ເຖິງວ່າຈະມີຊື່, ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຕົກລົງເຫັນດີວ່າ Berlinerkranser ("wreath Berlin") ແມ່ນ cookies ຂອງນໍເວ. ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາປື້ມປະຈໍາວັນແບບດັ້ງເດີມຂອງນໍເວຫຼືນໍເວ - ອາເມຣິກາທີ່ບໍ່ມີສູດສໍາລັບໂປແກມວັນຄຣິດສະມາດເຫຼົ່ານີ້.
Berlinerkranser ແມ່ນ "ຕ້ອງມີ" ສໍາລັບ ເຈັດຄຸກກີ Scandinavian ໃນໄລຍະວັນພັກຜ່ອນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸກກີວັນຄຣິດສະມາດ Scandinavian ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມທີ່ດີກ່ອນກ່ອນເວລາແລະ frozen ຈົນກ່ວາທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ໄຂ່ (ແຂງ - ຕົ້ມ)
- 2 ໄຂ່ (ສົດ)
- ້ໍາຕານ 1 ຈອກ (superfine ຫຼືປົກກະຕິ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- vanilla sugar
- 2 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 1 ຈອກຈອກ (ແບບເອີຣົບເຊັ່ນ: Plugra ຫຼື Kerrygold, ເຢັນ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາ
- 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ (sparkling ຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຍກສີຂາວໄຂ່ອອກຈາກໄຂ່ແຂງຂອງຕົ້ມແລະຖິ້ມຂາວ. Crumble yolks ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ແຍກແຍກສີເຫຼືອງຈາກສີຂາວຂອງສອງໄຂ່ສົດ. ສະຫງວນສີຂາວສໍາລັບການລ້າງໄຂ່. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ yolks ວັດຖຸດິບເຂົ້າໄປໃນ yolks ແຂງຕົ້ມ.
- ້ໍາຕານຢ່າງແຂງແຮງ້ໍາຕານແລະຕົ້ມ vanilla ເຂົ້າໄປໃນ yolks ລວມ.
- ການປຸງແຕ່ງ flour ເຂົ້າໄປໃນ yolks ເພື່ອເປັນ dough ອ່ອນ.
- ຕັດແກງທີ່ມີນ້ໍາເຢັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ. ໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຫຍ້າຫຼືສອງແກ້ວເພື່ອຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບເຄື່ອງເປົ່າ.
- Pat the dough into a ball and cover it completely with wrapped plastic ຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 375 F ແລະວາງສອງແຜ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ແຍກອອກໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕ່ອນວອນນັດຂະຫນາດຂອງແປ້ງແລະມ້ວນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນ "ງູ" 6 ນິ້ວທີ່ຍາວນານກ່ຽວກັບຄວາມຫນາຂອງ pencil. ເອົາຊິ້ນສ່ວນປາຍລົງໄປໃນຮູບແບບຂອງປະເພດຫຍ້າ.
- ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ແລະຈັດວາງ wreaths ໃຫ້ພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງນິ້ວຂອງຊ່ອງຮອບ cookie ແຕ່ລະຄົນ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ໄຂ່ທີ່ເຊື່ອງໄວ້ດ້ວຍບ່ວງນ້ໍາ. ແປງມ້ວນແຕ່ລະຄົນໃຫ້ລ້າງດ້ວຍລ້າງໄຂ່. ສະອາດໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍນ້ໍາຕານນ້ໍາຈືດຫຼືນ້ໍາຕານ.
- ວາງແຜ່ນເຈາະໃນເຕົາອົບແລະຫ້າມ cookies ໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນທອງ. ເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາບໍ່ເຜົາໄຫມ້ເພາະວ່າອຸນຫະພູມເຕົາອົບສາມາດແຕກຕ່າງກັນ.
- ເຢັນສຸດແຜ່ນ baking ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການໂອນ cookies ກັບ rack ສາຍ. ຄ່ອຍໆຕີຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນຄຸກສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ຄຸກກີ້ເຢັນຫມົດແລ້ວເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 226 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 88 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 117 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |