ພິຊຊ່າແມ່ນມີຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກ, ລວມທັງສະເປນ. ໃນປະເທດອິຕາລີ, pizza ທີ່ໄດ້ຮັບໃຊ້ໃນປະເທດແອດສະປາຍມີຂີ້ຜຶ້ງບາງແລະບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ. ສະບັບພາສາ tapa ຂອງພວກເຮົາຂອງ pizza ນີ້ປະກອບມີ sausage ແອສປາໂຍນ chorizo ແລະ ham Serrano, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແອສປາໂຍນ. ສິ່ງປະເພດອື່ນໆທີ່ອາດຈະປະກອບມີ:
- ຊອຍຊອຍ, ແກມສີຂີ້ເຖົ່າ
- ຜັກບົ່ວແດງບາງໆຜັກບົ່ວ
- ເນີຍແຂງສົດ , ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ feta
- picadillo ປຸງແຕ່ງ, chip ຫມູເຜັດ
- ຫມູ pinchos morunos, ຫມູ kabobs
ຮັບໃຊ້ 6-8 ເປັນ tapa, ຫຼື 4 ເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lb pizza dough
- 15 ອໍ ຊອດມະເຂືອເທດຫຼືຫມາກເລັ່ນ
- sofrito
- 1 ສາມາດ (15 ອໍ / 443 ມລ) ຫົວໃຈ artichoke, drained (ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນແລະອາຫານ)
- 1 jar (12 oz / 354 ml) peppers ແດງຂົ້ວ, drained
- 4-6 ອໍ ແຫ້ງແລ້ງແອສປາໂຍນ
- chorizo
- 2-3 ອໍ ມີບາງໆແລ້ວແລ້ວ
- Serrano ham
- 8-10 ອໍ (226-283 gr.) ຮູ້ບຸນຄຸນ
- mozzarella cheese
- 8-10 ອໍ (226-283 ກໍາ) cheese provolone ຮູ້ບຸນຄຸນ
- 20 fresh
- ໃບ ຫິມະພານ
ວິທີການເຮັດມັນ
ການກຽມເວລາຫມາຍເຫດ: ຖ້າການກະກຽມ dough ຈາກ scratch, ອະນຸຍາດໃຫ້ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບການປະປົນແລະການເພີ່ມຂຶ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າການກະກຽມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, sofrito ຈາກ scratch, ອະນຸຍາດໃຫ້ 15-20 ນາທີທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ກະກຽມ dough pizza, ຫຼືຊື້ dough ເຮັດກ່ອນ. ຈູດເຂົ້າຫນຽວ ຫມາກເລັ່ນ, ຫຼືນໍາໃຊ້ຊອດ ເມັດແປ້ງ . ເຕົາອົບອຸນຫະພູມເຖິງ 400 ° F (200 ° C).
- ແບ່ງ dough pizza ເຂົ້າໄປໃນ 8-10 ຕ່ອນແລະມ້ວນອອກໃນຄະ floured (ປະມານ 6 ນິ້ວຮອບ). ການໂອນໃຫ້ກັບແກ້ວ pizza ຫຼືແຜ່ນຄຸກກີ.
- Slice roasted peppers ເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວ. Slice sausage chorizo ແອສປາໂຍນເຂົ້າໄປໃນຮອບບາງໆ. ຕັດຕົ້ມ Serrano ham ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາ Square 2 ນິ້ວ
- ການນໍາໃຊ້ບ່ວງ, ກະຈາຍໄປຍັງຫມາກເລັ່ນຢ່າງດຽວກັນໃນໄລຍະ pizza ຂະຫນາດນ້ອຍ. ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງ, ແກງ Serrano, sausage chorizo ແລະສິ່ງທີ່ມີຊີວິດອື່ນໆໃນ pizza.
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 10-12 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ crust ແມ່ນ browned lightly ແລະເນີຍແຂງແມ່ນ bubbling. ເອົາອອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.