ຕຸ໊ກກະຕາ ບາບີຄິວ Easter or primorski uskrsne bebe (ຫມາຍຄວາມວ່າ "ເດັກນ້ອຍ Easter ຈາກ Primorje") ແມ່ນປະເພນີທີ່ເຮັດໃນ Primorje ແລະ Istria ໃນ Adriatic Coast ຈາກ pinca .
ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມດ້ວຍ dough yeast ຫວານເລັກນ້ອຍ braided ປະມານໄຂ່ແຂງປຸງແຕ່ງສີ, ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງເດັກນ້ອຍ swaddled ໄດ້.
ໃນສະບັບທີ່ແທ້ຈິງ, ໄຂ່ໄດ້ຖືກສີແດງສີແດງ, ແຕ່ສີສັນ vibrant ຫຼາຍແມ່ນ creeping ເຂົ້າໃນປະເພນີ. ພວກເຂົາເຈົ້າເບິ່ງງາມໃນເວລາທີ່ວາງໄວ້ໃນຕາຕະລາງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງຜູ້ເຂົ້າພັກແຕ່ລະສໍາລັບ ຄ່ໍາ Easter .
ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ເດັກນ້ອຍເຂົ້າຮ່ວມ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮັກສີໄຂ່, rolling dough ແລະ braiding ມັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ
- 1 (1/4-ouce) ຊຸດ (2 1/4 ບ່ວງກາຊສ) ເຊື້ອໄວຣັສແຫ້ງແລ້ງ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ, ອຸນຫະພູມ, ຖືກທຸບຕີ)
- 1/2 cup sugar
- 1/2 ຈອກຈອກ (ອ່ອນລົງ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ແປ້ງແປ້ງ 6 ຊະນິດ (ທັງຫມົດ)
- 12 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ, ອຸນຫະພູມ, ແຂງ, ປຸງແຕ່ງ, ສີ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Scald 2 ຖ້ວຍ້ໍານົມແລະເຢັນກັບ lukewarm (ບໍ່ມີ hotter 110-115 F). ຕື່ມ 1 ຊອງ (2 1/4 ບ່ວງກາຊສ) ເຊື້ອໄວຣັສແຫ້ງແລ້ງແລະວາງໄວ້.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນເຕົາຫຼືບ່ອນນັ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບ 2 ໄຂ່ຫ້ອງຂະຫນາດໃຫຍ່, ອຸນຫະພູມ, 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ, 4 ອໍອ່ອນໂຍນແລະເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, ປະສົມກັນດີ.
- ຕື່ມການປະສົມນໍ້ານົມຈາກຂັ້ນຕອນທີ 1, ຂ້າງເທິງ, ແລະ 3 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ, ແລະຕີດີ. ຕື່ມການທີ່ຍັງເຫຼືອ 3 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາເປັນຮູບແບບ dough ອ່ອນໆ, ອ່ອນໆ. ຫມາຍເຫດ: ທ່ານອາດຈະບໍ່ນໍາໃຊ້ຝຸ່ນທັງຫມົດຫຼືອາດຈະຕ້ອງການເພີ່ມເຕີມ.
- ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໃນໂຖແກ້ວທີ່ມີໄຂມັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມທັງສອງດ້ານ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ, ປົກຄຸມ, ຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ດຶງລົງແລະສົ່ງອອກໄປສູ່ພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນແອແລະຟູດ 2 ນາທີ.
- ຢູ່ເທິງພື້ນຜິວທີ່ອ່ອນໆ, ໃຫ້ແບ່ງອອກເປັນ 36 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນ. ວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະເຮັດນີ້ແມ່ນການແບ່ງປັນ dough ເປັນ 3 ຊິ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງເປັນແຕ່ 3 ຊິ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງເປັນແຕ່ 4 ຊິ້ນ. ກວມເອົາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພັກຜ່ອນ 5 ນາທີ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 375 F. ການນໍາໃຊ້ 3 ຊິ້ນຕໍ່ doll, ມ້ວນແຕ່ລະສິ້ນເຂົ້າໄປໃນເຊືອກຍາວ 12 ນິ້ວ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຈັດປອມ 3 ຊິ້ນຮ່ວມກັນ. ກົດສາມຊິ້ນຮ່ວມກັນຢູ່ດ້ານເທິງແລະວາງໄຂ່ຢູ່ເທິງ, ກົດດັນລົງເລັກນ້ອຍ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຫຸ້ມຫໍ່ສອງດ້ານທີ່ອ້ອມຮອບໄຂ່ດັ່ງທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ.
- ຈົ່ງເຊັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສາມເຊືອກ, ຂ້າງລຸ່ມຂອງໄຂ່, ແລະຈົມລົງຊິ້ນສ່ວນລຸ່ມພ້ອມກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລົງ.
- ໃສ່ຕຸ໊ກກະຕາຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈາະເຈາະຕາມລວງຕາ. ສືບຕໍ່ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງບານ dough. ກວມເອົາການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ.
- ໄຂ່ລ້າງ dolls ມີ 1 ໄຂ່ຫ້ອງອຸນຫະພູມຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກທຸບຕີກັບ 1 ບ່ວງນ້ໍາ. ຈືນ 20 ນາທີຫຼືຈົນເຖິງທອງສີນ້ໍາຕານ. ເຢັນຫມົດ.
ຫມາຍເຫດ: ໄຂ່ໄຂ່ແຂງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງກໍ່ດີຫຼັງຈາກຖືກອົບ. ຫມາກເຍົາສາມາດມີແຫວນຊູນຟູຣີນສີຂຽວປະມານມັນ, ແຕ່ວ່າບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 220 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 175 mg |
| ໂຊດຽມ | 194 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |