້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີຄວາມໄວແລະງ່າຍດາຍນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບປາ, ຫມູ, ຫມູ, ໄກ່, ຜັກຫຼືຜັກ. ຊອດນີ້ເຮັດໃຫ້ນົມໄກ່ພື້ນຖານກາຍເປັນປະດັບທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈພໍທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແຂກອາຫານຄ່ໍາຂອງທ່ານ.
ບາງທີອາດມີຊອດນີ້ເກີດຂື້ນຈາກຄວາມຄິດຂອງ Bearnaise ພາສາຝຣັ່ງ ທີ່ມີຊື່ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ, ສົ້ມ, ຫອມ, tarragon, yolks ໄຂ່ແລະມັນເບີທີ່ຖືກຮອກແລະຊຸ່ມຊື່ນເພື່ອສ້າງເປັນສີເຫຼືອງອ່ອນໆ. ໃນສູດນີ້, ການປະສົມປະສານຂອງຄີມຫນັກແລະ Mustard Dijon ເຮັດໃຫ້ມີຜົນສະທ້ອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະມີສີເຫຼືອງສີຂີ້ເຖົ່າ, ແຕ່ຍັງເພີ່ມຂື້ນຕື່ມອີກ. ເຮັດໃຫ້ພຽງແຕ່ຈາກສອງສ່ວນຜະລິດຕະພັນ (ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກໃນລະດູການ), ຄວາມຄົມຊັດຂອງມູດເຜັດຈະຖືກປະຕິກິລິຢານ້ອຍລົງໂດຍໃຊ້ລົດຊາດທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຄີມ.
ທ່ານສາມາດປ່ຽນນ້ໍາຊອດໃຫ້ນ້ອຍລົງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມເມັດຫນຽວເຂົ້າຈ້າວພຽງເລັກນ້ອຍແທນ Dijon. ມັນຈະນໍາຄວາມເລິກໃຫມ່ຂອງລົດຊາດເຊັ່ນດຽວກັນກັບໂຄງສ້າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- Dijon mustard
- Pinch white pepper
- ເກືອກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຕົ້ມຂະຫນົມປຽກ, ໃຫ້ປະສົມຄີມ, ຜັກຊີດ, ແລະຫມາກພິກໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- Simmer ຈົນກົ້ນຫນາເລັກນ້ອຍ, stirring ສະເຫມີ, ປະມານ 1 ນາທີ. Season to taste with salt
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 74 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| ໂຊດຽມ | 145 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |