Guinness ແມ່ນສັນຍາລັກທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງປະເທດໄອແລນແລະເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ມັນມີຊື່ສຽງ.
ແຕ່ເມື່ອນໍາໃຊ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເບຍ stunt Guinness ຊ່ວຍສະເຫນີຊີ້ນງົວແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, malty ກັບ stew Irish ນີ້ chunky. ມັນຍັງຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ , ຜັກທຽມ ແລະ thyme . stew ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ stovetop ຫຼືໃນເຕົາອົບໄດ້. ສູດນີ້ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ໃນ "ປື້ມຄົບຖ້ວນສົມບູນຂອງການປຸງອາຫານປະເທດໄອແລນ" ໂດຍ Darina Allen.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນນ້ໍາຕານຂົມ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາ
- flour 2 ບ່ວງ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- 1 pinch cayenne
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຜັກບົ່ວຫຍາບ)
- ທາງເລືອກ: 1 ຜັກທຽມແປ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເມ່ືອຍ)
- 2 ບ່ວງ
- ເລັ່ນ ທຽມ (ລ້າງໃນນ້ໍາ 4 ບ່ວງ)
- 1 1/4 cups Guinness stout beer
- 2 ຈອກ carrots (ຕັດເປັນຕ່ອນ)
- 1 sprig thyme
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດຊີ້ນງົວຂອງໄຂມັນຫຼື gristle, ຕັດເປັນ cubes ຂອງ 2 ນິ້ວແລະໂຍນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາ 1 ບ່ວງ.
- ອາຫານເມັດທີ່ມີເກືອ, pepper ດິນສົດແລະເຂົ້າຈ້າວຫຼືສອງ cayenne.
- ຈອກຊີ້ນໃນປະສົມ.
- ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນເຕົາແກງທີ່ກວ້າງກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ສີນ້ໍາຕານຊີ້ນທັງສອງດ້ານ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທີ່ບໍລິໂພກໃຫ້ກວມເອົາ, ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນຄ່ອຍໆປະມານ 5 ນາທີ.
- ການໂອນເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໃຫ້ casserole ແລະຖອກບາງເບຍ Guinness ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying. ນໍາໄປຕົ້ມແລະ stir ເພື່ອລະລາຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ມີລົດແປ້ງໃນແຊ່.
- ງາມໃສ່ຊີ້ນທີ່ມີ Guinness ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ; ເພີ່ມ carrots ແລະ thyme ໄດ້. ການປຸງແຕ່ງ, ລົດຊາດແລະຕື່ມເກືອຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ.
- ກວມເອົາຝາຂອງ casserole ແລະ simmer ຫຼາຍຄ່ອຍໆຈົນກ່ວາຊີ້ນແມ່ນອ່ອນ - 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ. stew ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງເຕົາຫຼືໃນເຕົາອົບທີ່ 300 F.
- ໃນເວລາທີ່ມັນເຮັດ, ໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປັບປຸງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກະແຈກກະຈາຍດ້ວຍ lots ຂອງ parsley ຟັກແລະຮັບໃຊ້.
Serving Suggestions
ນີ້ stew ໄອແລນທີ່ຫນ້າຮັກເປັນອາຫານໃນຕົວຂອງມັນເອງແລະພຽງແຕ່ຕ້ອງການຄູ່ຜົວເມຍກັບມາເພື່ອເຮັດໃຫ້ເມນູເຕັມ. ໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ ຂະຫນົມປັງໂຊດາໄອສະໄຕ , ແລະ, ແນ່ນອນ, Guinness. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການການຜະຈົນໄພເບຍ, ທັກສະ microbrewery ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ Guinness ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໃນສູດແລະດື່ມດ້ວຍອາຫານ: ອາຫານ Imperial Stout ຂອງ Samuel Smith, Dogfish Head Stitch Chic, O'Hara's Irish Stout ແລະ Brooklyn Black Chocolate Stout
ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ດື່ມເຫຼົ້າຫຼາຍກ່ວາ connoisseur ເບຍ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ຊີ້ນງົວທີ່ມີຜັກບົ່ວແດງ, Burgundy, Merlot, Syrah, Malbec, Zinfandel, Pinot Noir ຫຼື Shiraz. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜະສົມຜະສານ, ເລືອກ Cotes du Rhone, ການຜະສົມຜະສານຂອງ cabernet ແລະ shiraz, merlot ແລະ cabernet, ຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຂອງລັດ California ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຫ້ງແຫ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 363 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 6 ກໍາ |
| Cholesterol | 101 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 315 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 36 ກໍາ |