ນີ້ສູດສູດ bok choy ແມ່ນດີເລີດພຽງແຕ່, ມີລົດຊາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນຕ້ອງການກິນອາຫານຜັກຂອງພວກເຂົາ. ດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການເປັນອາຫານຜັກຂ້າງຄຽງຫຼືຕື່ມເອົາ tofu ຫຼືເລືອກຂອງທ່ານໄກ່, ຊີ້ນຫມູ, ຫຼືອາຫານທະເລສໍາລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານທີ່ປະສົມແປ້ງ. ມີລົດຊາດຜັກທຽມອຸດົມສົມບູນ, ຊອດ stir -fry ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ແລະ frying ເຖິງ bok choy ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ. ຊອດແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງດີກັບຜັກອື່ນໆອີກ; ພະຍາຍາມໃຊ້ມັນກັບຜັກບົ່ວຫຼືຜັກຈີນເຊັ່ນ: ບັກຄວາຍ, ຫວານ, gailan (ຜັກບົ່ວ ຈີນ ) ຫຼືຜັກກາດ. ງ່າຍແລະລວດໄວໃນການເຮັດ, ສູດສູດ bok choy ນີ້ຈະກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນບັນດາຜັກຂອງທ່ານ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຫາ 5 "ຫົວ" ຂອງເດັກນ້ອຍ bok choy (ຫຼື 2 ຫົວຂອງຂະຫນາດໃຫຍ່ bok choy)
- 1 tbsp. ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວຫຼືນ້ໍາມັນຜັກອື່ນໆ
- ສະບຽງອາຫານເຜັດ:
- 3 ຫາ 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 2 tbsp. ຊອດມີລົດຊາດທີ່ມີໄຂ່ມີຊີວິດ (Vegetarians / Vegans: ແທນນ້ໍາເຜີ້ງຜັກບົ່ວປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືຜັກສະບຽງອາຫານເຜັດ)
- 2 tbsp. ຊື່ອິ່ວ
- 2 tbsp. ນ້ໍາປາ (Vegetarians / Vegans: ແທນ 2 tbsp.
- Sauce ໄທ Golden Golden ຫຼື 1.5 tbsp. ຊື່ອິ່ວ)
- 2 tbsp. Sweet Chili Sauce
- 2 tbsp. ນ້ໍາຕານແດງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດອອກດ້ານລຸ່ມຂອງຫົວແຕ່ລະຄົນເພື່ອແຍກເຫັດຂຸມເຂົ້າໃບສ່ວນບຸກຄົນ. ຖ້າຫາກວ່າພາກສ່ວນສີຂາວຂອງໃບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກວ້າງຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່, ທ່ານສາມາດຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມຄວາມຍາວ, ຫຼືສາມສ່ວນ.
- ປົນສ່ວນປະກອບຊອດເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັນໃນເຕົາຫຼືຈອກ. ຕົ້ມໃຫ້ດີຂື້ນເພື່ອທໍາລາຍ້ໍາຕານ.
- ໃຫ້ຮ້ອນ wok ຫຼື pan ຂະຫນາດໃຫຍ່ frying ໃນໄລຍະສູງເຖິງສູງເຖິງຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະຫມຸນຮອບ.
- ຕື່ມ bok choy plus 2-3 tbsp. ແຊ່ນ້ໍາເຜັດ. ເອົາຜັກຕົ້ມ 1-2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາແຊ່ / wok ເລີ່ມແຫ້ງ. ໃຫ້ສືບຕໍ່ເພີ່ມນ້ໍາຊອດໃນເວລາດຽວກັນແລະສືບຕໍ່ຕາກໃຫ້ແຫນ້ນຈົນກ່ວາ bok choy ແມ່ນສີຂຽວສົດໃສແລະລໍາຕົ້ນສີຂາວອ່ອນເພຍແຕ່ຍັງອ່ອນໆ.
- Taste-test. ເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າສົ້ມເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຫຼືນ້ໍາຈືດຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມເຄັມຫຼາຍ. ມັນສາມາດເພີ່ມຊູນແຄລ່ຽມຫຼືຜັດແຫ້ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຖ້າມັນເປັນປະໂຫຍດ.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ຍົກເອົາຖ້ວຍຂີ້ໂມ້ແລະເອົາໃສ່ແປ້ນອາຫານທີ່ບໍລິໂພກຫຼືຢູ່ໃນໂຖເຂົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈ້ໍາຊອດ (ຈາກລຸ່ມຂວດຫຼືແຊ່). ໃຫ້ບໍລິການທັນທີດ້ວຍ ນ້ໍາມັນມະພ້າວ ຂອງ ໄທ . ENJOY!
ຖ້າທ່ານມີນ້ໍາຊອດພິເສດ: ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ ຫມໍ້ ຫຸ້ມທີ່ປົກຄຸມຫລືຖັງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານຈົນເຖິງ 1 ເດືອນ. ຊອດນີ້ແມ່ນດີເລີດທີ່ມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜັກທອດຂົ້ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄກ່, tofu ຫຼື wheat gluten , ຫມູ, ແລະອາຫານທະເລ. ເພີດເພີນ!
Bok Choy ຂໍ້ແນະນໍາ: ຖ້າຫາກວ່າມັນຂຸດຂຸມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຈົ່ງອອກຈາກປາຍໃບຂຽວ. ເພີ່ມຊິ້ນສ່ວນສີຂາວຫນາໃສ່ wok ທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມໃສ່ປາຍໃບທີ່ສຸດ (ເຫຼົ່ານີ້ຈະແຕ່ງກິນໄວຫຼາຍ).