ການເລືອກແລະການເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນ

ມີຫລາຍພັນຊະນິດຂອງຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນອາເລຂອງຮູບ, ສີແລະຂະຫນາດ. ຮູບຮ່າງທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນວົງກົມ (Beefsteak ແລະໂລກ), ຮູບຫມາກພ້າວ (Roma) ແລະຂະຫນາດເລັກຂະຫນາດນ້ອຍ (Cherry ແລະ Grape). ແນວພັນສີເຫຼືອງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຫນ້ອຍກ່ວາອາຊິດແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີລົດຊາດຫນ້ອຍກ່ວາຄູ່ຮ່ວມງານສີແດງຂອງພວກເຂົາ. ໃນປະຈຸບັນໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນໃຊ້ໃນການບໍລິໂພກພຽງແຕ່ໃຊ້ມັນຕົ້ນ.

ການເລືອກແລະການເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນ

ເມື່ອເລືອກຫມາກເລັ່ນຢູ່ຕະຫຼາດ, ໃຊ້ດັງຂອງທ່ານ.

ກິ່ນຫອມດອກໄມ້ (ບໍ່ແມ່ນລໍາຕົ້ນ). ຄົນທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດຈະມີກິ່ນຫອມເລັ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຢ່າຄາດຫວັງຫຼາຍຈາກສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າຂອງທ່ານ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະຖືກຕິດສະຫຼາກ

ເລືອກຫມາກເລັ່ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ມີການລະຄາຍເຄືອງຫລືຄວາມເຈັບປວດ. ຜິວຫນັງຄວນເຄັ່ງຄັດແລະບໍ່ມີຂົນ. ເກັບຫມາກເລັ່ນສົດທີ່ສົດຊື່ນຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ, ຢູ່ຂ້າງລໍາຕົ້ນແລະໃຊ້ພາຍໃນສອງສາມມື້.

ຕູ້ເຢັນແມ່ນສັດຕູຂອງຫມາກເລັ່ນຍ້ອນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງຂ້ອຍກາຍເປັນທໍາມະຊາດ. ໂຈດເປັນສານປະສົມທີ່ເອີ້ນວ່າ hexenel Z-3, ເຊິ່ງກວມເອົາກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງຫມາກເລັ່ນ. ຂະບວນການພັດທະນາທີ່ເຮັດໃຫ້ກົດແປ້ງ linolenic ຂອງຫມາກເລັ່ນແກ່ Z-3 ເຮັດໃຫ້ປາກແລະດັງຂອງພວກເຮົາຖືກຂັດຈັງຫວະໂດຍຄວາມເຢັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ refrigerate tomato, ເອົາມັນອອກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອໃຫ້ມັນກັບຄືນໄປບ່ອນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ຈະຟື້ນຟູການໃດໆທີ່ມີລັກສະນະ Z-3.

ໃນເວລາລະດູຫນາວສວນຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດເກັບກູ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກຂ້ຽວຜັກໄວ້ໃນຫນັງສືພິມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເຢັນລະຫວ່າງ 55-70 ອົງສາ F ໃນສອງຫາສີ່ອາທິດ.

ເກັບຮັກສາມັນບໍ່ຫຼາຍກ່ວາສອງຢ່າງແລະກວດເບິ່ງພວກເຂົາເລື້ອຍໆທີ່ຈະນໍາໃຊ້ທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຂົ້າ. ຢ່າຄາດຫວັງວ່າພວກເຂົາຈະດີເທົ່າທີ່ພວກເຈົ້າໄດ້ສຸກຢູ່ໃນເຄືອ, ແຕ່ພວກເຂົາອາດຈະດີກວ່າຮ້ານທີ່ຊື້.

ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ

ຫມາກເລັ່ນທີ່ປະຢັດແມ່ນມີຫຼາຍຮູບແບບ, ລວມທັງຫມົດ, ມີດ, ປວດ, ປ້ຽວ (ສຸມໃສ່), ນ້ໍາຊຸບ, ນ້ໍາຊອດ (ນ້ໍາຕານຫນ້ອຍກ່ວາບໍລິສຸດແລະປົກກະຕິຕາມລະດູ) ແລະນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ.

ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດໃຊ້ຄວນຖືກນໍາໃຊ້ພາຍໃນຫົກເດືອນ. ເມື່ອໄດ້ເປີດ, ເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນຖ້ວຍແກ້ວທີ່ປົກຄຸມໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ. ຜັກເລັ່ນແລະຍັງສາມາດແຊ່ໄດ້ໃນໄລຍະ 2 ເດືອນ. ຂີ້ຝຸ່ນ 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກຂອດໃນແຕ່ລະສ່ວນຂອງຖາດກ້ອນ, ບໍ່ປາກົດຢູ່ໃນເວລາທີ່ແຊ່ແຂໍງແລະປະທັບຕາໃນຖົງນ້ໍາ airtight ສໍາລັບການເພີ່ມປະລິມານທີ່ລວດໄວ, ເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບແກງແລະນໍ້າສົ້ມ. ພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ທໍາລາຍກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສູດຂອງທ່ານໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ.

Freezing Tomatoes

ຖ້າທ່ານມີບ່ອນ freezer, ທ່ານຄວນພິຈາລະນາເບິ່ງແຍງຫມາກເລັ່ນຫຼາຍເກີນກວ່າເຄື່ອງ ເຮືອນ . ມັນເປັນພຽງແຕ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແລະລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີກວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ດີສໍາລັບການນໍາໃຊ້ສົດ.

ເພື່ອການແຊ່, ລ້າງແລະແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ຈັດວາງໃນຖົງຢາງພາລາແລະດູດອາກາດດ້ວຍເຟືອງ. ບໍ່ມີການປອກເປືອກຫຼືສີຂາວແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ເມື່ອຖອກນ້ໍາລົງແລ້ວ, ຜິວຫນັງຈະລົ່ນໄດ້ງ່າຍ. ພວກເຂົາຈະດີເລີດສໍາລັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຈະຮັກສາເພີ່ມເຕີມຂອງທີ່ມີລົດຊາດສົດ, ແທນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ລົດຊາດກະປ໋ອງ.