ນີ້ cake pear ງາມ upside ລົງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບວັນພັກການຫຼຸດລົງແລະບາງຄັ້ງພິເສດ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານກໍາລັງກິນເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານຫຼືສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ, cake ນີ້ຈະໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຂອງທຸກໆຄົນ. ແລະດ້ວຍເນື້ອເປັດທີ່ມີກ້ານໃບແລະຫມາກເລັ່ນສົດໆ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ!
cake ຮູບພາບໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍ ເປືອກ Bosc, ແຕ່ຫມາກພ້າວ Anjou ມີຮູບຮ່າງຂອງມັນເຊັ່ນກັນ . ຫມາກຂີ້ເຜັດ Bartlett ແລະຫມາກມ່ວງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະອ່ອນລົງຫຼາຍເມື່ອຖືກອົບ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຄວາມສຸກ, ຂະຫນາດກາງ, ບໍລິສັດ (ມັກ Bosc ຫຼື Anjou)
- 1/4 cup butter
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 2/3 ຈອກ, ຫຸ້ມ, ແສງສະຫວ່າງຫຼືຊ້ໍາ
- 1 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ (6 3/4 ອໍ)
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1 ບ່ວງກາເຟ (ໄມ່ຫຍາບ) ດິນໄຄ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 6 ບ່ວງໍາມັນເບີອ່ອນລົງ
- 3/4 cup sugar granulated
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- ນົມ 2/3 ຈອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 350 F
- ໃຫ້ 1/4 ຈອກໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນແກ້ວ 10 1/4 ນິ້ວແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ melted ແລະປະສົມແມ່ນກ້ຽງ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນອອກແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ປອກເປືອກ. ຕັດທໍ່ປາຍແລະລໍາຕົ້ນອອກດອກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຫມາກເລັ່ນໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງ. ມີເຄື່ອງຫຼີ້ນຫວານຫຼືບ່ວງ 1 ບ່ວງກາເຟ, ຕັດຫຼັກອອກຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເອົາຫມາກພ້າວໃສ່ກະດານຕັດ, ຕັດຕາມຂ້າງ, ແລະຕັດບາງໆ. ຈັດແຈງຫມາກເລັ່ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງປະສົມ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນ skillet ໄດ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, ຜັກທຽມແລະເກືອ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຊາມປະສົມທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຕີ 6 ບ່ວງໍາມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງດ້ວຍນ້ໍາຕານແກ່ນ 3/4 ຈອກຈົນກ່ວາສີຄີມແລະຄີມ. ຕື່ມໄຂ່ແລະ vanilla ແລະຕີຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.
- ມີເຄື່ອງປົນນ້ໍາໃສ່ຄວາມໄວຕ່ໍາເພີ່ມປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແປ້ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍານົມແລະປະສົມຈົນກວ່າປົນກັນ. ຕື່ມອີກຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງ flour ແລະນົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມຈົນກວ່າປະສົມ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມຈົນກວ່າປົນກັນດີ. ແບດເຕີລີ່ຈະຫນາ.
- ສວັດສະຫມຸນໄພຢ່າງດຽວກັນໃນໄລຍະທີ່ວາງໄວ້. ດ້ວຍ spatula, ກະແຈກກະຈາຍອອກຢ່າງກະທັນຫັນ, ການດູແລບໍ່ໃຫ້ລົບກວນຫມາກເລັ່ນ.
- ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 30 ຫາ 35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຢາຂີ້ຜຶ້ງອອກມາສະອາດໃນເວລາທີ່ຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນໃຈກາງຂອງ cake.
- ເອົາ cake ອອກຈາກເຕົາອົບໃສ່ rack ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນເວລາ 4 ນາທີ. ວາງແຜ່ນຫຼືແຜ່ນ (heatproof) ລົງເທິງແກ້ວແລະປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງ cake.
- ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນດ້ວຍໄອສະຄີມຫຼື ຄີມຄີມຫວານ ບາງຢ່າງໃນໄລຍະເຄ້ກ.
ການປ່ຽນແປງ
- Sprinkle ປະມານ 1/2 ຫາ 1 ຈອກຂອງຫມາກ ນາວທີ່ມີສີຂຽວຫວານຫຼື pecans ໃນໄລຍະຊັ້ນ pear.
- ສະກັດ blackberries ບາງໆໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ pear.
- ເອົາຜັກຂີ້ດກັບ 1 ບ່ວງກາເຟຜັກແລະຖິ້ມຫມາກໄມ້ໄຄໃນ batter cake.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 457 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 157 mg |
| ໂຊດຽມ | 532 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 59 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |