ວັນຄຣິດສະມາດໂດຍບໍ່ມີການ pies mince ແມ່ນ unimaginable. ເປັນຫຍັງ? ຫມີຫນຽວຖືກກິນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ວັນຄຣິດສະມາດວັນຄຣິດສະມາດແບບດັ້ງເດີມ ນັບຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 16 ກ່ອນຫນ້ານີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ຖືກຜະລິດຈາກຊີ້ນແຕ່ປະຈຸບັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍຫວານຫວານຫວານ; ປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ນໍ້າຕານ, ເຄື່ອງເທດແລະ brandy. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສ່ວນຫຼາຍຂອງມໍລະດົກຂອງວັນຄຣິດສະມາດອັງກິດ.
ໃຫ້ເບິ່ງສູດງ່າຍໆນີ້ສໍາລັບຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຂີ້ຫນຽວ, ຫວານຫໍ່ໃນ pastry ແລະທ່ານຈະເຫັນວ່າເປັນຫຍັງພວກມັນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 12 oz./350g flour ທັງຫມົດທີ່ມີປະໂຫຍດ / flour ທໍາມະດາ
- Pinch ຂອງເກືອ
- 8 oz / 225g butter (cubed or a mix of butter and lard)
- 1 ໄຂ່ຕົ້ມແລະນ້ໍາເຢັນຕາມຄວາມຕ້ອງການ (ເພື່ອຜູກມັດເບຍ)
- 1 jar of mincemeat (shop bought or
- ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ , ເບິ່ງຂໍ້ຄວາມຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- ້ໍາຕານ icing 2 ບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 200C / 400F / ກ໊າຊ 6
ເຮັດໃຫ້ Pastry ໄດ້
- ເອົາແປ້ງ, ມັນເບີແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສະອາດ (ຫຼືທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານ)
- ຂັດມັນເບີຢ່າງໄວວາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມດ້ວຍປາຍນິ້ວຂອງທ່ານຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຄືກັບດິນຊາຍ rough.
- ໃສ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມໂດຍໃຊ້ມີດເຢັນ. ເພີ່ມນ້ໍາເຢັນບ່ວງກາເຟໃນເວລາແລະ stir ຈົນກ່ວາການປະສົມແຕ່ບໍ່ແມ່ນຫນຽວ.
- ຫໍ່ແປ້ງໃນ clingfilm ແລະເຢັນສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ 15 ນາທີ, ເຖິງ 30 ນາທີ.
ກອງປະຊຸມ
- ເລືອກ muffin ຫຼື bun tin ສໍາລັບຂະຫນາດຂອງ tart ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເລືອກຈາກຂະຫນາດມາດຕະຖານຂະຫນາດ 12 ນິ້ວມັຟຟິນ, ລົງໄປຂະຫນາດຂະຫນາດນ້ອຍ. ຈໍານວນຂອງ pies ຈະຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຈອກທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້.
- ຂີ້ຝຸ່ນພື້ນດິນເຮັດວຽກເລັກນ້ອຍດ້ວຍແປ້ງນ້ອຍແລະມ້ວນອອກສອງສ່ວນສາມຂອງຫນຽວເພື່ອ 1/8 "/ 3 ມົມຫນາ. ຕັດວົງໃນການຖ້ວຍຈອກຂອງຂີ້ເຫຍື້ອຂອງທ່ານ, ຢ່າກັງວົນວ່າເຄື່ອງ pastry ບໍ່ມາຮອດ ດ້ານເທິງ
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມສອງສ່ວນທີສອງເຕັມດ້ວຍນ້ໍາຕານ.
- ລາກອອກຈາກ pastry ທີ່ເຫລືອຢູ່ກັບຄວາມຫນາດຽວກັນແລະຕັດວົງຂະຫນາດນ້ອຍໃຫ້ເຫມາະສົມກັບ lids ໃນ tarts ຫຼືຈະອອກແບບ, ຕັດຮູບດາວຫຼືຮູບແບບອື່ນໆ.
- ປຽກຝາຂອງພື້ນຖານ tart ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍແລະກົດ lids ສຸດ. ສ້າງຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍໃນຫນ້າດິນຂອງແຕ່ລະແຜ່ນດ້ວຍມີດນ້ອຍໆທີ່ມີຄວາມຄົມຊັດເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ໄອ້ຫນີ.
- ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 20 ນາທີ (15 ນາທີຖ້າເຮັດໃຫ້ຂະຫນາດ canape) ຫຼືຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ.
Mince pies ແມ່ນ delicious ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນຫຼືເຢັນດ້ວຍຕົນເອງຫຼືມີ Brandy Butter. , ຄີມຫລືແມ້ກະທັ່ງຄີມກ້ອນ vanilla ທີ່ດີ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮັກສາໄດ້ດີຖ້າຫາກວ່າວາງໄວ້ໃນຖົງຢາງອາກາດ - ເຖິງ 7 ວັນ. ບາງຄັ້ງພວກເຂົາໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຄວາມອົບອຸ່ນອ່ອນໆໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Notes on Making Mince Pies:
ການຕື່ມສໍາລັບ pies mince ການນໍາໃຊ້ Suet ທີ່ເປັນໄຂມັນສັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນຊີ້ນ, ເບິ່ງແຍງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜັກກາດຫຼືເຮັດໃຫ້ ເມັດນ້ອຍ ນໍາໃຊ້ ໄຂມັນທີ່ ເປັນ ທາງເລືອກ ເຊັ່ນ: ມັນເບີເຢັນ.
Pastry shortcrust ແມ່ນເປັນກໍລະນີທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພື້ນເມືອງ, ແຕ່ວ່າບາງຄົນເຊັ່ນ: ລົດ pastry puff, ທ່ານເລືອກ.
ຜະລິດຕະພັນ Homemade ແມ່ນໄວແລະງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະມີຫລາຍຍີ່ຫໍ້ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີການນໍາໃຊ້ແທນ.