ເພີດເພີນໄປກັບແກ້ວໂດຍເລືອກຢ່າງຊານສະຫລາດ
ບໍ່ເປັນເລື່ອງແປກຫຍັງ, ້ໍາຕານແມ່ນເດີນທາງໄປສຶກສໍາລັບຄົນທຸກຄົນ. ແລະສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ. ພະລັງງານຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານຂອງ wreak havoc ກ່ຽວກັບລະດັບ insulin, ອາດຈະເພີ່ມເຕີມບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບແລະສາມາດມີສ່ວນຮ່ວມໃນຕອນກາງຄືນ sleepless, ໃຫ້ການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າໃນການສະສົມຂອງປອນເພີ່ມເຕີມ. ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ຜູ້ຮັກໄວຣັດຕັດສິນໃຈຕິດຕາມກວດກາການນໍາໃຊ້້ໍາຕານ, ມັນພຽງແຕ່ທໍາມະດາທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຄິດວ່າເຫລົ້າທີ່ມີຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງນໍ້າຕານທີ່ເຫຼືອ.
Sugar in Wine
ເຫລົ້າແມ່ນເຮັດຈາກຂະບວນການຂອງການປ່ຽນແປງ້ໍາຕານທໍາມະຊາດຂອງ grape ກັບເຫຼົ້າຜ່ານການຫມັກ.
ພຽງແຕ່ໄດ້ລະບຸວ່າຖ້າການດື່ມຂອງເຫລົ້າແມ່ນຢຸດເຊົາກ່ອນທີ່ທັງຫມົດຂອງນໍ້າຕານຈະຖືກປ່ຽນແປງໄປເປັນເຫຼົ້າ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນັ້ນຈະມີນ້ໍາຕານຫຼາຍແລະມີລົດຫວານຫຼາຍກວ່າ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານຫຼາຍຊະນິດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການລ່າສຸດ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ fortified ແລະ Rieslings ໃນພາກພື້ນທີ່ມີລະດັບເຫຼົ້າຕໍ່າລົງ (ຕໍ່າກວ່າ 11% ເຫຼັກ).
ລະດັບນໍ້າຕານໃນເຫລົ້າ
ບໍ່ວ່າຈະເປັນທ່ານມັກສີແດງໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫຼືໄປສໍາລັບຈອກ, ທ່ານມີບາງຊະນິດທີ່ມີລະດັບນໍ້າຕານທີ່ຕ່ໍາກວ່າ. ຄວາມເປັນຈິງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຄວນສັງເກດແມ່ນວ່າເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ການ້ໍາຕານຕ່ໍາກ່ວານໍ້າຕານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ (ເພາະວ່າມັນເປັນ "ແຫ້ງ" ແລະ "ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານ" ໃນລະຫວ່າງການຫມັກ. ໃນເວລາຕໍ່ໄປທ່ານຊື້ເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າຫຼືສັ່ງໃຫ້ແກ້ວຢູ່ແຖບ, ໃຫ້ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນໃຈ.
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງ: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງທັງເຫຼົ້າແລະເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງຈະມີຫນ້ອຍໃນລະດັບນໍ້າຕານທີ່ເຫລືອຢູ່, ມີນ້ໍາຕານໃນ 0,1-0,3% ຕໍ່ລິດຕໍ່ 1 ລິດ (ຫຼື 1 ຫາ 3 ກຼາມຕໍ່ນາທີຕໍ່ລິດຂອງເຫລົ້າ).
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກກາງ ຫລືບໍ່ - ແຫ້ງ: ເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນກາງ, ມີປະລິມານ້ໍາຕານຫຼຸດລົງລະຫວ່າງເຫລົ້າທີ່ແຫ້ງແລະຫວານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຫຼົ່ານີ້ມີລະດັບນໍ້າຕານຕ່ໍາກວ່າ 1 ເຖິງ 3 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງນໍ້າຕານ (ຫຼື 10 ຫາ 30 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານຕໍ່ລິດ). ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ເຫຼົ້າແວງຕະຫຼອດຫຼືແຫ້ງແລ້ງແມ່ນມີຄວາມຫວານພຽງເລັກນ້ອຍໃນປາກ.
- Champagne: ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບເຫລົ້າເຫລົ້າ sparkling, ເລືອກສໍາລັບເຫຼົ້າແວງພິເສດແຫ້ງ, brut ຫຼື brut sparkling ພິເສດແລະ Champagne. ລະດັບນໍ້າຕານທີ່ເຫຼືອແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບນໍ້າຕານ 0.6 - 20 ສ່ວນຫນຶ່ງຕໍ່ລິດ (ຫຼື 6 ຫາ 20 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານຕໍ່ລິດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າ).
- Fortified Wines: ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Fortified (ເຊັ່ນ: Port , Sherry ແລະ Marsala ) ສາມາດຊັ່ງນໍ້າຫນັກໄດ້ສູງເຖິງ 15% ຂອງນ້ໍາຕານ (ຫລື 150 ກຼາມຕໍ່ລິດ) ແຕ່ມັກຈະມີປະລິມານຫນ້ອຍລົງໃນ 5%.
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການລ່າສຸດ: ໃນຂະນະທີ່ຮູ້ວ່າເປັນການປຸງແຕ່ງຫວານແລະມັກຈະໃຫ້ບໍລິການເປັນ dessert, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການເກັບກ່ຽວໃນທ້າຍປີສາມາດເຮັດໄດ້ສູງເຖິງ 20% ຕໍ່ສ່ວນຮ້ອຍຂອງນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກ 200 ກຼາມ (ຫຼືຫຼາຍກວ່າ) ຂອງນໍ້າຕານຕໍ່ລິດ.