ສີແດງຕາກາວີແມ່ນຄໍາຊື່ນຊອບພາກໃຕ້ປະກອບມີພຽງແຕ່ສອງສ່ວນປະກອບ. ມັນແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າຈີ່ຂອງປະເທດໄກ່ຂົ້ວກັບກາເຟສີດໍາ. ມັນອາດຈະມີສຽງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງທີ່ມີຄວາມມ່ວນແລະເປັນວິທີທີ່ສະຫນຸກສະຫນານກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຍຸເກົ່າແກ່ຂອງເຂົ້າຈີ່ແລະ biscuits, grits, ຫຼືມັນຕົ້ນ.
ຊື່ວ່າ "ແກ້ວຕາແດງ" ແມ່ນມາຈາກວົງຂອງໄຂມັນແຫຼວທີ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ມີສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ. ນີ້ "ຕາ" ຕາມທໍາມະຊາດຈະປະກອບຢູ່ໃນຫນ້າດິນຂອງ gravy ໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ. ຍັງມີຊື່ວ່າ gravy, ham ham, gravy, ນົກແກ້ວ, gravy, cedar and sop.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເຂົ້າຈີ່ (ປະເທດ)
- 1/2 ຖ້ວຍກາເຟ (ສີດໍາ, ຕົ້ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ກຸນແຈສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການດູດຊືມສີແດງແມ່ນການເລືອກເສັ້ນທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ. ແຮມເບີປະເທດ ທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ, ດີ, ຮັກສາເຊັ່ນ Smithfield ຫຼື Ham Virginia ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນເຫມາະສົມ. ເລືອກເຂົ້າຈີ່ໄກ່ທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມັນໄດ້.
- ໃນກະທຽມ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນໄຂມັນຂອງຕົນເອງຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວານ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.
- ໃນເວລາທີ່ມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ຖ່າຍໂອນເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ເປັນຖ້ວຍທີ່ອົບອຸ່ນແລະເພີ່ມກາເຟສີດໍາທີ່ຕົ້ມໃສ່ແກ້ມ. ຂູດດ້ານລຸ່ມແລະຂ້າງຂອງ skillet ເພື່ອທໍາລາຍ particles ທີ່ cling ມັນ.
- ສິ່ງທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນແກ້ວຕາແດງ, ຊຶ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຫຼີກລ້ຽງການກິນເຂົ້າຈີ່ແລະຮັບໃຊ້.
ແຫລ່ງສູດ: "ປຸງແຕ່ງອາຫານໃຕ້" ໂດຍ Craig Claiborne (Times Books). ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດ.
Serving Suggestions
ແກ້ວຕາແດງແມ່ນສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນຍາມຄ່ໍາແລະມັນກໍ່ມີອາຫານຂົມຂື່ນ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຍັງມີຄວາມສຸກມັນຢູ່ເທິງຂອງ grits, cornbread, ຫຼືມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ.
ໃນເວລາທີ່ເຮັດເປັນ "biscuit ໃຕ້ ham," ມັນແມ່ນທົ່ວໄປສໍາລັບການ diner ກັບແຊ່ດ້ານຕັດຂອງ biscuit ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນ gravy ຕາສີແດງກ່ອນທີ່ຈະປະກອບ sandwich ໄດ້. ການດູດຊືມແມ່ນຍັງປະສົມກັບຝັກສົ້ມຫຼືກາຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມລົງດ້ວຍ biscuit.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 45 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| ໂຊດຽມ | 326 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |