ຖ້າທ່ານມັກເພັດແລະເຂົ້າຜັດເປັນເດັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະມັກສູດນີ້ສໍາລັບເຂົ້າຜັດທີ່ເຂົ້າ ຈ້າ , ທີ່ຮູ້ຈັກໃນ Turkey ເປັນ fırınsütlaç (fur-UHN 'soot-LAHCH'). ຕຸລະກີແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບການຄັດເລືອກຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງ desserts ້ໍານົມແລະ puddings, ແລະ pudding ເຂົ້າ baked ແມ່ນສີຄີມຂອງການປູກພືດໄດ້. ມັນຖືເປັນສະຖານທີ່ພິເສດທີ່ສຸດໃນ cuisine ຕວກກີ - ທ່ານຈະພົບວ່າມັນເຮັດຢູ່ໃນທຸກໆບ້ານແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນທຸກໆຮ້ານອາຫານຕວກກີ.
ຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍມັກຮັກແພງ ເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າ , ເລືອກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສຸຂະພາບດີຫຼັງຈາກກິນອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່. ມັນດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ເຮັດດ້ວຍ້ໍານົມສົດທັງຫມົດແລະໄດ້ອົບອຸ່ນຫຼາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ບາງຄົນຕວກກີຍັງຄົງອອກຈາກວິທີການຂອງພວກເຂົາເພື່ອຊອກຫານໍ້ານົມສົດທີ່ບໍ່ແມ່ນຜົງແປ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ ມັນເປັນໄຂມັນ . ມັນໄດ້ເວົ້າວ່າການຫຼີ້ນການເຮັດເຂົ້າຜັດທີ່ສົມບູນແມ່ນ້ໍາຕານ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ, stirring ຄົງແລະມີຄວາມອົດທົນຫລາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຈອກ
- ເຂົ້າຈ້າວ
- ້ໍານົມ 4 3/4 ຈອກ, ແບ່ງອອກ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- cornstarch 2 ບ່ວງ
- 1 ໄຂ່ມຸກໄຂ່ແດງທີ່ມີນົມ 3 ໂຕນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 F (180 C).
- ລ້າງ ເຂົ້າ ແລະວາງໄວ້ໃນນ້ໍາຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາພຽງພໍທີ່ຈະກວມປະມານ 1/2 ນິ້ວ. ເອົາມັນໄປຕົ້ມແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ປ່ອຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆໃຫ້ເຂົ້າ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 3 ກິໂລ, ນ້ໍາຕານແລະ vanilla ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມຢ່າງຄ່ອຍໆປະມານ 10 ນາທີ.
- ໃຊ້ whisk , ປະສົມກັນ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອ 1 ຈອກແລະ cornstarch ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາລຽບ. ໃນເວລາທີ່ stirring, ຄ່ອຍໆງາມນີ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າໄດ້. ເປີດຄວາມຮ້ອນແລະສືບຕໍ່ stirring pudding ຈົນກ່ວາ scalding.
- ໃນເວລາທີ່ pudding ຫນາ, ສືບຕໍ່ stir ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການປະມານ 2 ນາທີຫຼາຍ. ຖອດອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມຈອກຂະຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖ້ວຍຂີ້ເຜີ້ງ, ຖ້ວຍດິນເຜົາ, ຫຼືຈອກອາລູມິນຽມທີ່ໃຊ້ໄດ້ກັບການປະສົມຮ້ອນ.
- ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຫນຶ່ງ, ຈົ່ງລົ່ນອອກຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງຫມາກໄຂ່ຫລັງແລະໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຈຸດສູນກາງຂອງຖ້ວຍ dessert. ກັບຄືນຂອງບ່ວງ, ໃຊ້ແສງສະຫວ່າງ, ເຄື່ອນໄຫວວົງເພື່ອ swirl yolk ໄຂ່ຈາກສູນກາງໄປຫາແຄມ, ສະນັ້ນມັນແຜ່ກະແຈກກະຈາຍເຖິງແມ່ນໃນໄລຍະເທິງຂອງຈອກແຕ່ລະຄົນ.
- ຈົ່ງຕົ້ມຈອກນ້ໍາຂັງຈົນກ່ວາອາບນ້ໍາມີນ້ໍາຕານດີ, ປະມານ 20 ນາທີ. ໃຫ້ຈອກເຢັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ refrigerate ຫຼາຍຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 496 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 6 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 81 mg |
| ໂຊດຽມ | 146 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 87 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |