ຊອດເຫັດນີ້ແມ່ນງ່າຍແລະເຫມາະສົມກັບຊີ້ນຫຼາຍດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ຊີ້ນງົວ, ລູກແກະ, ເປັດ, ໄກ່, ປາແຊນມອນແລະແມ້ກະທັ້ງ meatloaf (ຖ້າວ່າທ່ານໄປກິນຊີ້ນກັບແກງຜັກ). ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນມີລົດຊາດອັນຮຸ່ງເຮືອງທີ່ສຸດພຽງແຕ່ໃສ່ຖົງນ້ໍາຕານເປັນປະໂຫຍດ. ຄວາມລັບກັບຄວາມເລິກຂອງປຸງລົດຊາດແມ່ນເຫັດແຫ້ງ. ພວກເຂົາ, ແລະແຫຼວທີ່ທ່ານ rehydrate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ, ໃຫ້ຫນູໄດ້ປຸງລົດຊາດຜິດປົກກະຕິບໍ່ພົບໃນເຫັດສົດຢ່າງດຽວ. ມັນເປັນການປະສົມຂອງເຫັດ crimini ຟັກຫນາທີ່ຫນາທີ່ຜະສົມກັບເຫັດແຫ້ງເຊິ່ງຈະໃຫ້ເປັນ mouthfeel ເປັນເອກະລັກທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຕ່າງໆ. ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ, ທ່ານສາມາດທົດແທນທີ່ປະຕູແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຊອດພຽງແຕ່ tat ຫວານ. ທ່າເຮືອຍັງຈະຫນາແຫນ້ນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຊອດ.
ການດັດແກ້ໂດຍ Joy Nordenstrom, ອາຫານ Romantic 'ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບສອງຊ່ຽວຊານ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ອໍ ເຫັດແຫ້ງ (morel, porcini ຫຼືປະເພດ)
- 1 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ (ຫລືທີ່ແຫ້ງແລ້ງ)
- 1 ບ່ວງມັນເບີ (unsalted)
- 1/4 lb mushrooms (crimini, sliced ຫນາ)
- 2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງ thyme
- 1 ຫູດ (ປອກເປືອກແລະຜັດບາງໆ)
- ແກງເປີ້ນດິນເພື່ອລົດຊາດ
- 1/2 cup broth ຊີ້ນງົວ (ຕ່ໍາຕ່ໍາ)
- 1 ເມັດກາເຟຫມາກແປ້ງ (ເບິ່ງບັນທຶກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈີ່ໃນຖ້ວຍນ້ໍາຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ (2 ຊ້ອນ +). ເພີ່ມເຫັດແຫ້ງແລະແຊ່ນ້ໍາ 30 ນາທີຫຼືຍາວກວ່າ.
2. ດື່ມນ້ໍາເຫຼືອງໂດຍຜ່ານການກັ່ນຕອງ (ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ຜ້າເຊັດຕົວເຮືອນຄົວທີ່ອຸທິດຕົນ, ແຕ່ການກັ່ນຕອງກາເຟ). ຈິ່ງຕັດເຫັດແລະເຊັດອອກ.
3. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຂະຫນາດກາງ 10 ນິ້ວ. ຕື່ມມັນເບີແລະ swirl ເພື່ອລະລາຍ. ກັບຄືນໄປບ່ອນເຕົາໄຟໃນເຕົາອົບ, ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງກາງແລະເພີ່ມເຫັດ.
ປຸງແຕ່ງເຫັດ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາ lightly browned ປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ.
4. ຕື່ມ້ໍາຫອມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນ, stirring ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບສອງນາທີອີກ. ເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ບັນຈຸແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະຫຼຸດລົງໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃສ່ນ້ໍາຊີ້ນງົວແລະຫມາກເລັ່ນ.
5. ປະສົມກັບລູກປືນທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ຢ່າງໄວວາຈົນກ່ວາຫນາສໍາລັບການປະມານ 1 ນາທີ. ມີລົດຊາດແລະດັດປັບລະດູການໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
* ຫມາຍເຫດ: ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍຊື້ຖົງເຫຼົ່ານີ້ 6 ອໍຂອງຫມາກເລັ່ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມເກືອບທັງຫມົດຂອງມັນ. ແຕ່ຖ້າທ່ານເບິ່ງປະມານທ່ານຄວນຈະສາມາດຊອກຫາຫມາກເລັ່ນລົງໃນທໍ່ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດໃຊ້ພຽງແຕ່ເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະເກັບຮັກສາສ່ວນທີ່ເຫຼືອໃນຕູ້ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 91 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| ໂຊດຽມ | 170 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |