Pear and Berry Crostata

ຖ້າຫາກວ່າການສ້າງ Crostata - ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ galette - ແມ່ນຂົ່ມຂູ່ໃຫ້ທ່ານ, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນ pan pie ໄດ້. ບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການເບິ່ງ galette ແບບ rustic, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະມີຄໍາແນະນໍາບາງຈາກຮູບຮ່າງຂອງ pan pie ໄດ້.

ສໍາລັບສູດນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເປືອກຜັກທຽມເຢັນ. ວິທີທີ່ທ່ານຈະມີສິ່ງທັງຫມົດໃນເຕົາອົບໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 10 ນາທີ.

ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ສ່ວນຫຼາຍຂອງ pears luscious ທີ່ພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສຸກ, ແລະສອງສາມຈອກ frozen ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ (ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ frozen bagged). ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າປະເພດໃດທີ່ທ່ານຢາກໃຊ້, ໃຫ້ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາຕ່າງໆທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ດີສໍາລັບການກິນແລະການຕົ້ມ!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• Crostata:
• 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ (ບວກ 1 ບ່ວງກາເຟ)
• 3 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
• ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
• 2 pears ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ສຸກແລ້ວແຕ່ບໍລິສັດ, diced)
• 12 ອໍຜະສົມຜົນລະໄມ້ (ແຊ່ແຂໍງ)
• 1 ຝຸ່ນຫນຽວຕູ້ເຢັນ (1/2 ຊຸດຂອງ 15 ເອອຣ໌ດ)
• ທາງເລືອກ: ຫວານ
• ສີຄີມ whipped (ສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້) ຫຼືສີຄີມກ້ອນ vanilla
• Sweetened Whipped Cream:
• 3/4 ຈອກຄີມຫນັກຫຼື whipping
• 1 ບ່ວງນ້ໍາຕານຂີ້ຜຶ້ງ

ວິທີການເຮັດມັນ

ສໍາລັບ Crostata:

1. Preheat ໃຫ້ 450 F. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມ້ໍາຕານ, flour, ແລະເກືອ. ຄ່ອຍໆ stir ໃນ pears ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເພື່ອການເຄືອບ.
2. ຕໍ່ໄປ, unroll crust pie ເຂົ້າໄປໃນ pan pie 9 ນິ້ວ ungreased.
3. ບ່ວງປະສົມເຂົ້າຫມາກເຂົ້າແຊ່ pie ແລະໃສ່ແຄມຂອງ crust pie ໃນໄລຍະການຕື່ມ, pleating ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອດ້ານນອກຂອງກະດູກທີ່ມີບ່ວງກາເຟທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນໍ້າຕານ.
4. ຕົ້ມຕົ້ມ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຜະສົມຜະສານຫມາກໄມ້ຈະມີການປອກເປືອກແລະເປືອກແມ່ນດີງາມ. ເຢັນໃນແຊ່ໃສ່ຕະປູສາຍຈົນອຸນຫະພູມຂອງຄວາມຮ້ອນຫຼືຫ້ອງ.

1. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສີຄີມທີ່ມີສີຄີມຫວານຫຼືສີຄີມກ້ອນ vanilla ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.

ສໍາລັບສີຄີມຫວານຫວານ:

1. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນມື, ສົມທົບການ້ໍາຕານຄີມແລະຜັກຕົ້ມໃນເວລາຈົນກ່ວາສູງສຸດຂອງບໍລິສັດໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ.
2. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເວລາເຖິງ 4 ວັນໃນຕູ້ເຢັນ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ ສ້າງຂີ້ຜຶ້ງຂອງທ່ານເອງ , ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນ flour, butter, sugar, salt, and some water ice. ມັນງ່າຍດາຍ, ແລະທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.

Pears: Eating vs Baking :

ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດແມ່ນແຊບ, ບາງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການກິນອາຫານດິບ (anjous, bartletts, bosc, asian, comice), ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນຈະຢູ່ໃນບໍລິສັດຫຼືຕົກຫ່າງອອກເມື່ອປຸງແຕ່ງ, ເຊິ່ງຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດ. Anjou, bosc, ແລະຝູງຝູງຝຣັ່ງແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ວ່າຫມາກພ້າວ Bartlett ຈະແຕກຫັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສໍາລັບອາຫານ saucy. ຮັກສານີ້ໃນໃຈໃນເວລາທີ່ເລືອກ pears ສໍາລັບ crostata delicious ນີ້.