Reader Deborah Cigary ແບ່ງປັນສູດນີ້ສໍາລັບ kosher gluten ບໍ່ເສຍຄ່າບໍລິໂພກເຜັດຖົ່ວດິນ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນງ່າຍດາຍດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສູດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ ເດັກນ້ອຍ ມີພຽງແຕ່ສາມສ່ວນປະກອບ, ເຖິງແມ່ນວ່າເດັກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນໄລຍະສັ້ນຈະມີຄວາມສະຫນຸກສະຫນານໃນການວັດແທກ, ປະສົມແລະ plopping batter ໃນແຜ່ນຄຸກກີ. ແລະທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າດົນນານເພື່ອລົດຊາດຫມາກໄມ້ຂອງຄວາມພະຍາຍາມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ທ່ານ Giora Shimoni ເວົ້າວ່າເມື່ອລາວໄດ້ກິນເບຍ, ລູກຊາຍຂອງລາວ (ຜູ້ທີ່ຮັກ cookies, ໂດຍທາງ) ຍ່າງເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວແລະປະຫລາດໃຈວ່າ "ທ່ານເຮັດແນວໃດໄວ?" ທ່ານສາມາດອອກຈາກຄຸກຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼືເອົາຄໍາແນະນໍາຂອງ Shimoni ແລະກົດຊັອກໂກແລດຈໍານວນຫນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ tops ຂອງແຕ່ລະຄົນກ່ອນທີ່ຈະ baking. ຫຼື, ສໍາລັບໂປ ແກມແບບນິ້ວມື PB & J, ໃຫ້ໃຊ້ຝາມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື້ນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງບານແຕ່ລະແປ້ງ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ືປະມານ 1/4 ບ່ວງກາເຟທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ຫມາຍເຫດການທົດສອບແລະຄໍາແນະນໍາຂອງ Miri's
ເນື່ອງຈາກວ່າພວກມັນບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອ, cookies ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຄືກັບຄຸກກີ້ຖົ່ວດິນແບບດັ້ງເດີມ. ຖ້າ gluten ບໍ່ແມ່ນຄວາມກັງວົນ, ແລະທ່ານຕ້ອງການຄຸກກີຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ລອງເພີ່ມເມັດທີ່ມີປະໂຫຍດພຽງເລັກນ້ອຍ. ປະສົມປະສານໃນ 2 ຫາ 4 ບ່ວງແປ້ງ, ບ່ວງຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ເຖິງຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານມັກ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມສູດ Cigary ບໍ່ໄດ້ກໍານົດວ່າຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນໃຊ້ຫຍັງ, ຂີ້ຝຸ່ນຈະຖືກັນດີກວ່າຖ້າທ່ານຕິດກັບມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນ. ໃຫ້ຮູ້ວ່າຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນການຄ້າໂດຍປົກກະຕິມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ເພີ່ມຂື້ນເລັກນ້ອຍ (ມັກເປັນນ້ໍາມັນຜັກໄຮໂດເຈນ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຕະພັນແລະຮັກສາມັນອອກຈາກການແຍກ. (ບາງຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດເພີ່ມນ້ໍາມັນປາມສໍາລັບເຫດຜົນດຽວກັນ). ສູດປະສົມປະສານກັບຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນທໍາມະຊາດທັງຫມົດ - ປະເພດທີ່ມີພຽງແຕ່ຖົ່ວດິນຫຼືຖົ່ວດິນແລະເກືອ, ແຕ່ຄຸກກີຈະນ້ອຍລົງຫຼາຍ.
ແບ້ມັນເບີຫຼາຍຖົ່ວດິນມີນ້ໍາຕານແລະເກືອເຊັ່ນກັນ. ຖ້າທ່ານມີນ້ໍາຕານແລະທ່ານຢາກກິນເຂົ້າຫນົມຫວານຫນ້ອຍ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງພະຍາຍາມຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ. ພະຍາຍາມເຮັດ batch ທີ່ມີ້ໍາຕານ 3/4 ຈອກ; ຖ້າພວກເຂົາຍັງຫວານເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍຕໍ່ໄປຂອງທ່ານກັບ 2/3 ຈອກແທນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນ
- 1 ເມັດ້ໍາຕານ granulated
- 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 F (180 C). ສາຍສອງແຜ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອມີເຈ້ຍ parchment.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມປະສານກັນກັບມັນເບີ, ນ້ໍາຕານແລະໄຂ່ຜັກທຽມຈົນກ່ວາກັນດີ.
- ດ້ວຍມືທີ່ສະອາດ, ມືດ, ຕົ້ມຕ່ອນຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນບານວອນນັດ. ຈັດວາງບານ dough 1 ນິ້ວແຍກຢູ່ໃນແຜ່ນຄຸກກີທີ່ກໍານົດໄວ້, ແລະແປນແຕ່ລະດ້ວຍຕີນຂອງມືຂອງທ່ານ. ຫຼື, ສໍາລັບຫນ້ອຍລັງກິນອາຫານແລະ cookies ທີ່ມີຮູບລັກສະນະຟຣີແບບເລັກນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ລົງ dough ໂດຍບ່ວງກາເຟໃສ່ແຜ່ນ cookie ການກະກຽມ.
- ຈືນຢູ່ທີ່ 350 F (180 C) ສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ browned ເລັກນ້ອຍປະມານແຄມ. ການໂອນຢ່າງລະມັດລະວັງກັບ rack ສາຍເພື່ອເຢັນ.
ອັບເດດໂດຍ Miri Rotkovitz
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 132 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 45 mg |
| ໂຊດຽມ | 77 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |