ນີ້ສູດສູດ scone ເປືອກ ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖ້າທ່ານມີປະສົບການເບື່ອຫຍັງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີປະສົບການ ຂົມຫຼາຍ, ໃຫ້ອ່ານຄໍາແນະນໍາຕ່າງໆ ເຫຼົ່ານີ້ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມເບີ່ງມັນ.
ສໍາລັບການປິ່ນປົວເພີ່ມເຕີມ, ພະຍາຍາມຮັບປະທານແຊນໂກມເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍກາເຟຫຼືຫນຶ່ງໃນ 10 ຖ້ວຍຊາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຊາຕອນບ່າຍ ແລະມີເຂົ້າຫນົມ, ຄີມທີ່ຄ້າງ, ຄີມ Devonshire ຫຼື ມັນເບີໄຄ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີປະໂຫຍດ (ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, sift ຫຼືບ່ວງ flour ເຂົ້າໄປໃນຈອກວັດແທກ)
- 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ (ສີຂາວ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 2 ກະບອງດິນໄຄ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟບ່ວງ
- 4 ອໍ butter (ເຢັນ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່ (whisked)
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- ນົມ 1/4 ກັບ 1/2 ຖ້ວຍ (ຫຼື buttermilk ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 400 F.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມເຂົ້າຫນົມຫວານ, ້ໍາຕານ, ຜັກບົ່ວ , ໄຄ, ແລະເກືອ.
- ໃຊ້ ເຄື່ອງຕັດແປ້ງ ເພື່ອຕັດໃນມັນເບີ. ການປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ມັນຄ້າຍກັບເມັດເຂົ້າໂພດຫຍາບ.
- ຕື່ມການໄຂ່ໄຂ່ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla. ຢ່າກັງວົນເທື່ອ.
- ມີການຊຸກຍູ້ຫນ້ອຍ, ປະສົມກັບນົມພຽງພໍ, buttermilk ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ຕິດກັນ. ມັນຈະຂັດຂືນແລະຄວນຈະມີພຽງເລັກນ້ອຍຂອງແປ້ງແຫ້ງທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາປະສົມ.
- ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນອອກໃສ່ກະດານຕັດເປືອກຫນາຫຼາຍ.
- Knead dough ເລັກນ້ອຍ. ເມື່ອມັນເຮັດແລ້ວ, ມັນຄວນຈະງ່າຍຕໍ່ການຈັດການແລະລຽບງ່າຍ.
- ຄ່ອຍໆປັ່ນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນສອງແຜ່ນ (ຫນາ 1 ນິ້ວ).
- ຕັດແຕ່ລະແຜ່ນເປັນ 6 ຊິ້ນ.
- ການໂອນ scones ໄປໃສ່ແຜ່ນເຈາະຜັດທີ່ມີເສັ້ນຜ່າຝັກຫຼືຕາກແດດ, ແລະຈົ່ງອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນໃນເວລາ 15 ຫາ 20 ນາທີຫຼືຈົນເຖິງທອງທີ່ອ່ອນໆ. (ທາງເລືອກ: ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂັງເຄິ່ງເວລາຜ່ານເຂົ້າຈີ່).
- ເຢັນສຸດແຜ່ນ baking ໄດ້.
All About Scones
ອາຫານຈານດຽວແມ່ນເປັນເຂົ້າຈີ່ຢ່າງດຽວເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າບາເລຫຼືເຂົ້າຜັດທີ່ມີຜົງບີ້ງເປັນເຄື່ອງມືທີ່ໃຊ້ໃນການເຜົາຜັກແລະຕົ້ມເຂົ້າຫນົມ. ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາແມ່ນມັກນຸ່ມແລະບາງຄັ້ງ glazed ກັບລ້າງໄຂ່.
scone ຕົ້ນສະບັບແມ່ນໄດ້ຕະຫຼອດແລະແປ, ບາງຄັ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຂ້ອນຂ້າງ. ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍວົວທີ່ບໍ່ມີກິ່ນແລະບໍ່ຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ແກງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດອອກເປັນສາມຫລ່ຽມເພື່ອຮັບໃຊ້.
ໃນເວລາທີ່ຜົງຜັດໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີຢູ່, scones ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີແລະມີກິ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນມື້ນີ້. scones ທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນຮ້ານ bakeries, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ແລະສັບພະສິນຄ້າ.
Modern Scones
Scones ຂາຍທຸລະກິດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຮອບ, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງແບທີ່ມີຮູບສາມລ່ຽມ. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຂົາອາດຈະໃຊ້ຮູບແບບຕ່າງໆລວມທັງສາມຫຼ່ຽມ, ຮອບ, ແລະສີ່ຫລ່ຽມ.
scones ປະເທດອັງກິດມັກຈະມີລົດຊາດຫວານ, ແຕ່ອາດຈະເປັນ savory. ພວກເຂົາມັກຈະປະກອບມີ raisins, currants, ເນີຍແຂງຫຼືວັນທີ.
Scone Varieties
scone griddle ແມ່ນປະເພດຂອງ scone ທີ່ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນ griddle ສຸດ stovetop ຫຼາຍກວ່າ baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ການນໍາໃຊ້ນີ້ຍັງມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນປະເທດນິວຊີແລນເຊິ່ງປະເພດຂອງຊະນິດພັນທັງຫມົດແມ່ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງ cuisine ນິວຊີແລນແບບນິລັນດອນ.
ແນວພັນທົ່ວໄປອື່ນໆທີ່ປະກອບມີການຫຼຸດລົງ, ຫຼືຫຼຸດລົງ, ເຊັ່ນ: ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວິທີການຂອງການຫຼຸດລົງ batter ໃສ່ griddle ຫຼືແຊ່ frying ເພື່ອແຕ່ງກິນມັນ, ແລະ scone lemonade, ທີ່ເຮັດດ້ວຍ lemonade ແລະຄີມແທນທີ່ຈະເປັນ butter ແລະ້ໍານົມ ທີ່ຢູ່
ນອກນັ້ນຍັງມີຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກໄມ້, ເຊິ່ງມີ currants, sultanas, peel ແລະ cherries glacé, ເຊິ່ງແມ່ນຄ້າຍຄືກັບ scone ຮອບທົ່ງພຽງທີ່ມີຫມາກປະສົມເຂົ້າໄປໃນ dough ໄດ້.
ໃນບາງປະເທດ, ຫນຶ່ງອາດພົບກັບແນວພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ສາມາດບັນຈຸຫຼືຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍການປະສົມປະສານຂອງເນີຍແຂງຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະອື່ນໆ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2000 |
| ໄຂມັນລວມ | 141 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 77 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 46 ກໍາ |
| Cholesterol | 1,190 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,887 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 145 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 10 g |
| ໂປຣຕີນ | 44 ກໍາ |