ຕ້ອງການ dessert Hanukkah ທີ່ບໍ່ໄດ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບ deep-frying ແລະ jelly ຕື່ມຂໍ້ມູນ dough yeast - ຍົກຂຶ້ນມາ? ຊັອກໂກແລດເຫຼົ່ານີ້ Gelt Thumbprint ຄຸກກີແມ່ນຫຼັກຖານສະແດງວ່າ sufganiot (ວຸ້ນວຸ້ນ) ບໍ່ແມ່ນເກມດຽວໃນຕົວເມືອງ!
Oats ແລະໄຄຕົ້ນເສີມຂະຫຍາຍຄວາມງ່າຍໃນການປຸງແຕ່ງ dough ຄຸກກີ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເປັນກອບ delicious ສໍາລັບບ້ານເຂົ້າຫນົມອົມ. ເມື່ອວັນພັກຜ່ອນສິ້ນສຸດແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດດຽວກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຮອຍຂີດຂີ້ເຫຍື້ອແບບດັ້ງເດີມ, ຫຼືແມ້ກະທັ່ງຂວດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຄໍາແນະນໍາ: ທ່ານຄວນເພີ່ມໂກເລດກ່ອນຫຼືຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ? ຄໍາຕອບແມ່ນຂຶ້ນກັບເງິນທີ່ທ່ານເລືອກ. ຖ້າຫາກວ່າ gelt ຂອງທ່ານໄດ້ຮູບພາບຕ່າງໆ (ເວົ້າວ່າ, ຂອງ Chanukiyah) , ການກົດ gelt ໃສ່ cookies ຫຼັງຈາກທີ່ baking ຊ່ວຍໃຫ້ຮູບພາບ embossed ໃນບ້ານຍັງສາມາດສັງເກດເຫັນ. ນັ້ນແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ໂກເລດຊັອກໂກແລດທີ່ຫຼໍ່ລື່ນຢ່າງໄວວາໃນຂະນະທີ່ກິນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, cookies ແມ່ນມີຄວາມກັງວົນຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະເຮັດລາຍຖ້າທ່ານເພີ່ມໂກເລດຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງອົບ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ທົດສອບສູດສູດສອງສາມວິທີ: ເພີ່ມໂກເລດກ່ອນທີ່ຈະກິນ, ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະເຮັດແລ້ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ. ຕົວເລືອກທໍາອິດແມ່ນງ່າຍຂຶ້ນ, ເພາະວ່າຂັດແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການປະດິດຕະຫຼອດບ້ານ, ແລະບໍ່ສາມາດທໍາລາຍໄດ້. ຄວາມເສຍຫາຍແມ່ນວ່າຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບ melts ຊັອກໂກແລດນ້ອຍ, ສະນັ້ນບ້ານຈະເບິ່ງ glossy ຫນ້ອຍ, ແລະຮູບພາບຈະບໍ່ເປັນແຫຼມ.
ການເພີ່ມຊັອກໂກແລດບ້ານຫລັງຈາກການປຸງແຕ່ງ (ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ໃນຄໍາແນະນໍາຂ້າງລຸ່ມນີ້) ຮັກສາຮູບພາບຕ່າງໆ, ແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ເພີ່ມແສງສະຫວ່າງ, ເຖິງແມ່ນຄວາມກົດດັນໃນຂະນະທີ່ກົດ gelt ໃສ່ cookies ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຫຼຽນ.
(ການເພີ່ມຫຼຽນໃນກາງເວລາຜ່ານການອົບບໍ່ໄດ້ສະເຫນີຜົນປະໂຫຍດທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດແລະມີບັນຫາຫຼາຍກ່ວາມັນມີມູນຄ່າ.)
ຢ່າງເປັນທາງການ, ຊັອກໂກແລດທີ່ເບິ່ງດີທີ່ສຸດທີ່ບໍ່ມີບັນຫາໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເພີ່ມແມ່ນ Gelt ເຄື່ອງຫັດຖະກໍາທີ່ສ້າງຂຶ້ນສໍາລັບເງິນຂອງ Grownups ຈາກ Veruca Chocolates. ພວກເຂົາເຈົ້າເປັນ splurge, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະບໍ່ມີ peel wrappers. ແລະທ່ານຈະມີ cookies ທີ່ສວຍງາມພຽງພໍສໍາລັບຂອງຂວັນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- ອ້ອຍ 1 ຖ້ວຍ (ໂອະໄອທີ່ມ້ວນເກົ່າ)
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ເກືອທະເລຫຼືເກືອ kosher)
- 1/2 cup sugar
- 4 ບ່ວງມັນເບີ (unsalted, ຫຼືນ້ໍາມັນມະພ້າວ, ປຽກອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ນ້ໍາມັນ 1/3 ຈອກ (ນ້ໍາມັນທີ່ເປັນກາງ, ເຊັ່ນແຄໂກໂວ, ຫມາກແອບ, ຫຼືກາບຊືມ)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 1/2 ຊ້ອນຊາສະກັດວອນນຽມ
- 24 ຫາ 28 ຊິ້ນໂກເລດ Hanukkah gelt (້ໍານົມໂກເລດຫຼືຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ, unwrapped)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. Line 2 ແຜ່ນຂະຫນານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼື silicone liners.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮວບຮວມຮ່ວມກັນກັບ flour, oats, ໄຄ, ແລະເກືອ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ອີກ, ຫຼືນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປລັດສະແຕນ, ຄີມກັນ້ໍາຕານແລະມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວຈົນກ້ຽງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ໄຂ່, ແລະສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະຕີຈົນກ້ຽງ.
- ຕື່ມການປະສົມເຂົ້າໂອດເຂົ້າກັບສ່ວນປະກອບສໍາປຽກແລະປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງ.
- ແຕກແຍກຕ່ອນວອນນັດຂະຫນາດຂອງ dough ແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນບານລະຫວ່າງມືຂອງທ່ານ. ຂ້ອນຂ້າງຂື້ນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ, ແລະໃສ່ແຜ່ນຄຸກກີທີ່ກຽມໄວ້.
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ 12 ຫາ 14 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ cookies ໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້, ຫນ້າດິນແມ່ນແຫ້ງແລ້ງແລະເສັ້ນດ່າງມີທອງເລັກນ້ອຍ.
- ເອົາ cookies ອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ເຢັນໃນຖາດຂອງພວກເຂົາປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີ. ຄ່ອຍໆກົດຊິ້ນຊັອກໂກແລດເຂົ້າໄປໃນປາຍສຸດຂອງແຕ່ລະຄຸກກີ. (ຕ້ອງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ກົດຫນຽວເກີນໄປຫຼືຄຸກກີຈະຂັດຂວາງ, ໂກເລດຄວນຕິດຕາມເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານກົດຄ່ອຍໆ, ເມື່ອຄວາມອົບອຸ່ນຂອງຄຸກກີຈະຟຸ້ງມັນເລັກຫນ້ອຍ.) ໃຫ້ຄຸກກີເຢັນ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ໃຊ້ spatula ເພື່ອໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ rack ເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເພີດເພີນ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 132 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 38 mg |
| ໂຊດຽມ | 99 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |