ຖ້າທ່ານຮັກຄລາສສິກ Nestle Toll ເຮືອນຄຸກກີ (ແລະຜູ້ທີ່ບໍ່?!), ທ່ານຈະຮັກສູດນີ້ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານປຸງແຕ່ງອາຫານຟຣີ.
ແທນທີ່ຈະແປ້ງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກທາດແປ້ງ. ຊື່ແມ່ນການຫລອກລວງ. flour Buckwheat ບໍ່ແມ່ນເມັດພືດແລະບໍ່ມີເມັດເຂົ້າຈີ່. ມັນເປັນເມັດຫມາກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບ rhubarb ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເປັນເມັດພືດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບເມັດ wheat ຫຼືເມັດພືດອື່ນໆ.
ແປ້ງເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ເຮັດຈາກຜັກບົ່ວຜັດແມ່ນປະກອບດ້ວຍຜັກບົ່ວ - ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ເມັດພັນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຫຼັງຈາກທີ່ຖືກຕັດອອກ. ດ້ວຍການຖອນຮູທັງຫມົດ, ແປ້ງເຂົ້າຫນົມຫວານຈະບໍ່ມີຈຸດອ່ອນທີ່ທ່ານມັກພົບໃນ flour buckwheat ຊ້ໍາ. ມັນຍັງມີສານປະກອບທີ່ດີງາມແລະເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
ໃນເວລາທີ່ຊື້ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຢືນຢັນວ່າທາດແປ້ງທີ່ທ່ານຊື້ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ຍັງມີຂະບວນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່.
ເຮັດໃຫ້ສູດຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດໂດຍການຫຼີກເວັ້ນການສານສະກັດຈາກ vanilla ແລະເພີ່ມຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງສານສະກັດຈາກ peppermint ແທນ.
ແກ້ໄຂສິງຫາ 2016 ໂດຍ Stephanie Kirkos.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/8 ແປ້ງຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າຫນົມ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ, ແສງສະຫວ່າງ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 cup / 1 butter stick (unsalted)
- ້ໍາຕານ 3/4 ຈອກ (ສີນ້ໍາ)
- 1/2 ຊ້ອນຊານ້ໍາຕານ (ບໍ່ມີ gluten, ສໍາລັບ cookies ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດ, ໃຊ້ 1 ບ່ວງກາເຟ peppermint ສານສະກັດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla)
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ຈອກ / 6 ounces chip ໂກເລດ (gluten ຟຣີ)
- ທາງເລືອກ: 1/2 ຈອກແກ່ນຫມາກຖົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 375 F / 190 C
- ໄລຍະ 2 ແຜ່ນຂະຫນານຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼື spray ແສງສະຫວ່າງຂອງສີດອາຫານ.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງຢູ່ໃນເຕົາຂະຫນາດກາງ. Whisk to combine.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມໃຫຍ່, ສົມທົບໄຂ່ແລະນໍ້າຕານ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າສູງຈົນກ່ວາແສງແລະ fluffy. ຕື່ມມັນແລະຕີໃຫ້ສູງຈົນກ່ວາລວມ. ຕື່ມການສະກັດແລະຕີສັ້ນໆ.
- ເພີ່ມສ່ວນຜະສົມແຫ້ງແລະປະສົມຈົນກວ່າຈະປະສົມກັນ.
- ການປຸງແຕ່ງ ໃນ chip ໂກເລດ ແລະແກ່ນ (ທາງເລືອກ).
- ສໍາລັບຂະຫນົມຫວານຂະຫນາດໃຫຍ່ 1 ແກນ, ໃຊ້ຕົ້ມຜັກບ່ວງ 2 ໂຕນ (1/8 ຊ້ອນ) ກ້ອນຫຼືເຊັດບ່ວງບ່ວງແປ້ງໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ກຽມພ້ອມ.
- ສໍາລັບອາຍແກັສຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 2 ແກ້ວໃຊ້ 1 ບ່ວງກາເຟຫຼື 1 ບ່ວງມົນ.
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ 9-11 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຄຸກກີແມ່ນຂັດຢູ່ແຄມແລະອ່ອນໆໃນກາງ. ເຢັນສຸດແຜ່ນ baking.
ຫມາຍເຫດ: ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນໍາໃຊ້ Pocono Mills Light Buckwheat Flour ໃນສູດນີ້ດ້ວຍຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີ, ແຕ່ແທນທີ່ປະສົມຜະລິດຕະພັນຂອງທ່ານທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທາດແປ້ງຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນໂດຍບໍ່ມີການແຈ້ງການ. ເມື່ອບໍ່ມີຄວາມສົງໃສ, ຢ່າຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 228 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 77 mg |
| ໂຊດຽມ | 68 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |