນໍາໃຊ້ປອກມ້ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ມ້ວນດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວຂອງວົງຈອນຈົນກ່ວາທ່ານມີວົງສີ່ນິ້ວ.
06 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 5
ສ້າງຊັ້ນທໍາອິດ. Petrina Verma Sarkar ສ້າງຊັ້ນທໍາອິດ. ໃຊ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນກະຈາຍແລະແຜ່ລາມໄປທົ່ວພື້ນທີ່ທັງຫມົດຂອງວົງ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ທ່ານສາມາດຕື່ມການເພີ່ມເຕີມ zing ກັບ paratha ໂດຍ sprinkling ມັນມີເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ເມັດ cumin ຫຼື flakes ສີແດງແຫ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນຮູບວົງມົນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອປະກອບເປັນເຄິ່ງວົງ.
07 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 6
ການສ້າງຊັ້ນທີສອງ. Petrina Verma Sarkar ກະຈາຍນ້ໍາມັນ 1/4 ບ່ວງໃສ່ນ້ໍາມັນທັງຫມົດໃນດ້ານເຄິ່ງວົງ. ປະຈຸບັນມັນຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອສ້າງສາມຫລ່ຽມ. ວິທີທີ່ທ່ານພັບແມ່ນທັງຫມົດຂຶ້ນກັບທ່ານເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມມ່ວນກັບຮູບຮ່າງຂອງ parathas ຂອງທ່ານ! ຄວາມຄິດດັ່ງກ່າວແມ່ນເພື່ອຂີ້ຝຸ່ນແລະພັບເພື່ອສ້າງຊັ້ນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຮູບຮ່າງຮຽບຮ້ອຍ: ໃນຂັ້ນຕອນຂອງວົງກົມ, ກະຈາຍນ້ໍາມັນແລະໃສ່ສອງດ້ານກົງກັນຂ້າມເພື່ອຕອບສະຫນອງຢູ່ໃນສູນ. ໃນປັດຈຸບັນນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ພັບແລະໃສ່ສອງປາຍສອງຂ້າງເພື່ອຕອບສະຫນອງຢູ່ໃນສູນ.
08 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 7
ສາມຫຼ່ຽມໄດ້!. Petrina Verma Sarkar ການຈັດວາງແລະວາງຂັ້ນຕອນແມ່ນເຮັດແລ້ວ. ລາກສາມຫຼ່ຽມດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານແລະທ່ານພ້ອມທີ່ຈະມ້ວນ! ທ່ານສາມາດກະກຽມ parathas ຫຼາຍຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຖິງຂັ້ນຕອນນີ້ແລະຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະມ້ວນອອກຫຼືພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຫນຶ່ງໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ.
09 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 8
ເປືອກຫຸ້ມນອກຮູບສາມຫລ່ຽມໃນແປ້ງ. Petrina Verma Sarkar ເປືອກຫຸ້ມນອກຮູບສາມຫລ່ຽມໃນແປ້ງ. ການເຮັດແບບນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດກັບຫນ້າລອກ.
10 ຂອງ 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 9
ລອກອອກ paratha. Petrina Verma Sarkar ການນໍາໃຊ້ການເຄື່ອນໄຫວຂອງວົງຈອນເພື່ອເລັ່ງການ paratha ແລະພະຍາຍາມຮັກສາຮູບຮ່າງທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ.
11 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 10
ສິ້ນສຸດລົງ paratha rolling. Petrina Verma Sarkar ໃນຂະນະທີ່ເລື່ອນ, ຢ່າກົດດັນຍາກເພາະວ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຂັ້ນຕອນທີ່ຈະຕິດກັນແລະ paratha ຈະບໍ່ flaky. ຢ່າເຮັດໃຫ້ paratha ເກີນໄປບໍ່ວ່າຈະເປັນ - ຢຸດມ້ວນເມື່ອມັນໄດ້ບັນລຸຫນາ 1/4 ນິ້ວ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຂະຫນາດໃດ. ແຈ້ງຂັ້ນຕອນໃນ paratha ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບ.
ໃນເວລາທີ່ paratha ແມ່ນ rolled ອອກ, ໃຫ້ຮ້ອນແຊ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ; ວາງ paratha ໃນແຊ່.
12 ຈາກ 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 11
ກຽມພ້ອມສໍາລັບການ flip ທໍາອິດ. Petrina Verma Sarkar paratha ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການ flip ຄັ້ງທໍາອິດຂອງຕົນໃນເວລາທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເບິ່ງຂຸມຟອງຫຼືຟອງໃນດ້ານເທິງ. ໃຊ້ spatula ເພື່ອ flip ມັນຫຼາຍກວ່າ.
13 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 12
ຫຼັງຈາກຄັ້ງທໍາອິດ. Petrina Verma Sarkar ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຄົນທໍາອິດຄວນເບິ່ງຄືວ່າຫລັງຈາກທີ່ທ່ານເປີດມັນຄັ້ງທໍາອິດ.
14 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 13
ກະຈາຍນ້ໍາມັນໃນ paratha. Petrina Verma Sarkar ກະຈາຍກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນປະມານ 3/4 ບ່ວງນ້ໍາມັນທັງຫມົດທົ່ວຫນ້າຂອງ paratha. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, flip paratha ໃນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
15 ຂອງ 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 14
ການກະຈາຍນ້ໍາມັນຢູ່ຂ້າງສອງ. Petrina Verma Sarkar ກະແຈກກະຈາຍນ້ໍາມັນປະມານ 3/4 ຊ້ອນນ້ໍາມັນຢູ່ຂ້າງຂອງ paratha ເຊິ່ງປະຈຸບັນກໍາລັງປະເຊີນຂຶ້ນ. ຫມຸນ paratha ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
16 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 15
ເກືອບມີ. Petrina Verma Sarkar ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ paratha ຄວນຈະຄ້າຍຄືຫຼັງຈາກທີ່ສຸດທ້າຍ.
17 ຂອງ 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 16
ເຮັດໃຫ້ມັນຄັກ! Petrina Verma Sarkar ເພື່ອເຮັດໃຫ້ paratha crisp, ໃຊ້ spatula ຫຼືບ່ວງ slotted ໃຫ້ກົດຄ່ອຍໆລົງທັງຫມົດໃນທົ່ວຫນ້າໃນການເຄື່ອນໄຫວວົງ. ກັບຄືນໄປບ່ອນຖ້າຕ້ອງການແລະເຮັດຊ້ໍາອີກຂ້າງຫນຶ່ງຈົນກ່ວາທ່ານມີຄວາມຕ້ອງການ (ຄວາມຕ້ອງການ). ສັງເກດເຫັນວ່າຂັ້ນຕອນທີ່ແຍກອອກມາ!
18 of 18
ການສ້າງ Parathas - ຂັ້ນຕອນທີ 17
ເຮັດຫມົດແລ້ວ!. Petrina Verma Sarkar paratha ແມ່ນສໍາເລັດ. ຕອນນີ້ທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກຈາກເຕົາແລະໃຫ້ບໍລິການໄດ້ທັນທີ, ຫຼືເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ຕິດດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ paratha ອົບອຸ່ນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຫາຍໄປ.