ບໍ່ວ່າຈະເປັນຜັກບົ່ວຫລືຜັກທຽມທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຫມາກພ້າວຫຼືຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ຜັກບົ່ວແມ່ນຫມາກພ້າວຂອງຖ້ວຍໄຂ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງປະຊາຊົນແມ່ນ intimidated ໂດຍsoufflés ; ມັນເບິ່ງຄືວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຫຼືກ່ຽວກັບການສ້າງພວກມັນ, ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດ. ນີ້ແມ່ນສູດພື້ນຖານທີ່ງ່າຍດາຍ, ສູດອາຫານຫວານທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ຫຼາຍວິທີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ບ່ວງໍ້ໍາມັນເບີ unsalted
- 1 1/2 ບ່ວງແປ້ງ
- 1/2 ຖ້ວຍນົມ (ທັງຫມົດ)
- 2 ໄຂ່ (
- ແຍກ )
- 1/4 to 1/3 cup any cheese (grated)
- 2 ບ່ວງ
- ເນີຍແຂມ Parmesan (ເຄື່ຶອງໄວ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ (ດິນ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟສີຂາວ pepper
- ທາງເລືອກ: 1/4 ກາເຟກາເຟຄີມຂອງ tartar
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນກັບ 425 F. ແກັດ 2 1 ຈອກອາຫານທ່ຽງsoufflé / ramekins ກັບມັນເບີແລະຂີ້ຝຸ່ນກັບ Parmesan.
- ຊຸ່ມຊຸບ 1 1/2 ບ່ວງບ່ວງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປານກາງ, ເພີ່ມແປ້ງແລະປຸງແຕ່ງ 3 ນາທີ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ້ໍານົມຮ້ອນໃນ microwave ຢູ່ທີ່ພະລັງງານຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 30 ວິນາທີ.
- ໃສ່ໃນນົມແລະສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ.
- ຊຸບໄຂ່ແລະໄຂ່ໄຂ່ຮ່ວມກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາປະສົມ, whisking ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ scrambling ໄຂ່.
- ເອົາໃຈໃສ່ໃນເນີຍແຂງ, ຫຼໍ່ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ປົນຢູ່ໃນສ່ວນປະກອບໃດກໍ່ຕາມ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໄຂ່ ກັບຍອດສູງແຂງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ຖ້ວຍໄຂ່ທອງແດງ, ຕື່ມຄີມຂອງ tartar.
- ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃສ່ 1/3 ຂອງສີຂາວເຂົ້າໄປໃນປະສົມນໍ້າສົ້ມ.
- ການປະຕິບັດເທົ່າທຽມກັນກັບຄືນໄປບ່ອນຢູ່ໃນສີຂາວທີ່ເຫຼືອ.
- ຈອກເຂົ້າຈືດ, ເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 375 F, ແລະກິນ 30 ຫາ 35 ນາທີຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີການທີ່ທ່ານເຮັດໄດ້ດີຄືກັບຜັກບົ່ວຂອງທ່ານ. ຢ່າເປີດເຕົາໄຟສໍາລັບ 20 ນາທີທໍາອິດ!
ການປ່ຽນແທນແລະເຄັດລັບ
- ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງເນີຍມີ: Gruyere, Emmentaler, comte, chevre, brie, cheddar, manchego, ສີຟ້າ, ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເກືອບທຸກເນີຍແຂງ.
- ເພີ່ມເຕີມ: ເກືອບທຸກສິ່ງແມ່ນດີ. ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານຄວນຕື່ມຄວນຈະຖືກຕັດດີເພື່ອໃຫ້ມັນທັງແຈກແຈກຢາຍຕະຫຼອດອາຫານແລະເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ທີ່ຂະຫຍາຍຕົວສາມາດຍົກມັນ - ຊິ້ນຈະຕົກລົງໄປທາງລຸ່ມ. ຢ່າເພີ່ມຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໃນການປະສົມຂອງເນີຍແຂງ, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສິ່ງທີ່ທ່ານເພີ່ມແມ່ນຖືກລະບາຍດີເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຂັດຂອງຊອດ. ສຸດທ້າຍ, ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຄວນຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງລ່ວງຫນ້າ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 559 |
| ໄຂມັນລວມ | 35 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 274 mg |
| ໂຊດຽມ | 980 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 37 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 25 ກໍາ |