ແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແກ້ວມີຫຼາຍກ່ວາ 12 ຂະຫນາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານອາດຈະເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຖ້ວຍເຫລັກ 750 ລິດຫຼື 75 ລິດ.
ການປ່ຽນແປງມາດຕະຖານ
ແກ້ວໄວຂະຫນາດມາດຕະຖານໃນສະຫະລັດອາເມລິກາກ່ອນປີ 1979 ຖືກເອີ້ນວ່າ "ຫ້າ" ສໍາລັບ 1/5 ຂອງກາລອນ, ເຊິ່ງປະມານ 757 ລິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສະຫະລັດອາເມລິກາຂອງເຫຼົ້າ, ຢາສູບແລະອາວຸດໄດ້ຮັບການວັດແທກ metric ສໍາລັບຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດທັງຫມົດຢູ່ໃນສະຫະລັດ.
Biblical Proportions
ແກ້ວໃຫຍ່, ແກ້ວໃຫມ່ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກຕັ້ງຊື່ຫຼັງຈາກຕົວເລກພະຄໍາພີແລະຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອິດສະຣາເອນ. ເຫດຜົນແມ່ນບໍ່ຮູ້ຈັກສ່ວນໃຫຍ່. ຕົວເລກຂອງການປາກເວົ້າ, "ສັດສ່ວນ Biblical" ຫມາຍເຖິງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນໂລກ. ເຫຼົ່ານີ້ຂວດເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ Super ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນແທ້ວ່າ.
ລອງເບິ່ງຂະຫນາດຂວດໃນປະຈຸບັນຈາກຂະຫນາດນ້ອຍສຸດໄປຫາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ.
| ປະເພດ | ຂະຫນາດ | ລາຍລະອຽດ |
|---|---|---|
| ແກ້ວແຍກຫຼື piccolo | 187 ມົນ | 1/4 ຂອງຂວດມາດຕະຖານ |
| ແກ້ວເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງ | 375 ມົນ | 1/2 ຖ້ວຍມາດຕະຖານ |
| ຂວດມາດຕະຖານ | 750 ມົນ | 1 ແກ້ວມາດຕະຖານ |
| Magnum | 15 ລິດ | 2 ແກ້ວມາດຕະຖານ |
| Tregnum (ຈາກ Marie Jeanne) | 225 ລິດ | 3 ແກ້ວມາດຕະຖານ |
| Jeroboam | 3 ເຖິງ 4.5 ລິດ | ເຫລົ້າເຫລື້ອມ (3 ລິດ / 4 ຂວດ), ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຍັງ (4.5 ລິດ / 6 ຂວດ); ຄົນທໍາອິດຂອງພາກເຫນືອຂອງອານາຈັກຂອງອິດສະຣາເອນ |
| Rehoboam | 45 ລິດ | 6 ແກ້ວມາດຕະຖານ; ສີ່ຄົນຂອງອິດສະຣາເອນ, ຄົນທໍາອິດຂອງ Judah |
| Methuselah or imperial | 6 ລິດ | 8 ແກ້ວມາດຕະຖານ; ຜູ້ຊາຍເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນພະຄໍາພີ |
| Salmanazar | 8 ລິດ | 12 ແກ້ວມາດຕະຖານ; ກະສັຕລິແຫ່ງອັດຊີເລຍ |
| Balthazar | 12 ລິດ | 16 ແກ້ວມາດຕະຖານ; ຫນຶ່ງໃນຜູ້ຊາຍທີ່ສະຫລາດ / ສາມຄົນທີ່ຢູ່ໃນບ່ອນນອນຂອງພຣະເຢຊູ |
| Nebuchadnezzar | 15 ລິດ | 20 ແກ້ວມາດຕະຖານ; ກະສັດບາບີໂລນ |
| Melchior or Solomon | 18 ລິດ | 24 ແກ້ວມາດຕະຖານ; Melchior (ຜູ້ຊາຍທີ່ສະຫລາດສາມຄົນ) ແລະຊາໂລໂມນ (ກະສັຕລິແຫ່ງອິສະລາເອນບຸດດາວິດ) |
Bottle Shapes
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມີຈໍານວນຂະຫນາດຂອງແກ້ວເຫຼົ້າ, ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຮູບຮ່າງຂອງແກ້ວນໍາໃຊ້.
winemakers ສ່ວນຫຼາຍເລືອກທີ່ຈະໄປກັບຫນຶ່ງໃນສາມຮູບທົ່ວໄປທີ່ສຸດ: ຂວດ Bordeaux, ຂວດ Burgundy ແລະແກ້ວ Alsace. ຮູບແບບຂອງແກ້ວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ບໍ່ຄວນສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງເຫລົ້າ.
ຮູບຮ່າງຂອງແກ້ວແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະຫວັດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະພື້ນທີ່ຂອງການຜະລິດ. ຂວດ Bordeaux ຖືກຮັບຮູ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍມີບ່າ, ໃນຂະນະທີ່ຂວດ burgundy, ນໍາໃຊ້ສໍາລັບຂວດ Chardonnay ແລະ pinot noir , ມີຫຼາຍຂື້ນອ່ອນ. ຂວດ Alsace, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Riesling, ຍາວແລະຫນາແຫນ້ນ.
Bottle Colors
ແກ້ວໄວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນສີຂຽວ. ບາງເຫຼົ້າເຊັ່ນroséອາດຈະໄດ້ຮັບການຂວດຢູ່ໃນຂວດທີ່ຈະແຈ້ງ. ຮວຍໄຂ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຂວດໃນແກ້ວສີຂຽວຊ້ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ສີຂາວແມ່ນຢູ່ໃນຂອດສີຂຽວອ່ອນ.
ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫດຜົນທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຂວດຂວດຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການຜຸພັງ. ອາຍອົກພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນດີສໍາລັບໄວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານເປີດຂວດ. ມີເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ຊ່ວຍປະກອບອົກຊີອົກເຂົ້າໄປໃນເຫລົ້າອງຸ່ນເພື່ອເປີດລົດຊາດຂອງເຫລົ້າ.
ແຕ່, ໃນຂະນະທີ່ອາຍຸຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້, ແລະມັນມີການຕິດຕໍ່ຫຼາຍເກີນໄປກັບອົກຊີເຈນ, ມັນສາມາດຈືດເຫລົ້າແວງຫຼືກາຍເປັນທາດ oxidized, ເຊິ່ງສາມາດ spoil ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດເຊັ່ນສົ້ມ.
Fermentation in the Bottle
ບາງເຫລົ້າແມ່ນຂົ້ນຢູ່ໃນແກ້ວ, ຄົນອື່ນແມ່ນຂວດເທົ່ານັ້ນຫຼັງຈາກການຫມັກ. ເຮືອນແຊ້ມແຊງສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ສາມາດປ່ອຍໃຫ້ການຫມັກໃນຂັ້ນສອງຂື້ນໃນຂວດຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ magnum ເນື່ອງຈາກຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຂູດຂວດຂະຫນາດໃຫຍ່.
Riddling ຫມາຍເຖິງການປ່ຽນຂອງແກ້ວທີ່ມີຄໍລົງໄປແລະກະຕຸ້ນຢ່າງວ່ອງໄວຫຼືບິດຂວດເພື່ອຍ້າຍຊອຍຈາກລຸ່ມ.
ຖ້າແຊມແຊນມິນຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າແມ່ນຂວດຂວດຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ magnum, ຫຼັງຈາກຫຼັງຈາກການຫມັກຕົວຂັ້ນສອງຖືກສໍາເລັດແລ້ວ, ແຊ້ມແຊນວິດຈະຕ້ອງຖືກໂອນອອກມາຈາກຫມວກເຂົ້າໄປໃນຂວດຂະຫນາດໃຫຍ່. ການຍົກຍ້າຍນີ້ເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍຄວາມກົດດັນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານເຫລົ້າແວງເຊື່ອວ່າການດື່ມນ້ໍາຄືນໃຫມ່ນີ້ອາດຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານສະກັດແຊມແຊນທີ່ມີການຜຸພັງຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້ອຍກວ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບແຊມແຊມເຊິ່ງຢູ່ໃນຂວດທີ່ມັນໄດ້ຖືກຫມັກ.