ຄໍາແນະນໍາໃນການຂຸດແກະຂອງລູກແກະ

ຮາກ ຂອງລູກແກະແມ່ນລູກແກະທີ່ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນງົວ, ເຊິ່ງແມ່ນເຄື່ອງຮຸ້ນແລະມີລົດຊາດ. ແນ່ນອນ, ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນການລົງທຶນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ຖ້າໂອກາດແມ່ນຖືກຕ້ອງ, ມັນເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ດີ. ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ນີ້ແມ່ນ luxury ອັນບໍລິສຸດ.

ການເລືອກຂວາ Rack

ໄມ້ທ່ອນປົກກະຕິຂອງສັດປີກຈະມີປະມານ 8 ກະດູກແລະຈະມີນໍ້າຫນັກປະມານ 1 1/2 ຫາ 2 ປອນແມ້ວ່າພວກມັນເບິ່ງຄືວ່າຈະຫນັກຫນັກໃນມື້ນີ້.

ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ທ່ານມີຕ່ອນຫນາ, ຕະຫຼອດຊີວິດ. ກ່ຽວກັບ rack, ນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄື roast ຍາວ, ບາງໆ. ເມື່ອຕັດແລ້ວມັນກໍ່ຄືຟັກ, ຄ້າຍຄືກັບຫມູຫມູນ້ອຍ. ການລຸກຂຶ້ນຈາກຊັ້ນ rack ແມ່ນກະດູກຍາວ. ຖ້າທ່ານກິນເກີນຫຼືປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປ, ກະດູກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຜົາແລະແຕກ. ພວກເຮົາຈະເຮັດສິ່ງທີ່ພວກເຮົາສາມາດຫຼີກລ່ຽງໄດ້.

ຈໍານວນຫນຶ່ງ ຂອງລູກແກະ ເປັນຈໍານວນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບສອງຄົນດັ່ງນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ແນ່ນອນຕົ້ນຕໍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຄ່ໍາທີ່ມີ intimate. ຖ້າທ່ານວາງແຜນຫນຶ່ງໃນ rack ສໍາລັບສອງຄົນ, ທ່ານອາດຈະມີຊໍ່ຫຼືສອງຊ້າຍເພື່ອກິນອາຫານກາງຄືນໃນຕອນທ້າຍ. ຄວາມລັບແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍແລະ ຊອກຫາລູກແກະ ໄວໃນໄລຍະໄຟຮ້ອນຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູນເຕົ້າໂຮມ. ນີ້ຈະສ້າງ crust caramelized ທີ່ດີເລີດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາກາງ tenderness ແລະ juicy.

ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຢ້ຽມຢາມລູກແກະທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແລະ ໄດ້ຮັບການລ້ຽງລູກແກະທີ່ດີ . ລູກແກະມັກເປັນຊີ້ນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ລູກແກະແມ່ນມີລະບົບດຽວກັນກັບຊີ້ນງົວແຕ່ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງລູກແກະແມ່ນການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼືສໍາຄັນດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ມີບັນຫາໃນການກິນຊີ້ນທີ່ດີ.

ຂໍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແລະເອົາຜິວຫນັງບາງຢ່າງອອກມາຈາກນອກຂອງຊັ້ນນອກແລະຂໍໃຫ້ເຂົາຕັດກະດູກຊິ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນ.

ການກຽມແລະປຸງແຕ່ງ Rack

ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຕ້ອງການກວດກາ rack ຂອງລູກແກະເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ່ອນຂອງໄຂມັນທີ່ຫລຸດອອກມາ. ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍບາງໆແລະລະດູທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ.

ໃນປັດຈຸບັນຫໍ່ຂອງກະດູກສິ້ນສຸດລົງຢູ່ໃນໃບມ່ວງເພື່ອປົກປ້ອງພວກມັນ. ວາງ rack ສຸດຮ້ອນ, preheated grill ປະມານ 2 ນາທີຕໍ່ຂ້າງເພື່ອຊອກຫາຫນ້າດິນ. ທ່ານຕ້ອງການຮັກສາກະດູກຂຶ້ນ, ຫ່າງຈາກໄຟດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານສາມາດວາງບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນ grill, ເຊັ່ນ: ບານທີ່ຫຸ້ມຢ່າງວ່ອງໄວຂອງ foil ອາລູມິນຽມ, ເພື່ອ prop ອົງສາຂຶ້ນມັນແນ່ນອນຈະຊ່ວຍໄດ້.

ເມື່ອທ່ານເຮັດສິ່ງນີ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຫຼືຍ້າຍ rack ໄປບ່ອນທີ່ມີຄວາມເຢັນກວ່າຂອງ grill ເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດ roast ປະມານ 20-25 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຂອງຊີ້ນເພື່ອທົດສອບ ອຸນຫະພູມພາຍໃນ ທີ່ທ່ານໄປ. ທ່ານແນ່ນອນບໍ່ຕ້ອງການກິນອາຫານນີ້. ລູກແກະທີ່ຫາຍາກຢູ່ທີ່ປະມານ 120 F / 50 C ແລະຂະຫນາດກາງປະມານ 150 F / 65 C. ອະນຸຍາດໃຫ້ rack ໄດ້ຮັບສອງລະດັບຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເອົາມັນອອກຈາກ grill. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີພັກຜ່ອນເວລາກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຕັດມັນຂຶ້ນ.

ເພື່ອແກະປະ ຕູຮົ້ວຂອງແກະ , ຢືນມັນຂຶ້ນຢູ່ດ້ານຊີ້ນທີ່ມີກະດູກຫ່າງໄກຈາກທ່ານ. ດຶງ ແຂນແຫຼມ ລົງລົງ, ລະຫວ່າງກະດູກທີ່ຕັດຂື້ນໂດຍຜ່ານຊີ້ນ. ທ່ານຄວນຈະສາມາດເບິ່ງກະດູກທັງຫມົດລົງຕາມທາງຫລັງຂອງ rack.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານໄດ້ mastered ອາຫານ fantastic truly.