ຮ້ານ Yuja Cha ພາສາເກົາຫຼີ (ຊາ Yuza) ເປັນຊາເກົາຫຼີທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີຄວາມສຸກກັບເກົາຫຼີແລະຄົນອື່ນຊອກຫາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມັນເປັນເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເດືອນລະດູຫນາວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກເພາະວ່າວິຕາມິນ C ທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍອາດຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນເຊື້ອໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ເຊິ່ງເປັນເລື້ອງໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຍີ່ປຸ່ນ Yuja Chai ແມ່ນການຕະຫຼາດເປັນການປິ່ນປົວຫວັດທໍາມະດາແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ຈະດື່ມເກີນກວ່າການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການປ້ອງກັນການເຈັບປ່ວຍໃນລະດູຫນາວ, ເພາະວ່າມັນມີອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະຕົ້ມ. ມັນຍັງໄດ້ກ່າວວ່າຈະຊ່ວຍໃຫ້ກິນອາຫານບໍ່ດີ, ສະກັດກັ້ນອາການໄອ, ແລະເຮັດໃຫ້ບັນເທົາອາການຊຶມເສົ້າ.
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ Yuja tea ແມ່ນຫມາກຫມາກຮຸ່ງ. ມັນເປັນຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ມີສີຂຽວມີສີເຫຼືອງ, ຄ້າຍຄືກັບຫມາກນາວ, ເປັນສີສົ້ມສົດໃສ. ຫມາກໄມ້ທີ່ຮ້າຍ, ຫມາກທີ່ດີທີ່ສຸດຈະເປັນສີສົ້ມ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Yuja ອາດຈະເປັນປະສົມປະສານຂອງພາສາອາຊີຕິກແລະ Ichang papeda, ຮູບແບບຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ເປັນ native ກັບພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ແລະພາກຕາເວັນຕົກພາກກາງຂອງຈີນ.
ຫມາກຫມາກເຍົາມັກຈະເຕີບໃຫຍ່ເຖິງຂະຫນາດຂອງສີສົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຫມາກໄມ້ໃຫຍ່ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດສາມາດບັນລຸຂະຫນາດຂອງຫມາກພິກເລັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ມີກິ່ນຫອມຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຊັດເຈນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕັດເຂົ້າໄປໃນ yuja, ທ່ານຈະພົບເຫັນມັນປະກອບດ້ວຍສານຫນຽວທີ່ເປັນກົດແລະແຫ້ງ. ລົດຊາດແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຂອງຜັກບົ່ວ tarte, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຄວນຈະສາມາດທີ່ຈະກວດພົບຮ່ອງຮອຍຂອງຫມາກໄມ້ຂອງຊົນເຜົ່າສີດໍາ mandarin, ເຊັ່ນກັນ.
ອີງຕາມອົງການການທ່ອງທ່ຽວເກົາຫຼີ, Yuja Cha ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂື້ນມາກ່ອນສະຕະວັດທີ 13. ກະສັດ Sejong ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ເປັນຜູ້ນໍາຫນ້າເກົາຫລີໃນປີ 1400 ແມ່ນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ.
ພາສາຍີ່ປຸ່ນ Yuja Cha ແມ່ນງ່າຍຫຼາຍໃນການເຮັດຢູ່ເຮືອນຖ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາ lemon ສົດຫຼື yuzu. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຫຍ້າສົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງອາຊີແລະຕະຫລາດເກົາຫລີທັງຫມົດຈະຂາຍ Yuja Chung (Citron Tea Marmalade).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Yuja Chung (Citron Tea Marmalade):
- ຫມາກໄມ້ 5 ຢູ (ຫມາກເລັ່ນຫຼື yuzu), ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 3/4 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງ
- ສໍາລັບ Yuja Cha (ຊາ Yuja):
- 1 ຊອງ Yuja Chung
- 1 ຈອກນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫມາກໄມ້ຫມາກເຍົາໃຫ້ບາງໆແລະແບ່ງໃຫ້ພວກເຂົາ. ອອກຈາກເປືອກໃຫ້ແຫນ້ນແຕ່ເອົາແກ່ນ.
- ຂີ້ຝຸ່ນ້ໍາເຜີ້ງໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາຫນາ.
- ເພີ່ມຊໍ່ຫມາກຢານ້ໍາຫມາກໂມເພື່ອປະສົມ, ປົນກັນເພື່ອສົມທົບເຂົ້າໄປໃນ yuja ທົ່ວໄປ (yuja marmalade).
- ເກັບໄວ້ໃນຖັງປິດທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາ, ທໍາລາຍຫນຶ່ງບ່ວງຂອງ yuja ທົ່ວໄປເຂົ້າໄປໃນຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາ.
* ໃນເວລາທີ່ທ່ານດື່ມຊາ, ທ່ານຍັງກິນຂີ້ດແລະຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກຮຸກແລະຜັກທຽມທີ່ມາທາງຂອງທ່ານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 86 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 2 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 24 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |