Thai Saffron Coconut Rice Recipe

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າຜັກບົ່ວແລະ / ຫຼືເຂົ້າຫມາກພ້າວ, ລອງສູດແຊບທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າຫນົມປັງໄທທີ່ດີເລີດ! ແທນທີ່ຈະເລືອກລະຫວ່າງເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າຫມາກພ້າວ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະສົມສອງເຂົ້າໃນສູດຫນຶ່ງ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຂົ້າທີ່ສວຍງາມທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ດີແລະເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະຮັບໃຊ້ບໍລິສັດຫຼືກິນເຂົ້າ ຄ່ໍາ ຫຼື potluck. ມັນເຮັດໃຫ້ຄູ່ສົມລົດທີ່ສົມບູນແບບກັບຕົ້ນຕໍໃດໆທີ່ທ່ານອາດຈະຮັບໃຊ້, ຈາກພິເສດອາຊີໃຫ້ກັບລາຄາຕາເວັນຕົກທີ່ມີອາຫານພື້ນເມືອງຫຼືອາຫານປະເພດ. ແລະມັນກໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດເຊັ່ນກັນ - ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີ ເຄື່ອງປຸງອາຫານ . ພຽງແຕ່ສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນໃນຫມໍ້ແລະທ່ານຈະມີເຂົ້າຫມາກພ້າວ saffron ງາມໃນພຽງແຕ່ 20 ນາທີ!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 ຈອກຂາວ
• ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານໄທ
• 2 ຖ້ວຍນົມຫມາກພ້າວທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ
• 1 + 3/4 ຈອກໄກ່ຫຼືຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ
• 2 1/2 ບ່ວງຫມາກພ້າວແຫ້ງແຫ້ງ, ບໍ່ກິນຫວານ (ປະເພດ baking)
• 1 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
• ທາງເລືອກ: 1/4 ກັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ຫົວຂໍ້ saffron
• 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
• 1 ບ່ວງ
• ນ້ໍາປາ , OR sauce ຖ້າຜັກບົ່ວ
• 1 ນ້ໍານາວບ່ວງ
• 1 ບ່ວງກາເຟດິນ
• 1/4 ກັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັດຕົ້ມຂັດ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຫມໍ້ນັດ)
• 2 ຜັກບົ່ວຂຽວຫຼືຜັກຊະນິດຫນຶ່ງ, ຜັກບົ່ວ (ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ມຫອມ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ວາງຫຼັກຊັບໃນຫມໍ້ນຶ່ງແລະຕັ້ງຄ່າຄວາມຮ້ອນສູງ.
2. ຕື່ມຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ (ຖ້າໃຊ້), ຜັກທຽມ, ນ້ໍາ ປາ, ນ້ໍາຈືດ , cumin, ແລະກຸ້ງ. ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
3. ເພີ່ມເຂົ້າ, ຫມາກພ້າວ, ບ່ວງນ້ໍາຫມາກພ້າວ. ສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ (ເພື່ອຮັກສາເຂົ້າຈາກການຕິດໄປທາງລຸ່ມ) ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເອົານ້ໍາໃຫ້ກັບການຕົ້ມອ່ອນໆ.
4. ເມື່ອແຫຼວໄຫຼຢ່າງກະທັນຫັນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ (ພຽງແຕ່ສູງສຸດ) ແລະຢຸດເຊົາການ stirring. ໃສ່ຫມໍ້ຫຸ້ມແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານໍ້າໄດ້ຖືກດູດຊືມ (ໃຊ້ສ້ອມເພື່ອດຶງເຂົ້າກັບຄືນເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້).

1. ປິດຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ອອກຈາກຫມໍ້ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ (ກວມເອົາ) ເພື່ອເຮັດໄອນ້ໍາອີກ 5-10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະກິນ. ອາຫານຈະຮ້ອນຢູ່ໃນວິທີນີ້ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ (ດີຖ້າທ່ານມີບໍລິສັດ!).
2. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເຂົ້າ fluff ກັບສ້ອມແລະ taste-test ສໍາລັບເກືອ.
3. ຖ້າບໍ່ຂຸ້ນ້ໍາພຽງພໍ (ມັນຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບເກືອຂອງຫຼັກຊັບຂອງທ່ານ), ຕື່ມນ້ໍາປານ້ອຍໆຕື່ມອີກຫຼືສີດເກືອຖ້າຜັກກາດ. ຖ້າມີນໍ້າຕານເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຫມາກນາວຕື່ມອີກ.
4. ຜັດດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ Curry ໄທ , Curry ອິນເດຍ ຫຼືອາຫານອື່ນໆທີ່ທ່ານເລືອກ.

ສໍາລັບເຂົ້າຫມາກພ້າວທໍາມະດາ, ເບິ່ງຂອງຂ້ອຍ: ສູດຫມາກພ້າວງ່າຍ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	994
ໄຂມັນລວມ	48 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	31 ກໍາ
Unsaturated Fat	9 ກໍາ
Cholesterol	105 mg
ໂຊດຽມ	482 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	97 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	6 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	45 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)