ເຫຼົ່ານີ້ cake buckwheat ແມ່ນ delicious, gluten ຟຣີ, ແລະງ່າຍທີ່ຈະ dress ເຖິງກັບສິ່ງໃດ toppings ທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ຂ້າພະເຈົ້າຮັກເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງທີ່ດີແລະແປ້ງມັນເບີຫຼືນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ແລະຮັກສາໄດ້. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດອື່ນໆຂອງເກົາຫຼີ 'cake' ທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າແລະເມັດພືດທີ່ເອີ້ນວ່າ tteok (dduk, duk), ເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກປະຕິບັດຕາມປະເພນີແລະກິນຢູ່ໃນງານບຸນເກົາຫຼີແລະເຫດການພິທີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຖ້ວຍ flour buckwheat
- 1/2 tsp salt salt
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- ທາງເລືອກ: ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມ dough ບໍລິສັດທີ່ມີ flour, ເກືອແລະນ້ໍາຫຼາຍຕາມຄວາມຈໍາເປັນໃນການສ້າງ dough ການຄຸ້ມຄອງໄດ້.
- ມ້ວນອອກເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫນາ 1/4 ນິ້ວ - ປະມານຫົກນັ້ນ.
- ແຕ່ງກິນໃສ່ຖາດນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ໃສ່ກັບຜົງຖົ່ວ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະ / ຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຖ້າຕ້ອງການ.
* ຫມາຍເຫດ: ທ່ານຍັງສາມາດປະສົມຜັກເຫຼົ່ານີ້ແລະ / ຫຼືໃຫ້ພວກມັນມີສ່ວນປະກອບຫວານຫຼື savory.
More about Duk, or Tteok, Cakes Rice Korean
"ເຕັກໂນໂລຢີບໍ່ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີສັນຍາລັກຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງເກົາຫຼີ, ແຕ່ຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນອາຍຸທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງເກົາຫລີ." ເກົາຫລີໄດ້ຜະລິດ tteok ສໍາລັບປະມານ 2000 ປີ, ກັບຄືນສູ່ອານາຈັກ Three Kingdom, ເວົ້າຢ່າງຊັດເຈນ. "
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບການສະແດງແມ່ນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຮູບຮ່າງ, ຮູບຮ່າງແລະສີສັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ສະແດງອອກໃນຕົວມັນເອງ. ແລະສີແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນເຊັ່ນກັນ - ຄ່ອນຂ້າງເລື້ອຍໆ, ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແມ່ນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກສໍາລັບຊ່ວງເວລາຕ່າງໆໂດຍສະເພາະກັບສີແລະພາລະບົດບາດຂອງພວກມັນໃນວິທະຍາໄລມະຫິດົນຂອງຈີນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຫມາກກ້ວຍ tteok ສີຂາວມັກຈະຖືກນໍາໄປໃຊ້ໃນແກງ tteokguk ໃນວັນປີໃຫມ່. ວັນປີໃຫມ່ແມ່ນໄດ້ພິຈາລະນາຕາມປະເພນີມື້ຫນຶ່ງທີ່ມີຫຼາຍຍາງ, ຫຼືພະລັງງານໃນທາງບວກ. ສີຂາວ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, symbolizes yang, ເພາະສະນັ້ນການນໍາໃຊ້ຂອງ whites garae tteok.
ສີອື່ນໆທີ່ມີການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ຕົວຢ່າງ, ສີແດງແມ່ນເຊື່ອກັນວ່າຈະມີປະສິດທິພາບໃນການຢ້ານກົວຜີຜີ, goblins ແລະທຸກຄົນອື່ນໆທີ່ມີຄວາມສັບສົນໃນເວລາກາງຄືນ. ໃນ Dongji, ໃນເວລາລະດູຫນາວ, ຜັກບົ່ວແດງທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ໃນເວລາກາງຄືນແລະສັດປ່າທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການການລະມັດລະວັງ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນຕາຕະລາງຂອງວັນເດືອນປີເກີດຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼື dol, ທ່ານຈະຊອກຫາ tteok rainbow ສີ. ນີ້ symbolizes ຄວາມຫວັງທີ່ວ່າຄວາມຝັນຂອງເດັກຈະເຕີບໂຕຄືກັບ rainbow.
ພາກພື້ນກໍ່ມີບົດບາດສໍາຄັນ, ເຊັ່ນກັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, songpyeon , cake ເຄິ່ງເຄິ່ງຮູບ, ທີ່ມີຫມາກໄມ້ຫມາກມີເນື້ອກິນໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຊ່ວງວັນພັກຂອງ Chuseok.
ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສີແລະຮູບຮ່າງຂອງມັນຈະປ່ຽນແປງຈາກສະຖານທີ່ໄປບ່ອນ - ຕາມແຄມຝັ່ງຂອງເກົາຫຼີເຫນືອ, ຕົວຢ່າງ, ພວກເຂົາຈະມີຮູບຮ່າງຂອງຫອຍກ້ອນ, ໃນຄວາມຫວັງວ່າເຂົ້າຫນົມເຂົ້າຈະໄດ້ຮັບການຈັບໄດ້ດີໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີຄວາມເປັນຫອຍປາ "
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: Adapted from VisitKorea.com
ຂໍ້ມູນບາງຢ່າງກ່ຽວກັບ Buckwheat:
"ໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າ buckwheat ເປັນເມັດພືດ, ມັນກໍ່ເປັນເມັດຫມາກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ rhubarb ແລະ sorrel ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການທົດແທນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບພືດທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວກັບ wheat ຫຼືພືດອື່ນໆທີ່ມີ gluten ທາດໂປຼຕີນ. ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍແລະມີຄວາມດຶງດູດໃຈກັບເຜິ້ງທີ່ໃຊ້ພວກມັນເພື່ອຜະລິດນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ພິເສດ, ມີກິ່ນຫອມ. "
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ດັດແປງຈາກ WHFoods.com
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 194 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 195 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 41 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |