ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະຜັກທຽມມີກິ່ນຫອມກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຜັດຫຼືມັນຕົ້ນຂັດແລະສະຫຼັດພ້ອມກັບຜັກຕາມລະດູທີ່ທ່ານມັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 (6 ຫາ 8 ປອນ) rib rib prime
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ (ເຊັ່ນ Cabernet Sauvignon ຫຼື Pinot Noir)
- 1/4 cup olive oil
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced ລະອຽດ)
- 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- kosher salt
- 1 ບ່ວງກາເຟ Cajun (ຫຼືການຜະສົມປຸງແຕ່ງອາຫານ Creole ຫຼືເກືອຕາມລະດູການ)
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟຫມາກຂີ້ຫມູດິນສົດ
- ເກືອເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໂຖ.
- ສົມທົບກັບເຫລົ້າ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ເກືອ kosher, ເກືອຕາມລະດູການຫຼືປຸງແຕ່ງ Creole, ແລະ pepper ສີດໍາ.
- ໃຫ້ບໍລິໂພກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າ, ປະທັບຕາຖົງ, ແລະເອົາເວລາຫຼາຍໆເທື່ອໃຫ້ເຄືອບຢ່າງລະອຽດ. ຫຼື, ເອົາເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຫຼືຖັງໄວ້ຈົນກວ່າເຄືອບຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນ.
- ຕູ້ເຢັນໃຫ້ເວລາ 2 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ອີກທາງເລືອກ, ໃຫ້ນ້ໍາເຜີ້ງຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 400 F.
- ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກ marinade ແລະວາງມັນໃສ່ rack ໃນເຕົາຕື້ນໃຫຍ່.
- ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງໄວໆດ້ວຍຫມາກພິກດໍາແລະເກືອສົດໆ.
- ກວມເອົາຢ່າງແຫນ້ນຫນາກັບຟາວແລະໂລດປະມານ 45 ນາທີ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 325 F ແລະເອົາຟໍ.
- ສືບຕໍ່ roasting ກັບ 135 F ກັບ 140 F ສໍາລັບຂະຫນາດກາງຫາຍາກ, ປະມານ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ.
- ເອົາໂລດອອກຈາກເຕົາອົບແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍໃບກ້ຽງ. ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ slicing.
Serving Suggestions
- ມັນຝະລັ່ງຫຼືຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກຮາກຕາມລະດູການ, ແລະສະຫຼັດ Caesar ຫຼືໂຍນ arugula ກັບ dressing Duck ເນີຍ.
- ເລືອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ເຕັມໄປດ້ວຍສີແດງສໍາລັບເຫຼົ້ານີ້. Malbec ຫຼື Cabernet ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ. ຫລືຮັບປະທານເຂົ້າກັບນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານອ່ອນຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1157 |
| ໄຂມັນລວມ | 61 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 22 g |
| Unsaturated Fat | 28 ກໍາ |
| Cholesterol | 404 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,225 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 131 ກໍາ |