ຫມາກຖົ່ວ Pinquito ແມ່ນ native ກັບ Santa Maria Valley ໃນພາກໃຕ້ຂອງຄາລິຟໍເນຍ. ພວກເຂົາເປັນການຂ້າມລະຫວ່າງສີບົວຂະຫນາດນ້ອຍແລະຖົ່ວຂາວຂະຫນາດນ້ອຍ. ສາມາດໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບການຊື້ອອນໄລນ໌ຫຼືທ່ານສາມາດແທນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ. ຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Santa Maria Barbecue .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ (450 g) ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ລ້າງ
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍລິສຸດທີ່ມີແກ່ນ 3/4 ຈອກ (180 ມລ)
- 1/2 ຖ້ວຍ (120 ມລ) ຫົວກ້ອນ
- 1/4 ຖ້ວຍ (60 ມລ) ຊໍ່ກາເຟ
- 1 ບ່ວງ (15 ມລ) ນໍ້າຕານ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມລ) ເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟ (5 mL) mustard ແຫ້ງ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ແຊ່ນ້ໍາຫມາກຖົ່ວນ້ໍາເຂົ້າໃນນໍ້າເຢັນຫລາຍຄືນ. ລ້າງ, ລ້າງແລະນໍາຖົ່ວເຂົ້າໃນຫມໍ້ໃຫຍ່. ກວມເອົານ້ໍາຈືດແລະປຽກເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຈະອ່ອນລົງ.
2. ໃນຂະນະດຽວ, saut ham ໃນ skillet ເປັນ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະສືບຕໍ່ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານຜັກທຽມ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
3. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວແລະກັບຄືນໄປບ່ອນຫມໍ້. ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ແລະນ້ໍາຊອດແລະປະສົມຈົນກວ່າປະສົມກັນ. ຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນຈົນກວ່າຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 230 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 70 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,148 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 25 ກໍາ |