ນີ້ rack ຂອງລູກແກະ ມີ spice ປະເທດອິນເດຍພື້ນເມືອງ rub ສຸດມັນທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ. ທ່ານຈະຕ້ອງການຊອກຫາລູກແກະຮ້ອນເພື່ອປະທັບຕາໄວ້ໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະໃຫ້ມັນເປັນຫນ້າດິນທີ່ດີງາມ. ໃຫ້ບໍລິການກັບນ້ໍານົມສົ້ມ (raita), ເຂົ້າແລະຜັກຕົ້ມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 rack 8 ກະດູກຂອງລູກແກະ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລ້ໍາຕານ (້ໍາຕານ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL ເກືອທະເລ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ curry (ຝຸ່ນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 mL cumin
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ coriander
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຕົ້ນແປ້ງ (ແຫ້ງ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຂີງ (ພະລັງງານ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
ສົມທົບການປຸງແຕ່ງຜັກ, curry, cumin, coriander, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, mustard ແລະຂີງ. rack ອົບແຫ້ງຂອງລູກແກະທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະເປືອກຫຸ້ມນອກດ້ວຍອາຫານປະສົມ. ກໍານົດເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. Preheat grill ວາງລູກແກະໃນກະແລ້ງຮ້ອນແລະແຫ້ງໃນແຕ່ລະເວລາປະມານ 2 ນາທີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຫຼືຍ້າຍອອກໄປບ່ອນທີ່ມີຄວາມເຢັນໃນການແກະສະຫຼັກແລະສືບຕໍ່ຈົນເຕັມໄປຈົນຮອດອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 145 ອົງສາ F. (63 ° C). ເມື່ອໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ອອກຈາກເຕົາໄຟແລະຕ່ອນທີ່ມີແຜ່ນອະລູມິນຽມ.
ອະນຸຍາດໃຫ້ rack ຂອງລູກແກະທີ່ຈະພັກຜ່ອນສໍາລັບການປະມານ 10 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າຈີ່ແລະຮັບໃຊ້.