ຍ່າງອອກຈາກອາຄານໃນຕອນບ່າຍໃນເມືອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ສຸດແລະທ່ານກໍາລັງຊອກຫາໂຄງການ Yakitori ຫຼືຮ້ານຄ້າ. ຜູ້ຂາຍເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກິນຊີ້ນໃສ່ໄມ້ທີ່ຖືກບໍລິໂພກໂດຍລ້ານໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຖືກໄຟຟ້າຢ່າງແທ້ຈິງ, ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະໄຟຮ້ອນ, ໂດຍກົງ. ມີຖ້ວຍຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນນີ້; ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ສະຖານທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດໄດ້ເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ລືມກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້.
ບາງບ່ອນຢູ່ໃນໂລກທີ່ທັນສະໄຫມ, ຄົນທີ່ໄດ້ invented ແຜ່ນໂລຫະຮ້ອນໃຫຍ່.
ຫນ່ວຍງານປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານ, ຮ້ານອາຫານກາງຮ້ານແລະຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມປະທັບໃຈຢູ່ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາກະກຽມອາຫານຂອງທ່ານຢູ່ໃນໂຕະຂອງທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍແລະສະດວກໃນການປຸງອາຫານໄວ, ມັນບໍ່ມີຫຍັງສໍາລັບອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນຈໍານວນຫຼາຍຂອງສູດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກໄດ້ຮັບການປະຕິບັດອອກຈາກໄຟແລະເອົາໃຈໃສ່ນີ້ burner ກ໊າຊຂະຫນາດໃຫຍ່ແຜ່ນເຫຼັກຮ້ອນ. ມັນຄ້າຍຄືກັບການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນລົດໃຫຍ່.
ທ່ານສາມາດນໍາເອົາອາຫານທີ່ແທ້ຈິງມາກິນໄດ້ໂດຍການເອົາອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍໆອາຫານເຂົ້າໄປໃນອາຫານແປ້ງແລະວາງພວກມັນໃຫ້ເປັນໄຟທີ່ແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງພວກມັນຫມາຍເຖິງການປຸງແຕ່ງ. ເອົາຕົວຢ່າງເຊັ່ນ Sukiyaki ຊີ້ນງົວ . ອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າຫມາຍຄວາມວ່າມີຊີ້ນງົວ. ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງຕັດ ຫຍ້າ ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບເປືອກບາງໆແລະໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍຜັກເຂົ້າໄປໃນການສໍາເລັດອາຫານ. ອາຫານຍີ່ປຸ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍວິທີນີ້, ດ້ວຍເນື້ອຫນັງບາງໆ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນງົວ, ໄກ່ຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມ. ໄວແລະໄວແມ່ນວິທີການເຫຼົ່ານີ້ຊີ້ນແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລະ grill ເຮືອນຫລັງຂອງທ່ານໃຫ້ທ່ານເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເຮັດມັນ.
ຄວາມລັບກັບອາຫານພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກໍ່ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສູນເສຍໄປໃນຮ້ານອາຫານຫລາຍໆຢ່າງ. ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນແມ່ນອາຫານ, ອາຫານທະເລ, ແລະຜັກ, ບໍ່ແມ່ນນ້ໍາຊອດແລະເຄືອບທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂື້ນ. ຊອດໃດ, ປະສົມຜັກທຽມ, marinade ຫຼືອາຫານທີ່ມີຄວາມຫມາຍເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍອາຫານຂອງອາຫານ, ບໍ່ overpower ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ ຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູ teriyaki , ຫນຶ່ງໃນ ໂປ້ ຂອງຂ້ອຍ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ steak ທີ່ດີ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍໃນ ນ້ໍາ teriyaki ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນໃສ່ແປ້ງຮ້ອນ.
ທ່ານຕ້ອງການກິນມັນຮ້ອນແລະໄວໃນຂະນະທີ່ບາງເທື່ອກໍ່ສາມາດຂັດຂາມກັບ marinade. ເມື່ອທ່ານປະຕິບັດ, ຢ່າກວມເອົາມັນຢູ່ໃນນ້ໍາ teriyaki, ແຕ່ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຢູ່ຂ້າງ. ຊອດສາມາດລົດຊາດເຂົ້າໄດ້ແຕ່ບໍ່ຄວນຖີ້ມຊີ້ນ.
ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ອຸທິດຕົນທີ່ແທ້ຈິງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເບິ່ງຜ່ານສູດຂອງທ່ານ. ທ່ານອາດຈະພົບເຫັນວ່າຫຼາຍໆຄົນຂອງພວກເຂົາໄດ້ພັດທະນາມາຈາກຕົ້ນກໍາເນີດຕົ້ນສະບັບຂອງພວກເຂົາເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມປາຖະຫນາຂອງປະຊາຊົນໃນການແກ້ໄຂເຕົາໄຟຟ້າທີ່ໄວ. ພວກເຮົາເປັນຫນີ້ສິນກັບຕົວເຮົາເອງແລະອາຫານທີ່ພວກເຮົາມັກຈະຕິດຕາມພວກເຂົາກັບຄືນໄປບ່ອນເກົ່າຂອງພວກເຂົາ, ທີ່ຜ່ານມາມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຍີ່ປຸ່ນໄດ້ພັດທະນາ ໄຟລ໌ Hibachi ແລະຖ່ານຫີນຫລາຍຮ້ອຍປີມາແລ້ວສໍາລັບຈຸດປະສົງສະແດງຂອງອາຫານ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກທີ່ຍາກຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາມີແຜ່ນໂລຫະຮ້ອນຫຼາຍໃນທຸກຮ້ານແຈ.